Receta de Empanadillas de atún al horno
Sushi de albóndigas de atún
Estos clásicos dumplings de fondo crujiente están rellenos de atún, wombok (col china) para el dulzor y castañas de agua para el crujiente. Si lo prefiere, puede prescindir de la corteza de encaje, pero añade un toque crujiente a los dumplings.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
¿Se pueden hornear las albóndigas en lugar de freírlas?
Para cocinar las albóndigas en el horno, primero precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. A continuación, engrase ligeramente una fuente de horno con aceite o aerosol. A continuación, coloque las bolas de masa en la fuente, asegurándose de que no se toquen entre sí. Hornéelas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
¿Por qué mis albóndigas están duras y no esponjosas?
Si las albóndigas se cuecen durante demasiado tiempo, se pondrán duras. Si se cuecen y se dejan en un ambiente caliente (en el líquido caliente o tapadas en la olla caliente), se contraen y se endurecen.
Receta de albóndigas de atún
Me encanta la adición de hojas de perilla en esta receta porque añaden un agradable frescor al dumpling, pero puedes omitirlas si no tienes. Normalmente las puedes encontrar en tu supermercado coreano más cercano, ¡y te recomiendo encarecidamente que las incluyas si las encuentras!
¿Estamos de acuerdo en que una buena salsa es esencial para disfrutar de un dumpling completo? Así que, por supuesto, tuve que preparar una deliciosa salsa para mojar y déjenme decirles… ¡es la bomba! Sólo se necesitan unos pocos ingredientes.
Las albóndigas de papel de arroz con atún son albóndigas fritas hechas con atún enlatado, col, tofu, hojas de perilla y especias envueltas en papel de arroz. Es un plato sano, rápido y fácil de hacer que se puede tomar como comida ligera, tentempié o aperitivo.
Coge el tofu y aplástalo con el dorso del cuchillo. Por último, escurre la lata de atún, asegurándote de eliminar todo el aceite posible. No querrás que el relleno de tus dumplings tenga demasiado líquido.
Prepara el relleno mezclando en un bol la col y las hojas de perilla cortadas, el tofu triturado, el atún escurrido, los huevos, las cebolletas, el ajo, el aceite de sésamo, la sal, la pimienta y la fécula de patata. Asegúrate de mezclarlo todo bien y luego resérvalo.
Albóndigas de atún en lata
En nuestro último artículo, hablamos de una receta, de lo más tradicional, que deberías intentar cocinar durante tu estancia en Barcelona, así que, ¡ponte el delantal y aprende a hacer torrijas! pero si eres más de salado, y no tienes mucho tiempo, prueba las empanadillas de atún al horno que te proponemos hoy, una receta clásica donde las haya.
El relleno de las empanadillas es infinito, pero las empanadillas más tradicionales que vas a probar en Barcelona, si no lo has hecho ya, son las caseras de atún, huevo y tomate y están exquisitas y son mucho más sanas si en vez de freírlas las haces en el horno de la magnífica cocina de nuestros pisos de estudiantes en Barcelona, quedando crujientes y con un relleno sabroso y jugoso.
Toma nota de los ingredientes para intentar cocinar la receta de empanadillas caseras de atún, huevo y tomate, al horno. (Ingredientes para 12 empanadillas): – 12 obleas para albóndigas – 2 latas de atún natural – 1 cebolla – 3 huevos – 150 ml de tomate frito – 1 lata de aceitunas negras – Sal y aceite
Receta de sushi de albóndigas de atún
Este aperitivo ligero aporta muchas proteínas y vitamina D, esencial para unos huesos sanos. Además, favorece la absorción de calcio en los intestinos y aumenta el almacenamiento de calcio en los huesos.
Parta el chile por la mitad, quítele las semillas, enjuáguelo bien y píquelo finamente. Corte la lima por la mitad y exprímala. Añadir el jengibre, el ajo, el chile y 1 cucharadita de semillas de sésamo al atún y mezclar para crear el relleno wonton. Sazonar con salsa de soja y 1 cucharadita de zumo de lima.
Poner una cazuela con agua a hervir. Separe las bolas de masa rellenas en 2 porciones y coloque la mitad en una cesta de vapor de bambú ligeramente engrasada. Coloque con cuidado la cesta en la olla, tápela y cuézala al vapor sobre agua hirviendo durante 8 minutos. Sacar las bolas de masa y dejar enfriar. Repita la operación con el resto.
