Receta de Enfrijoladas de pollo
Receta fácil de Enfrijoladas de pollo
Crecí en una casa donde los frijoles y las tortillas estaban en constante suministro, para el almuerzo y para la cena. Para el desayuno siempre había pan, que comíamos con mantequilla y jalea de guayaba. Muchas veces, sin embargo, rellenábamos el pan con frijoles refritos y hacíamos un delicioso sándwich del que nunca nos cansábamos.
Las enfrijoladas para la cena siguen siendo uno de mis platos favoritos. Son tan fáciles de hacer que realmente no necesitas una receta. Mucha gente compara las enfrijoladas con la conocida enchilada, aunque la salsa de las enfrijoladas son frijoles refritos. Las tortillas, que se fríen ligeramente sólo para calentarlas, se rellenan con pollo cocido desmenuzado y queso fresco mexicano. Siéntete libre de usar otros quesos, como Monterey Jack o cualquier otro queso que te guste.
Hacer estas deliciosas enfrijoladas no requiere ninguna técnica complicada ni mucho trabajo. Mejor aún si tienes frijoles ya preparados. Si tienes pollo al horno o a la plancha en la nevera, todo lo que tienes que hacer es desmenuzarlo y utilizarlo como relleno para las tortillas. De esta forma, tendrás un plato sencillo pero delicioso para cualquier noche de la semana. ¿Necesitas algo más para acompañar la cena? Te recomiendo una sencilla ensalada verde, ya que las enfrijoladas llenan bastante.
Platos mexicanos fáciles
Este plato principal es un placer para el público con capas de pollo y queso dobladas en las tortillas caseras de Casa Azul. Para el relleno, Zina confita el pollo para que esté tierno en cada bocado, un método de cocción que se puede hacer tanto en la cocina de un profesional como en la tuya propia. Para el queso, Zina utiliza Chihuahua, un alimento mexicano que se describe mejor como una mezcla de mozzarella y provolone.Antes de empezar a preparar, aquí están algunos consejos para asegurarse de que clavar la base del plato: las tortillas. Pon las manos en la masa. Los ingredientes de la masa no son muchos, pero el método de mezclado es clave. “La mejor forma de hacerlo es con las manos, para sentir la textura”, dice Zina.
Al fuego. Coloca suavemente la masa prensada sobre la sartén con las manos. Así se evitan las molestas burbujas de aire. Cuando empiece a ver un poco de color, es el momento de retirar las tortillas del fuego. Enfrijoladas de pollo y queso
Enfrijoladas – La mejor comida económica
Modelo apoya la lucha de Century Councils contra el consumo de alcohol entre menores y la conducción bajo los efectos del alcohol. Para más información, visite su página web: www.centurycouncil.orgDrink Responsibly. Modelo Especial®, Modelo Negra™ & Modelo Especial® Chelada, Importada por Crown Imports, Chicago, IL.Nuestro Aviso de Privacidad y Términos y Condiciones han cambiado. Al utilizar este sitio web, usted acepta el Aviso de Privacidad y los Términos y Condiciones de uso.
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Receta de Enfrijoladas
El Cinco de Mayo es una fiesta mexicana que muchos estadounidenses celebran. Aunque la fiesta pertenece a México, los mexicanos no nos emocionamos tanto por ella como nuestros vecinos del norte. Para nosotros los mexicanos en México y muchos de los que vivimos en el extranjero, es sólo otro día patriótico que conmemora una victoria en una batalla de 1800 sobre el ejército francés en el estado de Puebla. (No es nuestro Día de la Independencia, ese es en septiembre).
En México es sobre todo el estado de Puebla el que celebra la fiesta. Mi familia es de otro estado, así que nunca hemos celebrado el Cinco de Mayo. Después de mudarnos a EE.UU. nos sorprendía cada año ver que los estadounidenses querían celebrarlo.
No estoy muy seguro de si fueron las grandes empresas de alimentos y bebidas o quizás los mexicano-americanos y los primeros colonos inmigrantes quienes dieron a conocer esta festividad en todo el país. Sin duda, las empresas de bebidas pueden atribuirse el mérito de la comercialización de la fiesta, que ha empezado a extenderse por todo el mundo. (Lo que sí sé es que no puede ser malo para erradicar el racismo y mejorar las relaciones. Además, si hay buena comida y fiesta, ¿quién puede resistirse? Nadie.
