Receta de fajitas

Una fajita (/fəˈhiːtə/; en español: [faˈxita] (escuchar)), en la cocina tex-mex, es cualquier carne a la parrilla con pimientos y cebollas a tiras que suele servirse en una tortilla de harina o maíz[2]. El término se refería originalmente a la falda de buey, el corte de carne de vacuno utilizado por primera vez en el plato[3]. [3] Las alternativas más populares incluyen pollo y otros cortes de ternera, así como verduras en lugar de carne. 4][5] En los restaurantes, la carne suele cocinarse con cebolla y pimiento. Los condimentos populares incluyen lechuga rallada, crema agria, guacamole, salsa, pico de gallo, queso rallado, frijoles refritos y tomates en cubos. “Arrachera”, otro término para la carne de falda, también se aplica a una variante del plato del norte de México.

Los primeros indicios culinarios de las fajitas con el corte de carne, el estilo de cocción (directamente en una hoguera o a la parrilla) y el apodo español se remontan a la década de 1930 en los ranchos del sur y el oeste de Texas. Durante los rodeos de ganado, las vacas eran descuartizadas regularmente para alimentar a las manos. La piel, la cabeza, las vísceras y los recortes de carne, como la falda, se entregaban a los vaqueros mexicanos como parte de su paga. Platos tan contundentes como la barbacoa de cabeza, el menudo y las fajitas o arracheras tienen su origen en esta práctica[8] Teniendo en cuenta el número limitado de faldas por canal y el hecho de que la carne no se comercializaba, la tradición de las fajitas siguió siendo regional y relativamente desconocida durante muchos años, probablemente sólo conocida por los vaqueros, los carniceros y sus familias.

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Mezcla de condimentos para fajitas ah

¿Le fue útil esta receta? Fajitas de Carne AsadaPreparación:30Tiempo de cocción:30Raciones:6RecetaIngredientes8 Tortillas de Harina Mission® calentadas1 lb. de Solomillo o Arrachera cortado en tiras1 cda. de Aceite Vegetal1 Cebolla cortada en rodajas1 Pimiento Morrón Verde cortado en tiras1 pkg. Lawry’s® Fajita Spices and Seasonings1/4 taza Agua1 Tomate cortado en gajosDirecciones1. Cocinar la cebolla y el pimiento verde en una sartén con aceite a fuego medio-alto hasta que estén tiernos; reservar. En la misma sartén, dorar la carne; escurrir la grasa. Añadir los condimentos y el agua. Lleve la mezcla a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine sin tapar durante 5 minutos. Vuelva a poner las cebollas y los pimientos en la sartén y añada los tomates. Caliente bien y sirva con tortillas calientes. Disfrute de esta deliciosa receta mexicana de fajitas. Fajitas de Carne Asada related topicsFajitas Recetas RECIPE REVIEWS

Salsa fajita

Esta es una receta estupenda para hacer tu propio condimento de fajitas para fajitas de pollo o ternera. Al no llevar cubitos de caldo, es perfecta también para vegetarianos. Prepara un lote más grande y guárdalo en un recipiente hermético para utilizarlo en el futuro.

Gracias a esta receta, que ha recibido más de 800 opiniones de 5 estrellas, no tendrás que volver a comprar el condimento para fajitas ya preparado. Ya sea que esté preparando fajitas de pollo, fajitas de carne o una simple mezcla de verduras, este versátil condimento es ideal para todo tipo de platos de fajitas, y está hecho con ingredientes básicos de la despensa que probablemente ya tenga por ahí.

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La mayoría de los condimentos para fajitas se componen de unas pocas especias mexicanas, como el comino y el chile en polvo, además de algunas especias adicionales, como el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena. Este condimento para fajitas tiene un par de ingredientes picantes, como el chile en polvo y la cayena, pero está equilibrado con un toque de azúcar blanco, por lo que es bastante suave.

Si tu receta pide un paquete de condimento para fajitas, probablemente te estés preguntando cuánto condimento casero debes usar en realidad. Las marcas pueden envasar sus condimentos de forma diferente, por ejemplo Old El Paso vende 1 onza de condimento mientras que McCormick vende 1,12 onzas de condimento. La cantidad estándar de condimento en un paquete es de aproximadamente 1 onza o 3 cucharadas.

Ingredientes de la receta

Andrea Beck pasó más de tres años escribiendo sobre alimentación para Better Homes & Gardens antes de trabajar como editora digital adjunta de jardinería. Ahora escribe sobre temas relacionados con el estilo de vida, como la alimentación, el jardín, el hogar y la salud, para la revista Seasons de Hy-Vee. Su trabajo ha aparecido en Food & Wine, Martha Stewart, MyRecipes, etc. Andrea tiene una doble licenciatura en Revistas e Inglés, con un menor en la política de la Universidad de Drake.

Hay algo en el chisporroteo de las fajitas recién hechas que hace que la hora de la cena sea mucho más emocionante. Pero no tienes que esperar a tu próximo viaje a tu restaurante Tex-Mex favorito para disfrutarlas. Con unos sencillos pasos, aprenda a hacer fajitas en casa para poder servirlas siempre que quiera. Puedes aprender a hacer tu propio condimento para fajitas para que sepan auténticas, y el truco para que las fajitas chisporroteen (pista: ¡todo está en el tipo de sartén que utilices!). Empieza con una receta de fajitas básica y fácil, y luego personalízala como quieras usando filete, ternera, pollo o pavo. Las cebollas, los tomates y los pimientos rojos y verdes también son un relleno clásico.

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