Receta de niditos de amor
Me encanta esta receta! nidos de pasta con carne picada
Tengo bastantes tradiciones culinarias y el pollo en nido de amor es una de ellas. Vi a Rachel Ray prepararlo en su programa hace muchos años y supe que a mi marido le encantaría. Desde entonces lo hago todos los años como comida casera de San Valentín. Los sabores del pollo al limón, la mantequilla, las setas salteadas con vino y Dijon y el queso Brie envueltos en un delicado hojaldre son deliciosos.
No me gustan las recetas “exigentes”, pero ésta es una de mis raras excepciones porque a los niños también les encanta. Lleva un poco de tiempo preparar estos paquetes de pollo, pero te prometo que merece la pena. Y sólo porque mi familia los come para el Día de San Valentín no significa que usted tiene que hacerlo. Estos serían geniales para cualquier cita nocturna u otra ocasión especial.
Yo uso una caja entera (dos láminas) de hojaldre congelado para cuatro pechugas de pollo, pero recorto una buena cantidad al envolver cada pechuga de pollo. Utilizo el sobrante para cortar formas de corazón para la parte superior de cada “paquete”. Para que el hojaldre se hornee uniformemente y quede crujiente, no hay que dejar mucha masa sobrante por debajo. Este es mi consejo para esta receta.
Nidos de carne: ¡una receta rápida para una cena deliciosa!
Love NestBranding & Identidad | Diseño de logotipo Love Nest es una marca neozelandesa de textiles y artículos para el hogar ecológicos. Crean elegantes envoltorios de cera de abeja y bolsas para almuerzos y meriendas. El encargo consistía en crear una identidad limpia y moderna que pudiera utilizarse de distintas formas en diferentes materiales colaterales para reflejar el punto diferenciador del diseño textil.
“Fue un sueño trabajar con Ella. Profundizó en mi filosofía y entendió exactamente lo que quería. Se esforzó al máximo para crear una hermosa gama de ideas que me encantaron. Realmente aprecié su creatividad, el uso sutil del color y el estilo limpio y moderno que aportó a los diseños. Ella tiene el paquete completo!”- Harriet, Love Nest
Nidos de pasta: ¡una versión alternativa de un plato clásico!
El nido de pájaro de marisco o Mi Xao Gion es un plato que probablemente encontrará en restaurantes chinos y vietnamitas de alta gama. Se trata de un tierno y sabroso salteado de marisco y verduras, servido sobre un lecho de crujientes fideos de huevo frito que recuerda a un nido de pájaro. Pero no hace falta ir a un restaurante de lujo para degustarlo. Requiere un poco de preparación, sobre todo cortar las verduras, pero puedes preparar este plato en casa en menos de una hora.
El marisco y las verduras se precocinan por separado y luego se saltean juntos en una sabrosa salsa oscura con ajo, chalotas y jengibre. El marisco típico del Mi Xao Gion incluye calamares (o sepias y calamares), gambas y vieiras. Si no le gusta el marisco, puede sustituir las proteínas por ternera, cerdo, pollo o tofu para una opción vegetariana. Asegúrate de limpiar bien el marisco y darle tiempo para que se marine. Como ya tengo una olla de aceite para freír los fideos, también frío el marisco para darle ese sabor frito. Se espolvorea con almidón de maíz y se fríe hasta que esté opaco. No es necesario freír el marisco hasta el final. Seguirá cociéndose en el sofrito. Una gamba, un calamar o una vieira demasiado cocidos quedan gomosos y duros. Nada bueno.
¡Me encanta esta receta! Pasta nido con carne picada
Y además de todo eso, Amanda se las ha arreglado para ser una aliada en cada momento difícil de mi vida en los últimos años, apoyándome, animándome, guiándome y, a su manera amable y sincera, ofreciéndome las palabras de sabiduría adecuadas o exactamente el remedio correcto (me ha hecho mezclas personalizadas y me ha recetado regímenes para todo, desde desequilibrios hormonales posparto hasta un resfriado cotidiano, siempre ahí, siempre dispuesta a ayudar). Las ideas y los consejos sobre todo lo relacionado con los negocios, la maternidad y la feminidad fluyen libremente entre nosotras, una relación generosa y recíproca que atesoro más allá de cualquier medida. He aprendido más de lo que puedo decir conociendo a Amanda y viéndola pasar a través de las estaciones de su vida – atravesando nuevas fases en el crecimiento de Moon Juice, la transición de ser madre soltera a tener una pareja, y recientemente teniendo su segundo hijo. A continuación, comparte su perspectiva sobre este capítulo más reciente de la maternidad, reflexionando sobre el valor y la belleza de su experiencia tanto de la maternidad en solitario como de la maternidad en pareja. Estoy encantada de presentar por fin a Amanda en nuestro Diario, y espero que al leerlo obtengáis una pequeña parte de lo que yo he ganado teniéndola en mi vida. Más abajo encontrarás fotos de ella y su dulce familia en su nidito de amor en el cañón.
