Receta de Pancakes de espinacas zanahoria y queso

Licuadora para tortitas de zanahoria

Medio confundida, medio divertida, por un momento me quedé mirando las tres bolsas de boniatos que acababan de llegar a mi puerta. Suelo pedir la compra por Internet cuando el tiempo se pone un poco hostil por aquí y, sobre todo, los artículos voluminosos como las patatas y los cartones de leche no láctea.

Hace unas semanas, pensé que iba a pedir tres batatas (entre otros productos), pero me quedé perpleja cuando recibí tres bolsas. Fue muy extraño, ya que antes había hecho el mismo pedido y sólo recibí tres boniatos.

Para los veganos ricos en carbohidratos, probablemente habría sido un pedido normal, pero en mi caso, por mucho que me gusten los boniatos, no los consumo en cantidades tan grandes en un corto periodo de tiempo. Estamos los dos solos y, a menos que incorpore los boniatos a las recetas, Kevin no los come solos, es decir, al horno o al vapor.

Modo creativo: ENCENDIDO; ¡sabía que tenía que usarlos como fuera! Precocinar unos cuantos a la vez y guardarlos en la nevera, listos para usar, me ayudó a lo largo del camino cada vez que la creatividad golpeaba; mejor que golpeara todos los días no fuera que los boniatos se estropearan antes de que tuviera la oportunidad de usarlos.

Tortitas de espinacas de 3 ingredientes

1. Preparar la masa de las tortitas: tamizar la harina en un cuenco, hacer un hueco en el centro y romper los huevos en el centro. Añadir el aceite, una pizca de sal y 60 ml de leche. Batir enérgicamente con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Añadir el resto de la leche poco a poco. Dejar reposar durante 1 hora.

5. Cocinar las tortitas: calentar el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, verter la masa justa para cubrir finamente la base de la sartén. Dar la vuelta a la tortita cuando esté dorada. Repite la operación, untando la sartén con aceite siempre que sea necesario.

6. Colocar las tortitas en un plato, untar cada una con la mezcla de queso blanco y enrollarlas. Colocarlas en una fuente de horno. Untarlas con trocitos de mantequilla y cocerlas en el horno de 3 a 5 minutos. Servir con rodajas de limón.

Tortitas fáciles de zanahoria

Personalmente, no suelo ser un fan de las tortitas saladas, sin embargo, Nadiya Hussain presentó recientemente una receta de comida callejera de espinacas y paneer usando tortillas, pensé que también sería una excelente tortita salada. Cuando me regalaron una bolsa de Lovegrass Ethiopia Teff Pancake Mix, los planetas se habían alineado y las tortitas de espinacas y halloumi eran imprescindibles.

Con la inspiración de Nadiya, nuestra receta de tortitas saladas de espinacas y halloumi fue pan comido. Las acompañamos con yogur, miel y salsa de menta. Una deliciosa combinación de salado y dulce. Podría ser nuestra mejor receta de tortitas, pero ¿hay algo mejor que las tortitas americanas de buttermilk?

Esta receta requiere un poco de destreza a la hora de mover las sartenes por los fogones, pero es sólo para no tener que fregar. Sin gluten, con un alto contenido en fibra y una explosión de sabores salados y dulces, esta receta es perfecta para una cena vegetariana especial y fácil a mitad de semana.

Siempre que tengo ingredientes nuevos, primero sigo las instrucciones. Es una forma estupenda de hacerse una idea de cómo debe utilizarse el producto. Además, adoro los envases de los productos. Cuando era niña, los cereales se me hacían papilla por las mañanas porque prefería leer el envase antes que comer.

Receta de tortitas de zanahoria

La receta de tortitas saladas con relleno de espinacas y paneer es un desayuno vegetariano sin gluten repleto de nutrientes. Puedes tomarlo como tentempié por la noche o como desayuno. Seguro que se convertirá en tu desayuno favorito libre de culpa. Esta sabrosa receta de tortitas se elabora con besan especiado como ingrediente principal, aromatizado con chile rojo en polvo, chiles verdes, cebollas, cúrcuma dorada y garam masala. Una vez hechas las tortitas, se rellenan con paneer picante salteado y espinacas escaldadas y se doblan para disfrutar de un desayuno saludable. Puede servir la receta de tortitas saladas rellenas de espinacas y paneer con zumo de naranja fresco casero.