Receta de Pastel de atún frío
Pastel de atún con hojaldre
Esta receta de pastel frío de atún con pan de molde es una receta muy fácil y rápida de preparar. Se puede dejar hecha con antelación, se sirve fría, y puede ser el aperitivo perfecto y completo con una celebración informal, un cumpleaños o similar.
La tarta está compuesta por capas de pan y en medio un delicioso relleno que recuerda a las mejores ensaladas, lleno de atún. Los ingredientes que lo hacen delicioso, además de la mayonesa que lo une todo.
Cuando el agua esté hirviendo, ir colocando los huevos uno a uno en una cuchara sopera y con ayuda ir introduciéndolos en el agua con un movimiento suave. Déjalos cocer 10 minutos, sácalos del cazo y ponlos en un bol con agua fría y un poco de hielo para cortar la cocción y que empiecen a enfriarse, estarán perfectos.
Cuando lo tengas todo listo, con las puntas que han sido el sobrante del film. Tápalo completamente y déjalo reposar en la nevera al menos 2 horas antes de consumirlo, aunque también puedes dejarlo preparado de un día para otro.
Justo antes de servirlo, desmoldarlo con ayuda del film y decorarlo. Yo lo he cubierto con la mayonesa restante. Encima he puesto el tercer huevo cortado en rodajas y he esparcido las aceitunas picadas que había reservado.
La mejor receta de pastel de atún
Escurrir el atún de las latas. Cortar la cebolla en aros finos. Pelar y rallar las manzanas sin los corazones. Extienda la lámina de hojaldre y colóquela sobre la bandeja de horno. Repartir por capas iguales: atún, aros de cebolla y manzanas ralladas. Sazonar con tomillo limonero, sal y pimienta. Vierta por encima la nata doble. Meter en el horno precalentado y hornear durante 35 minutos.
Escurrir el atún de las latas. Cortar la cebolla en aros finos. Pelar y rallar las manzanas sin los corazones. Extienda la lámina de hojaldre y colóquela sobre la bandeja de horno. Repartir en capas iguales: atún, aros de cebolla y manzanas ralladas. Sazonar con tomillo limonero, sal y pimienta. Vierta por encima la nata doble. Meter en el horno precalentado y hornear durante 35 minutos.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.
Receta saludable de pastel de atún
“Es un cambio con respecto a la cazuela de atún tradicional. La corteza con sabor a queso tiene una textura similar a la de una galleta graham, quizá un poco más firme, con una cobertura de migas ligeramente crujiente, y el relleno de atún es algo parecido a una quiche aromatizada con nata agria y eneldo. Saqué la receta de un viejo catálogo de Penzey’s. Véase al final de la receta una sugerencia para hacer una tarta más pequeña para menos raciones”.
Me gusta cocinar, hornear y experimentar con recetas nuevas, étnicas y fuera de lo común. Vivo en Pensilvania con mi gato loco, Da Fuzz (alias Demoncat), que está mimado más allá de la comprensión humana.
Receta fácil de pastel de atún
Para hacer la masa, mezcle bien los ingredientes secos en un bol grande. Añada poco a poco el agua fría. Forme una tortita plana con la mezcla y presione firmemente en el fondo y los lados de un molde para tartas de 9″. Hacer un borde de la corteza. Precalentar el horno a 425°. Hornear 10 minutos o hasta que se dore ligeramente. Dejar enfriar sobre una rejilla. Preparar el relleno: En un bol grande, batir la leche y los huevos. Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien. Verter en el molde. Reducir el horno a 350°. Hornear 50 minutos o hasta que la punta de un cuchillo insertado en el centro salga limpia. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
