Receta de Petit bouche
Cómo hice la tarta de chocolate NEXT LEVEL
Muy buena receta y el consejo de utilizar un batidor de varillas para el azúcar glas es genial. Ahora me encanta hacer el azúcar hilado. Yo añado una cucharada de sirope o miel al azúcar para evitar que se agarrote.
Lo hice ayer .. Se necesita tiempo, pero era maravilloso .. Y se acabó al final de la tarde. Hice ligeras adaptaciones al gusto personal: chocolate blanco en lugar de normal y más café expreso para reducir el dulzor. También tuve que filtrar la crema porque se apelmazaba. La técnica requiere práctica, pero el sabor es maravilloso.
Traiteur dakar à saly, L’o à la bouche.com
“Hola, soy Mel, la propietaria y pastelera de La Petite Bouche Bakery. Llevo haciendo pasteles desde que tengo uso de razón: crecí en una casa donde los pasteles eran algo que se hacía desde cero, no algo que se compraba en una tienda. Tengo muchos recuerdos de infancia de días en la cocina creando pasteles y carnicería, donde el amor y la paciencia eran tan esenciales para mis recetas como el azúcar y la harina. Me gusta pensar que la carnicería en la cocina ha quedado atrás, pero mi pasión por todo lo relacionado con los pasteles no ha hecho más que crecer con el tiempo y estoy muy contenta de poder dedicarme a la repostería a tiempo completo. El amor y la paciencia -además de la creatividad, la dedicación, la alegría y mucho más- siguen formando parte de cada tarta que hago. Espero que se note y que disfrutéis comiendo mis creaciones tanto como yo disfruto haciéndolas”. qué y cuándo: Nuestra historia
La Petite Bouche Bakery se fundó en 2017. La petite bouche” significa “la boca pequeña” en francés, y refleja nuestro concepto fundacional: una pastelería que vende pasteles en miniatura de muchos sabores diferentes para que los clientes puedan tener un poco de todo lo que les apetezca.
Petit Pain au Viande/Keema (En Creole) – La Cuisine Laila
Ahora, cuando digo queso, no estoy hablando de los individuales Krafts o esas cosas que salen de una lata. No es que esos quesos no tengan su propósito o sus fans, pero para estos hojaldres de queso horneados, quieres el bueno.
Pero la clave está en remover bien la masa sobre el fuego el tiempo suficiente para eliminar toda la humedad que puedas con antelación. También puede dejar reposar la masa durante unos 10 minutos antes de intentar extenderla.
Sin embargo, a diferencia de la mozzarella, tiende a ser un queso más firme y tiene un toque a nuez. Trader Joe’s hace una maravillosa versión combinada de queso gruyere y cheddar y la vende por unos pocos dólares, lo que la hace realmente rentable e increíblemente sabrosa.
Me encanta utilizar gruyere en una variedad de recetas, incluyendo el clásico queso a la plancha, así como un topping para mi sopa de cebolla francesa. Es el tipo de queso que convierte estos bocaditos de queso francés en bocados adictivos y agradables para el público.
Al fin y al cabo, las gougeres francesas son simplemente bolas de hojaldre ligeras y huecas que rebosan un fantástico sabor a queso. Si se pregunta con qué acompañar las gougeres, le sugiero una buena copa de champán burbujeante: el sabor salado de las gougeres complementa el champán de maravilla.
Galletas crujientes sin harina / Estas pequeñas delicias se derriten
Originalmente comenzando la vida en agosto de 2014 en Sydenham Wells Park, al sureste de Londres con nuestra amada caravana Citroen HY Demelza, hemos construido una marca fantástica, muy querida y hemos servido literalmente toneladas de mejillones, kilos de carne y más en los últimos 8 años y desde que abrimos nuestras puertas aquí en Witheridge en mayo de 2017, también hemos acumulado un buen botín de premios, incluyendo 6 premios de oro de Taste of The West y premios de Food and Drink Devon, Devon Life y Devon Tourism Awards.
Durante la pandemia nos transformamos en un negocio de comida preparada y caja de recetas, sirviendo más de 1300 comidas preparadas a nivel local durante el bloqueo uno. Volvimos a abrir con todas las restricciones en vigor, con la mitad de las tapas debido al distanciamiento social, y de nuevo pensamos de forma innovadora abriendo nuestro Comedor Privado y sacando a la pobre Demelza de su retiro. Durante el segundo cierre introdujimos el Restaurante TOGO, que permitía a nuestros clientes disfrutar de un trozo de La Petite Bouchée en casa. La vida volvió a parecerse cuando retomamos el servicio en mayo de 2021.
