Receta de Pincho de Huevo relleno
Enróllalo todo en brochetas de madera para 3 fiestas perfectas
Corte el solomillo horizontalmente por el centro a unos dos centímetros de profundidad. Mientras corta, tire del lado opuesto a la mano con la que corta. Trate de mantener la carne de una pulgada de espesor a través de la espiral mientras corta. Una vez que tenga una pieza plana de carne, cúbrala con papel de plástico y utilice suavemente el lado plano de un ablandador de carne para igualarla.
Cubra la carne con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Extienda la mezcla de chimichurri uniformemente sobre la carne, dejando aproximadamente ½ pulgada alrededor de los lados. Enrolle la carne y átela a intervalos de 2,5 cm para asegurarla. Unte todo el rollo con aceite de oliva, sazone con sal, pimienta y Ancho Chili & Coffee Seasoning.
Machaque el ajo y la sal para hacer una pasta. Añada el cilantro, el orégano, el perejil, la cebolla roja y el zumo de lima. Añada el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva y mezcle. A continuación, añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar bien para obtener un sabor uniforme. Utilizar inmediatamente o dejar reposar en el frigorífico toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Brochetas de albóndigas con hojaldre: querrás hacerlas
Preparación — 10 minutosAgrega los huevos de codorniz en una cacerola pequeña y llénala de agua. Llévalos a ebullición y, en cuanto el agua empiece a hervir, cuece los huevitos unos 3 minutos.Colócalos bajo el grifo de agua fría y pélalos. Puedes refrigerarlos antes, es más fácil pelarlos cuando están muy fríos. Pica finamente el perejil o el cebollino. Huevos de codorniz rellenos de trufaFinalización de los huevos de codorniz rellenos de trufa — 20 minutosRetirar la parte inferior del huevo y utilizar una cuchara pequeña para sacar las yemas. Mézclelas con la mayonesa y la pasta de trufa en un bol pequeño y sazone con pimienta y sal.Para una versión más fácil, puede dividir los huevos en mitades en lugar de servirlos en brochetas. Añade la mezcla de yema de huevo a una manga pastelera pequeña y coloca los huevos en una brocheta.Puedes clavar esas brochetas en una pieza de fruta cubierta con papel de aluminio (como en la foto – como medio limón o naranja) o en un vaso. Rellena los huevos con la mezcla de yemas y adórnalos con perejil o cebollino. ¡Que aproveche!
Receta de brochetas de muslos y contramuslos de pollo a la plancha para
Las brochetas de rollitos de tortilla rellenos son un aperitivo rápido y sabroso que también se puede preparar con antelación. Se conservarán en la nevera, sellados en papel film, hasta el momento de servir.Son finger food perfectos para un aperitivo con amigos o para un entrante o buffet en la terraza.Pero también serán ideales para servir en las fiestas de Navidad y Año Nuevo que se acercan. Quiero enseñarte estos Rollitos de tortilla con bresaola (Rotolini di frittata con bresaola) que puedes encontrar en mi blog italiano.Quizás te interese:Chips de calabacín con parmesano para freír al aireRollitos de salmón ahumado rellenosMini croissants rellenos de salmón
Continúa con el resto de tortillas hasta que se te acabe la mezcla de huevos.Con esta cantidad de huevos deberían salir unas 5-6 frittatas. Con esta cantidad de huevos deben salir unas 5-6 frittatas.No deben quedar demasiado finas, de lo contrario podrían romperse más tarde.Una vez listas, deja enfriar completamente las frittatas y resérvalas.
En un bol, mezclar el queso crema para untar (robiola) con una pizca de sal y pimienta.Lavar y secar los tomates cherry.Cuando las frittatas estén frías, untarlas con el queso robiola. Coloque una hilera de tomates cherry en el centro, uno al lado del otro, y enrolle las frittatas bien apretadas.
Junta estos 3 ingredientes y clava 3 brochetas en ellos
Instrucciones de preparación: Puedes hacer los huevos con antelación y refrigerarlos en casi cualquier paso del proceso, pero mi forma favorita de hacerlos con antelación es poner la mezcla de las yemas en una manga pastelera y refrigerarla separada de las claras. Cuando esté listo para servir, rellene y cubra los huevos con la sal.
Condimentos: Los he probado con y sin los condimentos más tradicionales de los huevos rellenos, como la mostaza seca y el beicon desmenuzado. Prefiero el sabor simple y lujoso del queso crema y las yemas, sin necesidad de adornos. Pero no dude en añadir mostaza, cebollino u otros condimentos si quiere darle un toque a su gusto.
