Receta de Quiche de jamón puerro y queso con Thermomix
Receta de quiche saludable
En mi vida anterior como pastelera, el hojaldre era una tarea semanal: era divertido hacerlo, pero requería muchas horas de trabajo. En mi lista de tareas pendientes de repostería, creo que puedo tachar el hojaldre.
Por suerte, el hojaldre comprado en la tienda es fácil de conseguir y ¡bastante bueno! Te recomiendo que compres hojaldre sin mantequilla si puedes encontrarlo (comprueba los ingredientes). El hojaldre hecho con aceite o sustitutos de la mantequilla no sabe tan bien.
Una vez descongelado, el hojaldre debe ser lo suficientemente flexible como para desplegarse sin agrietarse, pero no tan blando como para que las manos lo noten flojo o estirado. Si empieza a agrietarse, déjelo descongelar a temperatura ambiente unos minutos más. Si está demasiado blando, póngalo a enfriar en la nevera durante 30 minutos.
Asegúrate de descongelar el hojaldre toda la noche en la nevera. Si se le olvida, descongélelo en la encimera de 20 a 30 minutos, o hasta que se pueda desplegar fácilmente sin que se rompa. Si el hojaldre está demasiado blando y blando, póngalo a enfriar en el frigorífico durante 30 minutos para que se endurezca antes de preparar la receta.Una vez horneadas, las tartaletas pueden congelarse. Para recalentarlas, colóquelas, aún congeladas, en una bandeja para hornear y caliéntelas en un horno a 350°F durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén bien calientes.Puede duplicar fácilmente esta receta si desea hacer un lote grande.
Rellenos de quiche
Este post contiene enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí. Ir a la recetaSopa de patatas y puerros vegana: la combinación de patatas cremosas, puerros delicados y notas herbáceas de romero y tomillo te hará repetir. No contiene lácteos ni gluten y, además, ¡es buenísima!
¡Sí! Las patatas son una excelente fuente de potasio, zinc, cobre, vitamina B6, vitamina C, fósforo, manganeso, niacina, fibra y ácido pantoténico. ¡Mucho poder antioxidante! ¡Son sanos y deliciosos!
Los puerros son una excelente fuente de vitamina K, manganeso, vitamina B6, cobre, hierro, folato, magnesio, vitamina E, calcio, ácidos grasos omega-3 y vitamina C. Tienen un sabor sutil en comparación con su homólogo en cebolla.
No notará el sabor de la leche de coco, pero si lo prefiere, puede utilizar cualquier leche no láctea sin azúcar. Incluso puedes omitir la leche por completo y seguirá quedando muy cremoso. De todas formas, las patatas hacen la mayor parte de la magia.
SÍ, ¡se congela muy bien! Yo sólo dejo fuera la leche de coco de la porción que voy a congelar. Cuando la voy a preparar, la descongelo toda la noche en la nevera y la caliento lentamente en el fuego. Entonces añado la leche de coco cuando está totalmente caliente.
Quiche de queso
La quiche sin corteza es todo lo que conoces y te gusta de las quiches clásicas, ¡menos los carbohidratos! Aunque se le puede poner casi cualquier cosa, esta quiche sin corteza de jamón y queso es muy fácil de hacer, se hornea en menos de 5 minutos y huele como una quiche Lorraine.
Si te pasaras por aquí un día cualquiera, probablemente habría alguna versión de quiche sin corteza en mi nevera. Esta, junto con la Frittata al horno, son dos de las recetas que más utilizo para limpiar la nevera, porque ambas son recetas rápidas y estupendas de “tirar y hornear”.
Esta tarda unos 30 minutos en hornearse. Pero con jamón previamente picado y una bolsa de queso rallado, se tarda menos de 5 minutos en meterla en el horno – ¡y huele como una Quiche Lorraine cuando se está horneando!
Además, se conserva perfectamente hasta 5 días en el frigorífico. Sírvela cortada en rebanadas como una quiche O rellena de panecillos blandos, o enrollada en panes planos o tortillas y luego frita en la sartén hasta que esté crujiente, al estilo burrito. (Sí, me doy cuenta de que eso invalida el argumento de “baja en carbohidratos” de esta receta).
Recetas Cookidoo
[ESPAÑOL] Me llamo Marion Barral y soy una apasionada de la gastronomía, el vino, el deporte y la fotografía. Procedente de una familia de viticultores del Languedoc (sur de Francia), estudié Ciencias Agronómicas en París (AgroParisTech). Tras haber trabajado en el comercio del vino en el Reino Unido, ahora viajo por el mundo vendiendo vinos del Sur de Francia. Esto me permite volver a mis raíces al tiempo que me brinda la oportunidad de descubrir otros países, culturas e idiomas. Esto es algo que intento compartir con ustedes en mi blog 🙂
