Receta de Rollitos de pollo con salsa de champiñones

Rollitos de pollo en salsa cremosa de bacon y champiñones

Coloca la pechuga de pollo sobre una tabla de cortar y, con la mano plana sobre ella, utiliza un cuchillo afilado para cortar un lado de la pechuga, empezando por el extremo más grueso y terminando en la punta fina. Tenga cuidado de no cortar hasta el otro lado.

Coge una sartén y añade un poco de aceite de oliva y media cebolla picada, cocina hasta que la cebolla esté transparente y un poco dorada y añade las verduras picadas y los condimentos. Saltéalo todo durante 5 minutos y resérvalo para que se cocine.

Hornéalo durante 10 minutos a 200ºC o hasta que el pollo esté cocido. También puedes envolverlo bien con film transparente y escalfarlo en agua caliente hirviendo durante 7 minutos. A continuación, retira el film transparente y ásalo en una sartén para que el pollo adquiera un bonito color dorado.

Pechuga de pollo en salsa cremosa. Pollo relleno

Ha encontrado una receta de pechuga de pollo rellena tierna y jugosa, bañada en una cremosa salsa de champiñones. Utilizaremos una técnica sencilla para rellenar las pechugas de pollo con queso de cabra y romero. Cuando todos los componentes de esta receta se unen, la armonía que crean será música para tu boca: Sin Gluten, Baja en Carbohidratos y Deliciosa.

PECHUGAS DE POLLO SALTEADASUno de los pasos más importantes de esta receta es saltear las pechugas de pollo. Aquí está la primicia: cuando salteamos el pollo, el sabor se acumula en el plato. El pollo pasa de soso a BLAM en cuestión de minutos. Aquí tienes un par de consejos para hacer deliciosas pechugas de pollo salteadas:Para esta receta, no vamos a cocinar el pollo hasta el final durante el paso de salteado. Sólo queremos darle sabor. El pollo se terminará de cocinar en el horno. Si buscas una receta en la que salteamos el pollo por completo, echa un vistazo a mi post Pechuga de pollo salteada con medley de calabacín. Lo mejor de saltear el pollo antes de hacer la salsa de champiñones es que el fond (los trocitos dorados que quedan en el fondo de la sartén durante el proceso de salteado) aportará mucho sabor a los champiñones. Delicioso.CONSEJO DE COCINA RÁPIDA: Puedes “precocinar” las pechugas de pollo rellenas con antelación. También puedes preparar la salsa cremosa de champiñones con antelación. Cuando llegue el momento de recalentar, asegúrate de usar una sartén y NO el microondas. Las setas no se mantendrán blandas en el microondas. A medida que la salsa se calienta, es posible que tenga que añadir leche, nata, mantequilla o incluso un poco de agua para diluirla un poco. Las setas son esponjas de la madre naturaleza y absorberán mucha de la humedad de la salsa. Como siempre, me he extendido mucho. Veamos ahora la receta y llevémosla a su mesa.

Roulade de Pollo con Setas | Sanjeev Kapoor Khazana

Coloque una loncha de jamón serrano y luego una loncha de provolone encima de cada pechuga aplastada. Espolvoree un poco de salvia por encima y enrolle cada una a lo largo. Sujete el rollo con uno o dos palillos. Coloque el rollo en una bandeja para hornear. Repita la operación con el resto de las chuletas. Hornear durante 12 minutos.

Mientras tanto, en una sartén, caliente la mantequilla a fuego medio-alto. Añadir los champiñones y cocinar hasta que se doren, removiendo con frecuencia, entre 5 y 7 minutos. Añadir la maicena y remover. Añadir el caldo de pollo y el vinagre y llevar la mezcla a ebullición. Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante unos 7 minutos, hasta que el líquido espese ligeramente y la cantidad de líquido se reduzca a la mitad.

Para cada ración, coloque un roulade de pollo en un plato, retire los palillos y, a continuación, corte el pollo en rodajas de ½ pulgada, para que se vean los ingredientes enrollados. Rocíe la salsa de champiñones sobre el roulade cortado en rodajas.

Pollo relleno con salsa cremosa de champiñones y ajo y queso

Características:Cocina:Un roulade de pollo súper tierno, jugoso y delicioso envuelto en jamón serrano es un plato perfecto para una ocasión especial. Elaborado con ingredientes sencillos que cualquiera puede encontrar en su frigorífico, esta receta de roulade es imprescindible.

Un roulade de pollo envuelto en jamón súper tierno, jugoso y delicioso es un plato perfecto para una ocasión especial. Hecha con ingredientes sencillos que cualquiera puede encontrar en su nevera, ¡esta receta de roulade es algo que hay que probar!

Voy a ser sincera con usted, nunca había cocinado roulade de pollo hasta anoche. Estaba en mi cocina, como siempre, con ganas de hacer algo increíble, pero los ingredientes que tenía delante gritaban “cena aburrida”. ¿Cómo se puede mejorar una pechuga de pollo congelada, champiñones y restos de jamón?

Decir que lo conseguí no es suficiente, ya que mi marido y yo estábamos dando vueltas alrededor del horno aturdidos por el increíble olor del plato incluso antes de probarlo. Este pollo tenía un aspecto y un sabor tan increíbles que ya estoy pensando en prepararlo para nuestra próxima reunión familiar.