Receta de Sándwich de jamón y queso con mantequilla
Bocadillo gourmet de jamón y queso
El Croque Monsieur es un sándwich caliente de jamón y queso, ¡hecho a la francesa! Salsa bechamel, jamón, queso y un poco de mostaza de Dijon, a la plancha hasta que rezuma, ¡este sándwich es el rey de los quesos a la plancha!
No mires si estás a dieta: esta receta requiere no uno, ni dos, sino TRES tipos diferentes de queso. Si vamos a hacer esto, ¡hagámoslo bien! A todos los lectores franceses: ¿qué tal lo he hecho?
Si hay algo con lo que creo que se puede contar de los franceses cuando se trata de cocinar, es su habilidad para llevar las cosas a un nivel superior en la gran búsqueda de la felicidad comestible. Normalmente -¡y con razón! – esto implica añadir (más) mantequilla, (más) nata, (más) queso o simplemente (más) sabor.
De acuerdo, ¡comparto estos pensamientos en broma! En realidad, los verdaderos orígenes del Croque Monsieur siguen siendo desconocidos. Las historias van desde trabajadores franceses que dejaban sus fiambreras demasiado cerca de un radiador caliente hasta el dueño de un bistró parisino que tuvo que improvisar cuando se quedó sin baguettes (¡difícil de imaginar en Francia!).
Receta de sándwich de jamón y queso al estilo filipino
Cuando era niño, siempre preparábamos dos sándwiches: uno caliente de jamón y queso y otro de atún y queso. Ambos se envolvían en papel de aluminio y se metían en el horno hasta que estaban calientes y el queso derretido y pegajoso. Eran la versión ochentera de los bocadillos de fiesta.
Vivíamos en una ciudad bastante pequeña y aún recuerdo cuando tuvimos nuestro primer local de comida rápida. Era un Hardee’s y ya entonces servían sus bocadillos calientes de jamón y queso. A mis padres aún les gusta bromear conmigo cuando van a cenar al Pine Tree y me invitan. Yo siempre respondía: “Tráeme un bocadillo caliente de jamón y queso, que esta noche dan Dukes of Hazzard”.
No son simples bocadillos calientes de jamón y queso. Por algo se llaman sándwiches de fiesta. Sí, llevan jamón y queso en un panecillo, pero se hornean todos a la vez y se vierten sobre una deliciosa salsa mantecosa con sabor a cebolla y Dijon que les da un toque especial.
Los panecillos hawaianos ya están horneados, por lo que no es necesario hornearlos antes de montar los sándwiches. Así que técnicamente podría no hornearlos, pero es una parte muy importante de lo que hace que estos sean tan malditamente buenos.
El mejor bocadillo de jamón y queso frío
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La idea de unos sándwiches calientes de jamón y queso es bastante alucinante, pero si le añades este increíble brebaje de mantequilla de cebolla, te dejará con la boca abierta. La receta es bastante flexible. Puedes usar cualquier tipo de pan que te guste, y el tipo de jamón que tengas, y siéntete libre de usar tu queso favorito (algo que se derrita realmente bien).
Bocadillos calientes de jamón y queso con mantequilla de cebollaHace 8 panecillos kaiser, 16 panecillos de cena, o 1 pan italiano grande, o 2 baguettes de 12 onzasReceta imprimibleIngredientesPara los bocadillos:Para la mantequilla de cebolla:InstruccionesPara hacer la mantequilla de cebolla:Para hacer los bocadillos:Notas
Bocadillo de jamón y queso a la plancha
Lindsay Maitland Hunt es escritora gastronómica, editora y autora de libros de cocina. Destaca: * Se unió a Real Simple como asistente editorial, ascendió a editora asociada de alimentos y, finalmente, a un período de tres meses como editora de alimentos y entretenimiento * Desarrolladora de recetas y escritora de alimentos independiente * Desarrolladora de recetas y escritora de alimentos para BuzzFeed * Lanzó dos libros de cocina: Healthyish (2018) y Help Yourself (2020)
¿Qué hace que este sándwich de jamón y queso sea especialmente francés? Para empezar, la baguette. Luego está el tipo de mostaza y queso utilizados: Dijon y Gruyere. Y, por último, añadir mantequilla a la mezcla de cornichons y mostaza es un gesto muy francés. En general, la mantequilla sirve para que el bocadillo no se empapé.
