Receta de Soufflé de maíz tierno
Mini cazuela de maíz
Hoy quiero compartir una de las recetas de acompañamiento favoritas de mi familia. Incluso mi marido que no es el mayor fan de maíz realmente disfruta de esta cazuela de pan de maíz. Me encanta cómo es más húmedo que el pan de maíz regular. La primera vez que lo probé fue en una barbacoa sureña, donde sin duda saben un par de cosas sobre el pan de maíz y los guisos.
Puedes preparar esta cazuela de maíz hasta con un día de antelación. Basta con mezclar todos los ingredientes. Después, cubra bien la fuente con papel de plástico y déjela reposar en el frigorífico hasta 24 horas antes de hornearla.
Primero, deje que la cazuela se enfríe a temperatura ambiente, no más de 2 horas. Transfiera el sobrante a un recipiente hermético. Puede conservarse de 3 a 4 días en el frigorífico o congelarse durante unos 3 meses.
Receta de soufflé de maíz a la antigua
La cazuela de maíz es una guarnición irresistible, un cruce entre el pan de maíz, la crema de maíz y el soufflé con una parte superior dorada y caramelizada. Se recalienta a la perfección, por lo que es una guarnición fabulosa para preparar con antelación.
La cazuela de maíz es una guarnición muy popular en Acción de Gracias, pero es tan deliciosa que deberíamos hacerla todo el año. Esta receta de cazuela de maíz se hace desde cero con una opción de atajo usando mezcla Jiffy.
Sólo comí cazuela de maíz por primera vez en mi vida hace unos años cuando una Sassy Lady from the South me dijo que en sus libros, su cremosa Cazuela de Maíz era una guarnición esencial para una verdadera experiencia de Acción de Gracias. Así que me puse manos a la obra cuando se ofreció a enviarme la receta.
El sabor es como el del pan de maíz, con una textura como la del soufflé pero no tan aireada. Parece que tiene textura de pastel y mantiene su forma al servirlo, pero es mucho más húmedo, casi como un pudin jugoso.
Esta receta se hace con crema de maíz en conserva. Si no puedes conseguir crema de maíz en lata, usa esto como sustituto (lo probamos y es casi perfecto): Utiliza 1 lata de maíz en grano. Pon todo el maíz + 1/3 del líquido de la lata + 1 cucharada de harina en un bol. Triturar con la batidora de mano (o con la licuadora) hasta que ya no se vean los granos de maíz enteros pero queden trozos (no hacer puré). Utilízalo todo en lugar de la crema de maíz enlatada en esta receta.
Receta de soufflé de maíz esponjoso
| Pudín de maíz Carolina de la tía Mary Keto | Sin azúcar | Sin gluten | Sin frutos secos | Sin cereales | VegetarianoLlámelo ‘pudín de maíz’. Llámalo ‘cazuela de maíz’. Lo llames como lo llames, es DELICIOSO. Mi prometido nació y se crió en Carolina del Norte, así que he tenido la suerte de conocer muchas comidas sureñas maravillosas. Pero este pudín de maíz de su tía Mary se lleva la palma. Dulce, sabroso, cremoso y delicioso, este es el plato de acompañamiento de Acción de Gracias que nunca supo que necesitaba. Y esta versión “ceto-fied” no deja nada que desear. Gracias, tía Mary, por esta receta tan increíble, ¡tienes que probarla! |
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Pudín de maíz Food Network
El pudin de maíz Jiffy es un acompañamiento estupendo para tus próximas cenas navideñas. Es un poco dulce y un poco salado (similar a nuestras zanahorias glaseadas y batatas confitadas), lo que lo hace 100% delicioso.
INGREDIENTES HÚMEDOS. En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede ligero y esponjoso. Batir en cada huevo uno a la vez, hasta que estén bien combinados. ¡No se olvide de raspar los lados! Incorporar la nata agria.
Para servir a una multitud. Como las fiestas pueden ser una locura, es bueno tener al menos unas cuantas recetas fáciles. Esta es sin duda una de ellas. Para facilitar aún más las cosas, esto es lo que necesitarás para servir a grandes multitudes durante las fiestas:
Prepáralo con antelación. Este plato se puede preparar hasta 24 horas antes. Simplemente cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y refrigérela hasta que esté listo para cocinar. Es posible que tengas que añadir unos minutos más al tiempo de horneado porque empiezas con una cazuela fría.
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