Receta de Thermomix: Croquetas de gambas
Tarta de chocolate Companion & Thermomix Smiling
Un entrante que no puede faltar estas Navidades en casa: croquetas de gambas y rape. Cremosas, delicadas y sofisticadas. Sorprenderás a tus invitados. Anímate a hacerlas porque puedes dejarlas preparadas con antelación ¡listas para freír!
Te recomiendo que aproveches una oferta de rape y lo compres entero. Pide al pescadero que te separe las espinas y guárdalas para hacer un buen caldo de pescado, ¡quedará delicioso! Los langostinos se pueden sustituir por gambas o langostinos si los tienes más a mano o están mejor de precio.
Croquetas de rape y gambas para NavidadImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarUn entrante que no puede faltar estas Navidades en casa: croquetas de gambas y rape. Cremosas, delicadas y sofisticadas.
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Las madres y abuelas no tienen que temblar, seguiremos yendo a sus casas, pero la realidad es que a veces hacer recetas de croquetas, aunque nos encanten, es una tarea un tanto engorrosa. No pasa nada por reconocerlo, y más si tenemos la suerte de contar con las recetas de Thermomix como aliadas.
Esto es lo que ocurre con estas croquetas de jamón en la Thermomix, en las que no solo vamos a hacer la bechamel (de hecho, ya os enseñamos a hacer bechamel en la Thermomix hace tiempo), sino que también Haremos todo el amasado de la masa en este robot de cocina.
Por supuesto, freír u hornear no se puede hacer en la Thermomix, pero nuestra fiel compañera no podía ser infalible. Lo que sí os podemos asegurar es que esta receta es perfecta para manchar poco y disfrutar mucho.
Ponemos en el vaso la mantequilla y la mitad del jamón, programamos 4 minutos a Temperatura 100 y Velocidad 1. Cuando esté completamente derretida añadir la harina a Velocidad 3, Temperatura 100 y programar tres minutos, parando la Thermomix y bajando cada minuto los restos que queden en las paredes del vaso.
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He añadido los detalles de la panceta de cerdo según su publicación Wonder. Hice el condimento hace años y tengo un trozo de panceta de cerdo en el congelador, así que un día probaré este método. No me puedo creer que tiraras parte de los chicharrones. Yo recaliento los míos en la tostadora con una de esas bolsas de silicona para tostadora o puedes hacerlos tú misma así.
Gracias Julie, tiene mucho más que el último folleto con el modelo XL. Me pregunto si tus tiempos y resultados en el horno turbo son los mismos que los que hacemos en la freidora de aire. Supongo que si utilizas algunas de esas recetas y los tiempos indicados, lo averiguaremos
No, no lo creo Judy. Tiene calor instantáneo, pero es un poco más grande que la Airfryer, así que creo que tardaría más, aunque no es un problema. Es como un horno Easycook pero más pequeño (tengo uno de esos también), así que estas son las 2 razones por las que no me he decidido a comprar una AF, aunque he pedido una nueva Actifry (la otra mordió el polvo hace un año). Hace tanto tiempo que no hago patatas fritas que una vez que te acostumbras a hacerlas con menos aceite es muy difícil volver a freirlas IYKWIM. Cuando las vi a la venta hace unos días en nuestro minorista elec local, pedí uno (se había agotado), debe estar en mañana.
