Receta de Tostadas de champiñones con queso
Crema de champiñones al ajillo sobre pan tostado
Estas tostadas de espinacas, champiñones y queso son perfectas para una comida rápida. Acompaña estas tostadas con una ensalada verde o de tomate y tendrás una comida ligera, perfecta para una comida o cena entre semana.
La idea se me ocurrió porque tenía un queso que se me estaba quedando un poco viejo. Gratinar el queso hace que su sabor sea menos fuerte y evita que se pierda. Así que si tienes quesos como camembert, brie, queso de cabra, queso de oveja que están empezando a envejecer, no los tires, serán perfectos para esta receta.
He utilizado espinacas congeladas. También puedes utilizar espinacas frescas. Si usas espinacas congeladas, descongélalas en el microondas unos minutos a 300 vatios o sácalas unas horas para que se descongelen al aire libre. En cuanto a las cantidades, cuente unos 125 g de espinacas congeladas y 250 de espinacas frescas para 4 rebanadas grandes de pan.
A continuación, saltea las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 5 minutos. No cocines demasiado las espinacas, ya que seguirán cociéndose en el horno más tarde. Añade un diente de ajo picado. Sazona con sal y pimienta.
Recetas sencillas de setas para el desayuno
El queso sobre tostadas se prepara colocando queso en lonchas o rallado sobre pan tostado y fundiéndolo bajo el grill. Es popular en el Reino Unido, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda, el Caribe y los países africanos.
Las tostadas con queso consisten en pan tostado (por las dos caras o sólo por una), sobre el que se coloca queso y luego se gratina. Los ingredientes adicionales son opcionales; los más básicos son cebolla picada (cruda o a la plancha con el queso), salsa marrón o ketchup. También son habituales el pepino encurtido, el pepinillo Branston, los tomates fritos, los huevos fritos, la salsa Worcestershire y las judías al horno[1][2].
Los libros de recetas y los artículos de Internet tienden a elaborar los platos básicos, añadiendo ingredientes y especificando acompañamientos para hacer más interesante la lectura. En consecuencia, las recetas publicadas rara vez se refieren a la forma más básica del plato y con frecuencia se refieren al plato similar de rarebit galés como “queso elegante sobre tostadas”[3].
El queso cheddar es el más utilizado para las tostadas de queso, ya que es un queso especialmente bueno para tostar[cita requerida]. Las lecherías de Lancashire, con motivo del “Día Nacional de la Tostada de Queso”, han promocionado el queso de Lancashire como el mejor queso que se puede utilizar[4].
Receta de tostas de pollo con champiñones
Las tostadas con champiñones son un plato sencillo de Gran Bretaña. Tradicionalmente es muy sencillo, simplemente se saltean unas setas y se comen encima de una tostada. Se come como tentempié o comida ligera más que como plato principal.
Esta tostada de setas está inspirada en la comida tradicional británica, pero es un poco diferente. Añadimos mucho sabor con queso suizo, mostaza dijon y tomillo fresco. También asamos las setas y el queso sobre el pan y lo tostamos todo junto.
Nos gusta utilizar rebanadas gruesas de pan francés rústico para las tostadas con champiñones. Necesitarás pan de molde de unos dos centímetros de grosor y que mantenga su forma cuando lo cubras con las setas salteadas. Busca panes artesanos con corteza crujiente que puedas cortar tú mismo, normalmente en la sección de panadería de tu supermercado.
Las tostadas con champiñones son increíblemente sencillas, pero están cargadas de sabor. Como lleva tan pocos ingredientes, es mejor elegir productos de alta calidad. Setas baby bella o cremini muy frescas, pan rústico de corteza gruesa, mostaza de dijon integral, como la mostaza Maille old style, y queso suizo curado.
Tostada de champiñones con cuatro quesos
A veces quieres algo rápido, fácil y que te llene. Y, a veces, quieres algo que sea todas esas cosas, además de cursi, desordenado y cargado de carbohidratos. Las tostadas de champiñones con cuatro quesos son justo lo que necesitas. Es una de esas cenas entre semana que te hacen sentir cálido y acogedor.
Publicado originalmente aquí en Lord Byron’s Kitchen en junio de 2015, pensé que era hora de darle un lavado de cara a esta receta. No he cambiado la receta en absoluto, sin embargo, he actualizado las instrucciones para que en casa podáis obtener resultados perfectos cada vez que hagáis estas Tostas de Cuatro Quesos con Setas. También he actualizado las fotografías, porque las originales eran asquerosas.
Por aquel entonces, las tostas estaban de moda. ¡Estaban por todas partes! Creo que todo empezó con la popularidad de las tostadas de aguacate machacado. Poco después, todos convertimos las tostadas en preciosas creaciones con un montón de ingredientes y, por supuesto, ¡también queso! Así es exactamente como empezó para mí.
No es ningún secreto que solía tener una historia de amor con The Pioneer Woman. Solía ver el programa cada vez que podía. En un episodio en particular, Ree dedicó un segmento entero a la popularidad de las tostadas. También estuvo de acuerdo en que las tostadas cubiertas con diversos ingredientes se habían vuelto bastante populares, no sólo para el cocinero casero, sino en muchos menús de restaurantes y especialmente en los camiones de comida.
