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Contextura y sabores

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Categoría: Verduras y Hortalizas

Publicada el16/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Calabaza a la plancha

por María González

Calabaza asada jamie oliver He aquí una forma estupenda y sin esfuerzo de aderezar la calabaza asada para hacer una guarnición que funciona igual de…

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Publicada el15/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Queso crema con cubierta de pimiento rojo agridulce

por María González

Nachos de pimientos con salsa de queso en 1 minuto Esta salsa de pimientos rojos asados no es una excepción. Además, ¡es facilísimo de hacer!…

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Publicada el15/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Coliflor al horno con salsa de naranja

por María González

Receta vegana de coliflor a la naranja La coliflor a la naranja es una versión vegana del clásico plato chino de pollo a la naranja…

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Publicada el15/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Aguachile vegano

por María González

Receta de aguachile verde El aguachile es un plato de gambas parcialmente cocidas en zumo de lima y luego mezcladas con verduras; es similar al…

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Publicada el14/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Batata dulce al horno

por María González

Rellenos de boniato al horno ¿Cuál es la mejor manera de cocinar un boniato? No me refiero a esos boniatos hervidos hasta la saciedad, hechos…

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Publicada el14/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Papas duquesas al horno

por María González

Duquesa patatas gordon ramsay Las patatas duquesa no sólo son ligeras y esponjosas, sino que tienen un aspecto totalmente elegante y un exterior bastante crujiente.…

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Publicada el14/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Brócoli gratinado con pavo

por María González

Cazuela de brócoli y pavo (ceto) ¡La mejor receta de brócoli gratinado! El brócoli se mezcla con ajo para darle un montón de sabores increíbles,…

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Publicada el14/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Coliflor navideña

por María González

Receta de coliflor asada Celebra estas Navidades con una coliflor asada fácil de cocinar pero deliciosamente devorada. Este plato vegano de una sola cazuela está…

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Publicada el13/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Betarragas rellenas caseras

por María González

Relleno de raviolis de queso de cabra y ricotta NOTAS *Se puede utilizar agua en su lugar. Sin embargo, creo que el aquafaba funciona mejor,…

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Publicada el13/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Tortitas de espinaca y gambas

por María González

Tortitas coreanas ¿Quieres una comida fácil y lista en cuestión de minutos? Estas fáciles y esponjosas tortitas de gambas son una forma estupenda de añadir…

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Publicada el12/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Zanahorias glaseadas con miel

por María González

Pastel de miel Las zanahorias glaseadas son lo suficientemente dulces como para que los más quisquillosos ni se den cuenta de que son vegetales, y…

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Publicada el12/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Puerros guisados

por María González

Puerros tiernos Necesitan gran parte del año para crecer, mucho espacio y tiernos cuidados: Hay que remover la tierra a su alrededor con regularidad para…

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Publicada el12/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Aguacate y plátano

por María González

Ensalada de plátanos hervidos Los plátanos pueden parecer plátanos, pero no se deje engañar. Aunque son dulces, no tienen el sabor característico del plátano. Los…

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Publicada el11/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Bróccolis saltados al alio olio

por María González

Cómo saltear brócoli en una sartén ¡Aprende a saltear brócoli con esta receta fácil de brócoli salteado! Se trata de una guarnición de brócoli fácil…

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Publicada el10/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Espárragos con salsa vinagreta guarnecida

por María González

Recetas de espárragos a la francesa Guau. Se prepararon en 45 segundos, se cocinaron en 12 minutos y estaban deliciosos. Se lo serví a los…

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Publicada el10/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Coliflor en salsa de tomate con arroz

por María González

Arroz coliflor con salchicha italiana Imprimir recetaEl arroz de coliflor a la putanesca es una comida sana, rápida y fácil que está lista en 10…

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Publicada el08/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Bimi a la plancha

por María González

Silikon Grillzange von Pfannen Metzger Javier Bernabeu.- El bimi se está convirtiendo en una verdura estrella y, como era de esperar, una estrella no pasaría…

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Publicada el08/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Papas a la diabla

por María González

Receta de papas cambray Al igual que la comunidad de North Bay en general, somos una tribu híbrida procedente de muchos rincones del país y…

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Publicada el08/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Puerros en vinagreta

por María González

Vinagreta de puerros serious eats Esta receta es de mi francés Guy (es “Gee” con “g” dura) que creció comiendo “poireaux vinaigrette” en Francia. La…

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Publicada el06/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Milhojas de papa con queso

por María González

Pronunciación de milhojas de patata Enfriar a 21ºC/70ºF en agua fría o helada, refrigerar a 4ºC/40ºF hasta el momento de usar. Sacar de la bolsa…

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Publicada el05/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Pimientos rellenos de morcilla

por María González

BAJAN BITTLE | WENDY BAYLEY | PUDDING AND SOUSE 1) Precalentar el horno a 190°C/375°F/Gas 5. Cortar los tallos de los champiñones y picarlos en…

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Publicada el04/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Como hacer rollito primavera

por María González

Rollitos de primavera tailandeses Requisito: Los rollitos tienen que estar dorados, no quemados, no agrietados, crujientes. Si se utilizan dados de zanahoria y jícama, el…

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Publicada el02/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Berenjenas rellenas de atún y bechamel

por María González

Receta fácil de rollitos de berenjena | Rollitos de sushi de berenjena Calienta el horno a 200 °C. Lava las berenjenas y córtalas en dados.…

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Publicada el01/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Calabazas rellenas

por María González

Calabaza al horno rellena de arroz La receta también es versátil. No dude en añadir a la mezcla nueces tostadas picadas para darle un toque…

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Publicada el01/07/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Pakora vegetal

por María González

Samosa de verduras Los aperitivos fritos son deliciosos, pero comerlos tiene muchos inconvenientes. Los aperitivos indios fritos, como la pakora, se pueden encontrar en restaurantes…

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Publicada el30/06/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Flan de calabacín

por María González

Flan italiano de calabacín Sin embargo, si intentáramos hacer flan sólo con yemas no cuajaría, porque la mezcla no contendría suficientes proteínas y agua. Por…

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Publicada el29/06/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Berenjenas rebozadas

por María González

Receta de rebozado Si te gustan los productos frescos de verano, es posible que tengas calabacines y berenjenas en abundancia. Porque sé que yo siempre…

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Publicada el29/06/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Nabos glaseados con miso y especias

por María González

Receta de nabos hakurei Sarah Brekke es especialista culinaria de Better Homes and Gardens Test Kitchen. Su trabajo incluye la prueba y el desarrollo de…

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Publicada el29/06/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Brócoli salteado con jamón

por María González

Cazuela de patatas con jamón y queso sabor a casa Si te gusta el brócoli, ¡genial! Pero… si dices que no te gusta o tienes…

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Publicada el28/06/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Tomates rellenos griegos

por María González

Tomates rellenos veganos Paso 1 Precalentar el horno a 180°C/160°C con ventilador. Cortar 1 cm del extremo del tallo de cada tomate y reservar la…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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