Receta de Aguacates rellenos de gambas
Aguacate relleno con gambas al ajillo
El aguacate relleno con gambas al ajillo tiene un sabor ahumado y una corteza, mientras que la pulpa restante es una delicia cremosa y caliente. Si te preocupa cómo es el aguacate templado, créeme… es tan delicioso templado o caliente como a temperatura ambiente.
Bien, ahora que tenemos los detalles del aguacate en orden, hablemos del resto de la receta. Aparte de los aguacates California a la parrilla, también asé unas gambas y preparé una salsa de mango para un relleno épicamente sabroso.
Todas las partes juntas hacen un aperitivo divertido y vibrante que complace a la multitud y que resulta ser saludable y súper fácil de preparar. Tienes el sabor ahumado de la barbacoa, el crujiente de las gambas, la cremosidad del aguacate y la dulzura y el picante de la salsa de mango. Es un plato básico de belleza.
Terminarás con más camarones asados de los que necesitas para rellenar los aguacates – esto es intencional, ya que asumo que simplemente querrás más camarones para disfrutar como un acompañamiento más sustancioso. Si quieres sólo las gambas necesarias para rellenar los aguacates, reduce la cantidad de gambas a 0,5 libras. Sugerencia: si eres un glotón de lo delicioso, puedes agregar un par de cucharadas de tequila a la marinada de camarones.
Aguacate relleno de gambas al horno
Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar del aguacate además de los camarones. Utilicé parte del aguacate para añadirlo al relleno y otra parte para hacer una salsa cremosa. Al añadir el aguacate a la salsa no necesité utilizar mucha mayonesa. Esto a su vez significa que la salsa es bastante saludable sin dejar de ser muy cremosa.
Si estás en Norteamérica, utiliza gambas medianas/grandes. Si estás en el Reino Unido, busca langostinos. Yo utilizo gambas cocidas, listas para comer, así que para hacer la mezcla del relleno sólo tengo que combinarlas con los demás ingredientes. Sin embargo, si lo prefiere, puede preparar las gambas crudas friéndolas rápidamente en una sartén con un poco de aceite durante 2-3 minutos por cada lado (dependiendo del tamaño de sus gambas). Déjelas enfriar antes de combinarlas con los demás ingredientes.
1.Empieza cortando los aguacates por la mitad y quitándoles las semillas. Ponga la pulpa de ½ (medio) aguacate en una batidora y corte 1 aguacate en dados. Utiliza los 1,5 aguacates restantes en otra receta (¿quizá salsa de mango y aguacate?).
Aguacate relleno de marisco
Mi marido y yo descubrimos por primera vez los aguacates rellenos de gambas durante unas vacaciones en México. Rápidamente se ha convertido en uno de nuestros platos favoritos. Si te gustan los camarones, los aguacates y/o la comida mexicana, ¡te encantará esta receta de Aguacate Relleno de Camarones, ligera, sabrosa y ¡tan buena para ti!
Lenny y yo realmente disfrutamos las comidas que tuvimos en Puerto Morelos, México. Los platillos estaban preparados con ingredientes tan frescos. Esta receta de Aguacate Relleno de Camarones fue una de las favoritas de Lenny. Nos hospedamos en el Hotel Ojo de Agua y comimos en el Restaurante del Hotel Ojo de Agua donde pedimos varias veces los Aguacates Rellenos de Camarón.
Todavía estoy tratando de perfeccionar esta receta para copiar el sabor y los sabores. Lo que encontramos clave es utilizar los ingredientes más frescos disponibles. Obviamente, viviendo en Ohio Central no vamos a tener camarones frescos, así que usé camarones congelados.
Este plato es un giro en el ceviche tradicional. El ceviche es ideal para el almuerzo, como aperitivo o guarnición para acompañar un plato principal, o servirlo solo como una cena ligera pero satisfactoria. Mi marido y yo lo comemos a menudo para cenar. Es muy refrescante.
Ensalada de gambas y aguacate con mayonesa
Soy probablemente una de las últimas personas en la tierra en convertirse en un amante (ok tal vez no amante, pero sí liker) de Aguacates. A mis dos hijas les encantan. Probablemente los comprarían por cajas si pudieran.
Cuando mi marido y yo fuimos a visitar a mi hija mayor hace dos años, cuando se graduó en la universidad, intentó convertirme, pero fue en vano. En aquel momento todavía no los había visto en las tiendas de comestibles de Italia.
Creo que en ese momento decidí que era mejor que me gustaran porque, al parecer, estos árboles pueden crecer hasta 6 metros y producir una montaña de fruta. Por lo que parece, en cuanto a producción, el calabacín no tiene nada que envidiar al aguacate.
El otro día estuvimos cenando en casa de nuestra amiga y preparó un aperitivo de gambas, mezcladas con una salsa hecha de ketchup y mayonesa. La primera vez que lo probé fue en un restaurante y pensé, no lo creo, pero créeme es delicioso, realmente funciona.
Desgraciadamente no puedo decir que la idea de añadir aguacate fuera mía, no se le ocurrió al italiano. ¡Pero por qué no pensé que se añade a todo lo demás! Este Aguacate Relleno de Camarones era tan delicioso servido con un poco de pan italiano crujiente o ¿por qué no con una ensalada?
