Receta de Alambre vegetariano
Quiche de verduras con colirrábano, zanahorias y puerros (Receta)
En esta edición del Libro de Cocina Vegana encontrarás recetas veganas vibrantes y sencillas que te ayudarán a llevar un estilo de vida feliz y saludable basado en las plantas. Hay para todos los gustos, con tantas combinaciones de sabores. ¡Diviértete experimentando! Número total de páginas: 166
Come los alimentos que te gustan para alcanzar tu peso, bienestar y nivel de energía óptimos. Puedes utilizar la lista de fuentes de alimentos vegetales que he creado como recurso descargable para ayudarte a cambiar tu dieta mientras haces la compra en el supermercado. Hay varios alimentos incluidos en el desglose de alimentos básicos que puedes incluir. Número total de páginas: 1
Una dieta vegetariana está ampliamente aceptada como el mejor método para tratar, controlar o prevenir una serie de enfermedades. Se ha demostrado que una dieta vegetariana es beneficiosa para diversas enfermedades, como la diabetes de tipo 2, la hipertensión, la gordura, el crecimiento maligno, la hipersensibilidad, la intolerancia a la lactosa y la intolerancia al gluten.
Al abstenerse de apoyar la agricultura animal y, en consecuencia, abstenerse de la terrible crueldad y explotación animal inherentes a las industrias de la carne, los huevos y los productos lácteos, una dieta vegetariana promueve el bienestar animal.
Bolas de Verduras con Salsa de Nata (Receta)
PRUÉBALO: Esta sustanciosa receta de sopa de verduras es sana, fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. También es vegana si se utiliza un caldo de verduras. Como las verduras varían según la temporada, siéntete libre de cambiar o añadir otras verduras por las que se indican a continuación. La col rizada o las espinacas, por ejemplo, son un excelente sustituto de la col.
PRUÉBALO: Refuerza tu inmunidad con tres cremosas sopas de verduras diferentes este monzón. Tomate, espinacas y verduras mixtas, cargadas de sabor, nutrición y confort: esta sopa puede subirte el ánimo y llenarte pronto la barriga.
PRUÉBELA: La receta de sopa clara de limón y cilantro es una sopa deliciosa y saludable con una refrescante combinación de limón, cilantro y algunas verduras, rica en vitamina C y baja en calorías. Sirva esta sopa como aperitivo o como alimento reconfortante en una lluviosa tarde de monzón o tómela a sorbos cuando se sienta un poco indispuesto o enfermo.
Tortitas de carne y verduras (Receta) || [ENG SUBS]
Piqué los garbanzos en un robot de cocina y los puse en un bol. Los champiñones, una mezcla de blancos y marrones, estos últimos le dan al relleno un sabor a carne, se pican finamente en el robot de cocina.
En un procesador de alimentos, picar finamente los champiñones blancos. Cuando estén bien picadas, parecerán una pasta con pequeños trocitos de setas. Pasar las setas a un segundo bol. Pica las setas marrones igual que las blancas y pásalas al bol con las setas blancas.
Poner las 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla, la zanahoria y la chalota y cocínelas hasta que se ablanden, unos tres o cuatro minutos. Añada las setas, el ajo, el tomillo, la canela y el clavo. Cocine los champiñones hasta que se haya evaporado el agua que sueltan, unos siete minutos.
Para pasarla al molde, enrolle con cuidado la masa alrededor del rodillo. Coloque la masa justo encima de la parte delantera del molde para tartas y, a continuación, desenróllela con cuidado. Si la masa se rompe al hacer esto, simplemente vuelva a presionarla.
Pasta vegetariana en una olla con zanahorias, colirrábanos y guisantes (Receta)
Si intentáramos traducirla directamente, acabaríamos con vida (leb) y pastel (kuchen). Pero el origen de la palabra es incierto, ya que la parte leb de la palabra posiblemente deriva del latín, libum, que significa un tipo de pastel plano, o de la palabra germánica Laib, que significa hogaza.
¿Es vegano el lebkuchen? Como suele llevar miel como edulcorante, el lebkuchen no suele ser vegano. Las recetas también pueden incluir huevos o mantequilla. Pero como demuestra esta receta vegana de lebkuchen, es muy fácil hacerlos sin utilizar ningún producto animal, ¡y además están riquísimos!
Al principio, la mezcla estará grumosa, pero se unirá con un poco de trabajo. Si está demasiado seca para formar una masa, puedes añadir un poco más de leche de soja. Pero añada sólo una cucharadita cada vez, ya que puede volverse pegajosa si añade demasiado líquido.
Para que los lebkuchen rellenos sean como los que se pueden comprar, nos gusta utilizar una combinación de mermelada (¡nuestra favorita es la de albaricoque!) y mazapán. La mermelada para dar sabor y sabor afrutado, y el mazapán para espesar el relleno.
