Receta de Brócoli gratinado al horno
Brócoli gratinado con patatas
Mi hijo y yo cultivamos un huerto bastante grande en verano. El año pasado una gran parte fue al congelador para el invierno. La necesidad de hacer algo diferente con el brócoli que congelé se convirtió en una necesidad para mí esta noche. Mi hijo es bastante feliz comiendo brócoli al vapor con cucharadas de mantequilla como verdura. Yo necesito un poco de variedad, es decir, hacer algo diferente que no sea cocinarlo al vapor. El brócoli gratinado era exactamente lo que necesitaba.
Cada bocado de este brócoli gratinado era pura delicia. La salsa blanca, el queso cheddar y la cobertura de migas me dieron todo lo que me gusta: sabor y texturas. La salsa blanca y el queso cheddar juntos añaden cremosidad y sabor, mientras que la cobertura de migas añade un ligero crujido. El brócoli se cuece al vapor durante cinco minutos antes de montar el plato. Después de probar el plato, me alegró comprobar que el brócoli gratinado seguía teniendo una textura agradable y conservaba un buen color tras 20 minutos de cocción en el horno.
Después de cocer el brócoli al vapor, corté los tallos justo debajo de los ramilletes. Luego separé los ramilletes para hacerlos pequeños, no quería grandes trozos de brócoli en el plato. Los trozos del tamaño de un bocado funcionaron de maravilla. Hay varias cosas que se pueden hacer con antelación para que preparar este plato sea muy fácil. Se puede rallar el queso, dorar el pan rallado y cocer el brócoli al vapor con antelación.
Receta fácil de coliflor y brócoli gratinados
Esta cremosa receta de brócoli gratinado con queso está hecha con frescos y tiernos ramilletes de brócoli, queso cheddar blanco afilado, queso gruyere con sabor a nuez y sazonado con ajo picado y hierbas aromáticas. El acompañamiento perfecto para las fiestas.
Si eres fan de este brócoli gratinado, deberías probar otras de mis recetas fáciles y deliciosas, como esta Cazuela de Chile Relleno, Cazuela Clásica de Judías Verdes (sin sopa enlatada), Cazuela de Carne Molida de Calabacín. También merece la pena echar un vistazo a mi Arroz salvaje supremo, ¡incluso se puede hacer sin gluten y vegetariano!
El brócoli gratinado se parece mucho al clásico gratinado de patatas con una sencilla salsa bechamel. Es una excelente guarnición baja en carbohidratos para Acción de Gracias, una guarnición más sana para Navidad o una guarnición fantástica para la cena de Pascua con jamón, ¡pero también va muy bien con pavo!
Precaliente el horno a 375 grados F y rocíe un molde para hornear de 8×8 con aceite en aerosol o úntelo con un poco de aceite de oliva o un poco de mantequilla (mmm). También puedes usar una fuente para gratinar o duplicar la receta y hacerla en una fuente de 9×13 pulgadas. ¡Tú eliges!
Receta de brócoli gratinado ruth’s chris
¡La mejor receta de brócoli gratinado! El brócoli se mezcla con ajo para darle un montón de sabores increíbles, se asa al horno (¡no al vapor ni hervido!) y se cubre con una cremosa salsa de queso bechamel junto con pan rallado y queso parmesano.
¿Busca más platos de verduras? No te olvides de echar un vistazo a mis Espárragos al ajo y parmesano, Brócoli asado al limón y ajo, Judías verdes salteadas con cebolla caramelizada y Calabacines asados con ajo y parmesano. Nos encanta hacer que las verduras sencillas sepan INCREÍBLES.
El gratinado es una técnica culinaria francesa en la que un plato se hornea y se cubre con queso y pan rallado, luego se asa brevemente para que quede dorado y burbujeante por encima. Se puede hacer con patatas, coliflor, tomates y, por supuesto, brócoli.
El brécol gratinado es una deliciosa guarnición de verduras que combina muy bien con platos proteínicos como el jamón, la ternera, el pollo o el cerdo. Al ser rico y cremoso por naturaleza, también es un plato vegetariano delicioso e impresionante para las fiestas o el entretenimiento.
No uso la palabra “mejor” a la ligera. Esta receta es estupenda porque sazonamos y asamos el brócoli (sin hervirlo ni cocerlo al vapor para que no quede empapado), y luego lo cubrimos con una cremosa salsa de queso que es sabrosa pero no excesivamente pesada.
Brócoli gratinado gruyere
Gratinar cualquier tipo de verdura se considera siempre un clásico de la cocina francesa. Para que sea un gratinado debe ser un plato horneado, pero distintivamente debe tener una ligera cobertura de queso y/o pan rallado. La verdura que se utilice requiere que sea lo suficientemente robusta para ser horneada, por lo que las hortalizas de raíz son una de las mejores para utilizar. Si se utiliza una verdura verde, la preferida puede ser la espinaca de hoja, pero el brócoli también hace un buen trabajo.
Esta receta de brócoli gratinado es una guarnición versátil que encaja bien en muchos menús. La mínima pizca de salvia es casi indetectable escondida en el tradicional queso y brócoli, pero le da al plato una complejidad especial. Utilice brócoli fresco y de buena calidad para obtener los mejores sabores.
