Receta de Calabacines rellenos de pollo
Barquitos de pollo y calabacín weight watchers
¿Estoy en lo cierto? Los días ajetreados, agitados o agotadores necesitan recetas fáciles y deliciosas como ésta. Especialmente las que pueden aprovechar las sobras que tienes en la nevera, ¡como la pechuga de pollo! Esta receta de cinco ingredientes de calabacines rellenos de pollo Buffalo lleva pollo asado desmenuzado, pero puede utilizar el pollo que prefiera.
Como se indicó anteriormente, esta receta requiere pollo asado desmenuzado. Pero puedes usar pechuga de pollo, muslos o incluso pollo molido que te haya sobrado. Recomiendo probarlo con pollo asado, ya que la mezcla de carne clara y oscura, así como el pollo sazonado, le dan a este plato una abundancia de sabor extra. No olvidemos la comodidad del pollo precocinado.
Mientras se cocina el pollo, corta los calabacines por la mitad a lo largo y saca el interior con una cuchara o un cuchillo. A la hora de sacar el interior de cada calabacín, me resultó más fácil utilizar un cuchillo para cortar a lo largo de los bordes y hacer pequeñas cajas para poder sacar el interior con una cuchara. De lo contrario, destrozaba los botes intentando sacarlos con un sacabolas o una cuchara.
Barquitos de calabacín con pollo a la búfala
De alguna manera, estas barquitas de calabacín siempre aportan una buena dinámica a la mesa familiar. Debe haber algo en las verduras rellenas que hace que parezcan menos verduras del tipo “cómete tus verduras” y más un recipiente atractivo para algo delicioso. Imagínate. Todo lo que sé es que esta receta es una de las favoritas de la familia para las cenas entre semana y espero que tenga el mismo éxito con tu familia.
Consejo para ahorrar tiempo: siempre que hago estas barquitas de calabacín, duplico el relleno de pollo molido y lo sirvo con pasta integral o fideos de calabacín unos días después. “Cocinar una vez, comer dos veces”, una fórmula ganadora para las familias ocupadas.
El calabacín es tan versátil que apuesto a que muchos de vosotros a menudo tenéis uno o dos en la nevera. Y una gran ventaja para las noches ajetreadas es que están listos en un santiamén y también saben muy bien crudos (rallados o en espiral, por ejemplo).
Aunque el calabacín no figura en la lista de la Docena Sucia, tampoco ha llegado a la lista de los quince más limpios. Está en algún punto intermedio, pero mucho más cerca de la Docena Sucia. Por eso recomiendo comprar calabacín ecológico siempre que sea posible.
Barquitos de calabacín con pechuga de pollo
Estas barquitas de calabacín rellenas son sencillas y rebosan sabor a salsa picante, una nueva forma creativa de disfrutar de todo lo que te gusta de las alitas Buffalo. Con sólo una sartén y un molde para hornear, satisfará sus antojos de comida casera en un santiamén: preparar, hornear, poner la mesa y ding. La cena está lista.
La calabaza de verano añade mucha textura a nuestras barcas, y gracias al queso es muy cremosa y sabrosa. Este plato es ideal para dietas bajas en carbohidratos, ya que sólo contiene 9 gramos por ración. Si se omiten los productos a base de queso, también se convierte en una comida apta para vegetarianos paleo.
Calabacines rellenos de pollo y arroz
Me encanta cómo ha quedado esta receta. Las barquitas de calabacín se rellenan con los sabores del pollo a la parmesana para una cena baja en carbohidratos y rica en proteínas. En lugar de freír un trozo de pollo, simplemente rellené los calabacines con pollo asado desmenuzado mezclado con salsa marinara y queso parmesano rallado. Después, lo cubrí todo con deliciosa mozzarella fundida. ¿Pero la mejor cobertura? La mezcla de pan rallado panko sin gluten le da al plato un toque crujiente que imita el clásico plato italiano de pollo crujiente.
A toda mi familia le encantaron estos Barquitos de Calabacín Rellenos de Pollo con Parmesano y no podían ser más fáciles de preparar. Con la temporada de calabacines a la vuelta de la esquina (este verano), ¡tendrás que probar esta emocionante cena entre semana! Y cuando lo hagas, déjame saber lo que piensas en los comentarios a continuación.
