Receta de Caldo de repollo
Cazuela de rollos de col
Esta sopa de repollo me apetece siempre que estoy resfriada, pero es igual de deliciosa en una fría noche de invierno. Es muy fácil de hacer; añade más verduras, sobras de pollo o arroz para una comida más sustanciosa.
Tanto si te sientes indispuesto como si simplemente te apetece un plato lleno de consuelo, caliéntate con esta acogedora receta de sopa de repollo. Es fácil, sabrosa e increíblemente personalizable (así que puedes hacerla sencilla o tan creativa como quieras).
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva en una olla grande. Añade agua, caldo de pollo, sal y pimienta. Llevar a ebullición y añadir la col. Cocer hasta que la col se marchite. Añada los tomates y deje cocer a fuego lento unos 30 minutos para que se mezclen los sabores.
Es fácil adaptar esta receta de sopa de col a su gusto y a los ingredientes que tenga a mano. Añade más verduras (como zanahorias, champiñones, apio, garbanzos o patatas) para darle un toque delicioso y nutritivo. Si le sobra pollo cocido, añádalo para darle un toque más contundente. La salchicha italiana también quedaría bien.
¿Para qué sirve la sopa de col?
Es una buena fuente de vitaminas K y C, así como de elementos como el folato, la fibra y el manganeso. Y puede ayudar a reducir la inflamación, ayudar en la digestión, reducir el colesterol, y más. Todo esto hace que esta sopa de repollo sea ideal para Weight Watchers u otro programa de dieta, una desintoxicación de año nuevo, o la pérdida de peso en general.
¿Por qué es buena la sopa de col para adelgazar?
“La dieta baja en calorías combinada con el alto contenido en fibra de las verduras de relleno, la fruta y la col ayudan a que la persona vaya al baño más de lo habitual”, afirma Rothenberg. “Al final de la semana, se produce una pérdida de peso debido principalmente al peso del agua, y en gran parte a la restricción calórica”.
Receta de sopa de col bbc
Aunque poco apreciada, la col es realmente una verdura maravillosa. No sólo es relativamente barata, sino que se conserva fácilmente uno o dos meses en el frigorífico y es infinitamente versátil en las recetas. Ya sea cruda en una ensalada de col, escaldada con mantequilla, rellena y envuelta, o hecha en una sencilla y deliciosa sopa de col como la que hacemos aquí, la col es un caballo de batalla.
¿Alguna vez ha mirado en su frigorífico y la única verdura en buen estado que le devuelve la mirada es una sola cabeza de col? La col es así; puede durar más que casi cualquier otra verdura. Incluso si lo único que tienes en la nevera es un poco de col, sólo necesitas unos pocos ingredientes más para preparar esta sopa de col fácil, nutritiva y ligera.
Por supuesto, con tan pocos ingredientes, la calidad de la sopa depende de la calidad de los ingredientes. El caldo de pollo casero es el mejor (también usamos Better than Bouillon en caso de apuro), y los tomates enlatados de buena calidad marcan la diferencia (nosotros usamos Muir Glen).
¿Quieres un poco más de sabor a tu sopa? Puedes añadir fácilmente otras verduras, como zanahorias picadas con las cebollas, o col rizada en rodajas con la col, o incluso bacon o salchichas (cocínalos suavemente antes de añadir las cebollas), si quieres una versión más carnosa.
Receta de sopa de col para adelgazar
Puede que la sopa de col no parezca la comida más excitante, pero créeme, ¡esta versión con jamón, zanahorias y cebollas está deliciosa! Las sopas de col son populares en todo el mundo y se hicieron muy populares gracias a la dieta de la sopa de col. Esta receta no es necesariamente una receta de dieta, pero es nutritiva, baja en calorías y ¡sabe increíble!
La col está infravalorada. Es buena para la salud, con altos niveles de vitamina C, es rica en antioxidantes y se ha demostrado que tiene beneficios antiinflamatorios. Además, es sabrosa. Puedes asarlo, cocinarlo en la estufa y añadirlo a sopas y guisos. (Puede que le guste nuestra col salteada con ajo y limón).
Como la col se encoge y se ablanda cuando se cuece, puedes añadir mucha cantidad a la olla. En esta sopa de repollo fácil, añadimos ocho tazas enteras de repollo picado y, para ser sinceros, probablemente podrías añadir bastante más.
Nos gusta tanto la col en las sopas que incluso añadimos un poco a nuestra sopa de verduras favorita. Esa receta es totalmente vegetariana, pero para esta versión, añadimos un poco de jamón para darle sabor y proteínas extra.
Receta original de sopa de col
¿Alguna vez te has preguntado qué hacer con toda esa col que tienes en la nevera? Esta sencilla receta de estofado de col es la solución perfecta. Es una comida deliciosa, sustanciosa y 100% vegana que encantará a toda la familia. La col es conocida por sus numerosos beneficios para la salud, por lo que esta es una gran manera de incorporarlos a su dieta. Además, esta receta es muy versátil: puedes añadirle cualquier otra verdura o especia que te apetezca.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de hacer. Sólo tienes que rehogar la cebolla y el ajo, añadir la col y cualquier otra verdura que desees. A continuación, déjalo cocer a fuego lento hasta que la col esté a tu gusto. Y ya está. Sirve este guiso con pan crujiente o sobre una cama de arroz, y disfruta. Es ideal para aportar a tu cuerpo los nutrientes que necesita y mantenerte saciado durante más tiempo.
Como su nombre indica, el estofado de col es un plato vegano elaborado con col como ingrediente principal. Es una comida sustanciosa y saciante, perfecta para los días más fríos. Además, este plato es muy versátil, ya que puedes añadirle cualquier otra verdura o especia que te apetezca. Con otros ingredientes como la patata, el apio, la cebolla y el ajo, el estofado de col es perfecto para una comida sana y sustanciosa.
