Receta de CHILE ENOGADA
¿Es chiles en nogada un postre
Este plato tradicional mexicano es originario de la zona de Puebla. Los chiles poblanos se rellenan con un sabroso relleno de carne molida de cerdo, luego se cubren con una cremosa salsa de nuez y se adornan con semillas de granada y perejil. La larga lista de ingredientes es engañosa – ¡este platillo es muy fácil de preparar una vez que se tienen todos los ingredientes!
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de picadillo
Los Chiles en Nogada son chiles poblanos rellenos de un picadillo de carne molida de res y cerdo, cubiertos de una cremosa salsa de nuez y espolvoreados con semillas de granada. Esta receta mexicana es originaria de Puebla, México.
El tradicional chile en nogada es de Puebla; está ligado a la independencia de este país ya que se dice que se prepararon por primera vez para agasajar al futuro emperador Agustín de Iturbide cuando llegó a la ciudad tras la firma del Tratado de Córdoba. Este plato es motivo de orgullo para los habitantes del estado de Puebla.
Mucho antes de ser una estrella de Hollywood, Danny Trejo solía bromear con su madre sobre la posibilidad de abrir un restaurante. Tras unas cuantas detenciones, un par de campeonatos de boxeo y más de 300 películas, el malo favorito de Hollywood lo hizo con Trejo’s Tacos. Su inesperado viaje de ex presidiario a actor, de consejero de Narcóticos Anónimos/Alcohólicos Anónimos a restaurador de éxito es una verdadera historia de “de la pobreza a la riqueza”.
Receta de mole
Los chiles en nogada son una auténtica receta mexicana. Se suele servir en fiestas como el día de la independencia mexicana. Es una comida deliciosa pero puede resultar un poco cara para muchas familias. Por eso esta receta popular no se hace tan a menudo como otras, pero hoy estás de suerte y ¡te voy a enseñar cómo hacerla!
La receta de chiles en nogada que conocemos hoy en día proviene de una variedad de recetas familiares en el estado de Puebla, aquí Ciudad de México. Con el tiempo, surgió esta versión que tiene ingredientes y técnicas fijas, como hacer la salsa cremosa que incluye. Existen muchas historias sobre los orígenes de esta receta, por lo que es posible que nunca se conozca la verdadera historia.
Mucha gente piensa en picante cuando oye la palabra “chile”, pero en este caso, eso no es necesariamente exacto. Para esta receta se utilizan chiles poblanos, que son un poco picantes. Sin embargo, después de asarlos y quitarles la piel y las semillas, se vuelven mucho más suaves. Además, combinados con el relleno de fruta y carne y la salsa cremosa a base de frutos secos, ¡esta receta no es muy picante en absoluto! La combinación de sabores hace que sea una comida agradable al paladar.
Receta de mole poblano
En primer lugar, uno de mis objetivos ha sido abrir una ventana al mundo de la cocina mexicana de forma accesible. He introducido ingredientes y platos básicos junto con fragmentos de su historia, datos curiosos, métodos de cocción y nuevos giros, para que la gente pueda familiarizarse con esta cocina y sentirse capacitada para jugar con sus fundamentos en sus propias cocinas.
Además, los chiles en nogada tienen un aspecto extraño. Si no está familiarizado con ellos, verá un gran chile verde relleno de un relleno de aspecto extraño, cubierto de una salsa de aspecto pálido y granos de granada por encima. Además, se sirven tibios, algo inesperado.
Los chiles en nogada son el plato por excelencia que se come en todo el país ese día y durante todo el mes de septiembre. Es todo un símbolo, aunque hay muchas versiones sobre su origen (damas de honor celebrando una victoria militar, jóvenes monjas dando la bienvenida a un presidente famoso y una forma del pueblo de celebrar la abundancia de la estación), todas coinciden en que se creó pensando en los colores de la bandera mexicana: chile verde, nogada blanca y granada roja.
