Receta de Coles de bruselas con jamón
Brotes de jamón
Cómo hacer coles de Bruselas perfectamente asadas con ajo y jamón. Aprende nuestros trucos para conseguir unas tiernas coles de Bruselas caramelizadas y deliciosas. Salta a la Receta de coles de Bruselas asadas con ajo o sigue leyendo para ver nuestros trucos para hacerlas.
¿Eres fan de las coles de Bruselas? A nosotros nos encantan y las disfrutamos especialmente asadas. No hay nada mejor que esos bordes caramelizados. Son muy fáciles de hacer para esta noche, ya que sólo se tardan unos 30 minutos, y quedarían perfectas en una mesa festiva.
Durante años, los hemos estado asando en una bandeja para hornear (que está perfectamente bien). Este año, sin embargo, nos topamos con la idea de Mark Bittman de utilizar una sartén de hierro fundido. Lleva las coles de Bruselas asadas normales a un nivel completamente nuevo y sigue siendo igual de sencillo de hacer.
Todos los pasos a continuación muestran el uso de una sartén de hierro fundido. Si no tienes una, puedes usar una sartén para horno. O, puedes dorar los brotes en la estufa primero y luego transferirlos a una bandeja para hornear junto con el jamón y el ajo.
Después de recortar los extremos de las coles de Bruselas, las cortamos por la mitad de arriba abajo. Las colocamos con la parte cortada hacia abajo en una sartén caliente untada con aceite. Salpimentamos y esparcimos por encima taquitos de jamón y dientes de ajo. Al cabo de unos minutos, la parte inferior de las coles estará dorada.
Coles de Bruselas con jamón y patatas
Este picadillo de coles de Bruselas es muy versátil. Es un desayuno estupendo con un huevo frito, una comida o cena ligera, o un plato de acompañamiento para el Día de Acción de Gracias. Porque nunca hay suficiente espacio en el horno, ¿verdad?
Si usted ha estado alrededor por mucho tiempo, (como, 10 + años) es posible que reconozca este hash de coles de Bruselas. Fue parte de un viejo post emparejado con algunas crepes de trigo sarraceno con queso. Uno de mis desayunos favoritos.
Hagamos que comer sano sea fácil y accesible para familias ocupadas. Soy madre de 4 hijos, autora de un libro de cocina, y he estado creando recetas de comida real aquí desde 2008. Puedes leer más sobre nosotros aquí. Gracias por visitarnos.
Pasta con coles de Bruselas y jamón
Cuando se trata de alimentar a toda la familia, los guisos y los pasteles son una buena opción. Poner algunos de tus ingredientes favoritos en una fuente de horno y dejar que el horno haga el trabajo es una de las mejores maneras de cocinar una comida deliciosa y completa cuando tienes poco tiempo y energía.
Recetas como ésta son estupendas para alimentar a toda la familia con muy poco esfuerzo y los alimentos básicos de la despensa que tengas a mano. También son una forma estupenda de incluir más verduras en la comida y alimentar a los más quisquillosos de la casa. Es mucho más probable que los niños se coman las verduras cubiertas de queso pegajoso.
Receta de coles de Bruselas
Ingredientes: 3 tazas de coles de Bruselas frescas, cortadas por la mitad (aproximadamente 1½ libras)¼ taza de jamón magro picado rocío vegetal para cocinar1 cucharada de mantequilla light½ cucharadita de sal¼ cucharadita de pimienta negra1 cucharada de jugo de limón fresco
Preparación: Prepare las coles de Bruselas quitándoles las hojas exteriores flácidas y recortando bien el tallo; no corte demasiado o la col de Bruselas podría deshacerse. Enjuáguelas con agua fría. Córtalas por la mitad. (Si utiliza coles de Bruselas congeladas, NO las corte por la mitad.)Cueza al vapor las coles de Bruselas en ½ pulgada de agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo. Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio; añadir el jamón y ½ cucharada de mantequilla ligera. Cocine 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente.Retire de la sartén y reserve.Cubra la misma sartén con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio-alto.Agregue las coles de Bruselas; cocine 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.Agregue ½ cucharada de mantequilla ligera, sal y pimienta, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.Retire del fuego, rocíe con jugo de limón.Agregue el jamón; revuelva para combinar.
