Receta de Coliflor con salsa de tomate
Recetas con coliflor
Estos filetes de coliflor a la marinera son como una versión ligera y sabrosa de la pizza. Rebanadas gruesas de coliflor se sazonan y se hornean para que estén tiernas, pero todavía un poco crujientes. Luego se cubren con tu salsa marinara favorita y una mezcla de quesos y se hornean hasta que el queso esté dorado y delicioso. Si tienes antojo de comida italiana, esta es una versión libre de culpa de la pizza o de las berenjenas a la parmesana.
Esta receta no es sólo para adultos, sino que es una forma estupenda de ayudar a los niños a disfrutar de las verduras. La coliflor es un poco sosa por sí sola, pero al cocinarla con marinara, parmesano y mozzarella, adquiere muchos de sus deliciosos sabores. No deje de probar estos filetes de coliflor con marinara con toda la familia. También son el plato perfecto para cualquier persona que siga una dieta sin gluten o baja en carbohidratos. Veamos lo que necesitarás para hacer esta receta.
1. 1. Quitar los tallos y las hojas de la coliflor. Corte cada cabeza de coliflor por la mitad. Luego, mueva el cuchillo aproximadamente 1 ½ – 2 pulgadas a la izquierda, y corte el filete. Hacer lo mismo a la derecha (cada cabeza hace 2 filetes). Reserva la coliflor restante para utilizarla en el futuro.
Coliflor asada bbc good food
Aunque nunca te haya gustado la coliflor, creemos que esta pasta te resultará irresistible. La verdura se guisa con ajo, pasas dulces y tomates triturados hasta que esté tierna y luego se mezcla con piñones crujientes y rigatoni gruesos. ¿Qué más se puede pedir? Pastas rápidas entre semana
El Barbera es el vino cotidiano de los piamonteses, y esta pasta le demostrará por qué. Con un alto contenido en ácido, bajo en taninos y repleto de moras brillantes, el Barbera es quizás el mejor vino del mundo para acompañar platos a base de tomate.
Primer lío coliflor
Añade 1 ó 2 cucharadas de aceite de oliva a una fuente de horno para engrasarla. Separa la coliflor de las hojas y límpiala. Coloca la coliflor con la parte cortada hacia abajo en la fuente y rocíala con el aceite de oliva restante. Sazonar con sal y pimienta y asar en el horno durante unos 40 – 45 minutos (dependiendo del tamaño) hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada en los bordes.
Mezclar en un bol el zumo de limón con la pasta de ajo, el aceite de oliva, las alcaparras, las aceitunas y la sal marina. Sacar la coliflor del horno y verter la salsa de tomate en la fuente. Repartir la mezcla de alcaparras y aceitunas sobre la coliflor y espolvorear las avellanas por encima. Asar la coliflor durante otros 15 – 20 minutos en el horno. Cortar en cuartos y servir.
Receta libanesa de coliflor y tomate
Durante muchos años, sólo comía coliflor si estaba bañada en salsa de queso fundido. Aunque el brócoli me gustó bastante pronto en mi adolescencia, hasta hace poco consideraba la coliflor aburrida e indigna de mi tiempo, atención y espacio limitado en mi barriga.
Y aunque sigo prefiriendo la mayoría de las verduras asadas en su estado natural, la coliflor asada se convierte en todo un espectáculo cuando se cubre con una brillante salsa de tomate indio. Es un plato colorido, sano y único, sencillo de preparar pero muy picante.
Si no te gusta el picante, puedes quitarle algunas semillas al chile serrano o reducir la cantidad de cayena. Pero recuerde, la coliflor es suave, y hay mucha verdura para equilibrar el picante de la salsa.
Precaliente el horno a 425 grados y forre un tapete para hornear con papel pergamino. Extienda los ramilletes de coliflor en una sola capa y rocíelos con aceite de oliva. Remover para cubrirlos. Asar durante 15-20 minutos, o hasta que la coliflor empiece a dorarse.