Receta de mermelada de calabaza libanesa

Es importante esterilizar los tarros para evitar la formación de moho. Los tarros pueden esterilizarse de varias maneras. En primer lugar, elija tarros de cristal con tapa hermética. Quite las etiquetas viejas y asegúrese de que no tengan grietas ni astillas. Lávalos con agua caliente y jabón, acláralos y, a continuación, esterilízalos con uno de los métodos siguientes:

Estufa: Coloque los tarros y las tapas en una cacerola honda y cúbralos con agua fría. Lleve el agua a ebullición a fuego fuerte, reduzca el fuego a medio y deje hervir durante 10 minutos. Forrar una bandeja de horno con papel de cocina. Retire los tarros con unas pinzas metálicas y déjelos secar al aire o con una toalla de papel limpia.

Lavavajillas: Introduce los tarros, las tapas y los cierres de goma en el lavavajillas en el ciclo más caliente. Retíralos y colócalos en una bandeja forrada con papel de cocina; el calor los secará de forma natural o puedes secarlos con papel de cocina.

Mermelada de calabaza sin azúcar

No se recomienda el enlatado casero de mantequilla de calabaza ni de puré de calabaza o calabaza de invierno. En 1989, el Servicio de Extensión del USDA publicó por primera vez la Guía completa de conservas caseras, que sigue siendo la base de las recomendaciones del Servicio de Extensión en la actualidad, y que se encuentra en la revisión de diciembre de 2009. Las únicas instrucciones para enlatar calabaza y calabaza de invierno son para la carne cortada en cubos. De hecho, las instrucciones para preparar el producto incluyen la declaración: “Precaución: No triturar ni hacer puré”.

Receta de Acelgas esparragadas con gambas y piñones

Sólo se recomiendan los métodos de enlatado a presión para enlatar la calabaza cortada en cubos. No disponemos de instrucciones debidamente investigadas para recomendar el enlatado de puré de calabaza o calabaza de invierno, o mantequilla de calabaza. Para que sean seguros, todos los alimentos poco ácidos, incluida la calabaza, deben enlatarse utilizando procesos de enlatado a presión probados (Garantizar la seguridad de los alimentos enlatados). Los métodos más antiguos, como el enlatado en agua hirviendo para verduras, el enlatado al horno y el enlatado en olla abierta, han sido desacreditados y pueden ser peligrosos (Equipment and Methods Not Recommended from the USDA Complete Guide to Canning, 2009).

Receta de mermelada de calabaza en conserva

Cuando vendía mis conservas caseras en el mercado agrícola local, lo mejor era inventar sabores divertidos e inesperados que, además de ser deliciosos, me resultaba muy divertido comentar con mis clientes. Esta mermelada de calabaza siempre daba mucho que hablar.

De hecho, un año fue Luke quien me inspiró esta receta de mermelada de puré de calabaza. Era el final de la temporada, mis existencias de mermelada se estaban agotando y buscábamos alternativas a las mantequillas de manzana y las mermeladas de pera. Mi marido siempre ha sido el héroe olvidado del negocio de las conservas y siempre ha tenido grandes ideas para nuevas recetas y para experimentar con combinaciones de sabores.

¿Le sorprendería saber que la calabaza en conserva de Libby’s no es en realidad calabaza? Es una variedad de calabaza butternut a la que llamaron calabaza Dickinson. Así que tranquilos, si no tenéis calabazas a mano esta mermelada se puede hacer con cualquier tipo de calabaza de temporada. La mermelada de calabaza Butternut es especialmente sabrosa

Receta de Chiles chipotles adobados

La prueba de la arruga del platillo requiere que ponga unos 5 platillos en el congelador cuando empiece a hacer la mermelada. Cuando crea que la mermelada está lista, puede volver a comprobarlo sacando un platillo del congelador, dejando caer una cucharadita de mermelada sobre él y colocando el platillo en el frigorífico. Transcurridos unos 30 segundos, retire el plato y presione la mermelada con el dedo. Si se arruga, es que está lista; si sólo se acumula en el espacio que ha dejado el dedo, es que necesita más tiempo para burbujear. Se deja hervir otros 3-5 minutos y se vuelve a probar con otro platillo.

Mermelada de calabaza

¿Busca una nueva forma de utilizar la calabaza este otoño? ¿Por qué no pruebas a hacer mermelada de calabaza casera con calabazas frescas? Es una forma fácil y divertida de hacer tu propia mermelada, ¡y el resultado final es delicioso! Aquí te daré toda la información que necesitas para hacer tu propia mermelada de calabaza. ¿A qué esperas? ¡Empieza hoy mismo!

Esta receta utiliza calabaza fresca rallada. Al utilizar calabaza rallada, tiene casi la consistencia de una mermelada o confitura de calabaza y no se puede sustituir por puré de calabaza en conserva. El tipo de mermelada hecha con puré de pulpa de calabaza es realmente más una mantequilla de calabaza, ya que generalmente tiene la misma consistencia que la mantequilla de manzana.

Receta de Conserva de berenjenas con tomate

Esta Mermelada de Calabaza Casera es la mermelada perfecta para servir como un estupendo regalo comestible para las fiestas. Tus amigos, familiares y profesores de los niños disfrutarán de este regalo hecho con el corazón. Siempre siento mucho más placer al dar regalos hechos con mis propias manos. También creo que demuestra un mayor aprecio a la persona a la que le haces el regalo. Saben que cuesta mucho más esfuerzo y amor hacer un regalo que encargarlo desde el ordenador.