Receta de Crema fría de aguacate con Thermomix
COMO HACER ACEITE DE AGUACATE || MEJOR RECETA DE ACEITE DE AGUACATE
La Thermomix es básicamente la batidora más potente del mundo que también cocina y remueve. Puedes usarla para amasar pasta o mezclar masa. Viene con dos cestas para cocinar al vapor, una pequeña que cabe dentro del bol de la batidora y otra grande que se posa en la parte superior. Mi función favorita es la báscula integrada, que permite añadir ingredientes por peso.
Para cocinar, hay que elegir la hora, la temperatura (de 100˚F a 250˚F con incrementos de 10 grados) y la velocidad de la batidora, que puede ir desde un lento batido hasta la más rápida, unas asombrosas 10.000 RPM, aproximadamente la velocidad de las turbinas de un motor a reacción.
La máquina viene precargada con recetas, para que pueda enseñarle, paso a paso, cómo hacer, por ejemplo, salmón en salsa de crema de champiñones, o risotto de parmesano, o focaccia. La promesa es que se puede cocinar sin pensar en cocinar: sin necesidad de evaluar el progreso de las cebollas mientras se doran en un poco de aceite, sin probar para ver si las zanahorias están tiernas.
Empecé siguiendo las recetas preestablecidas, porque cocinar con la Thermomix es muy diferente a cocinar con cualquier otro aparato. Para hacer arroz con huevos y verduras, el Thermomix me indicó que pusiera aceite de sésamo y media cebolla en el bol de la batidora; picó la cebolla. Luego me dijo que añadiera trozos de zanahoria pelada y también la picó. Añadí tocino canadiense cortado en dados, salsa de soja y azúcar, y salteé la mezcla durante siete minutos a 250˚F, mientras las cuchillas removían lentamente. El olor de las cebollas cocinándose empezó a salir de la máquina, pero en realidad no podía ver lo que estaba pasando. Incluso sin la tapa, tuve que ponerme de puntillas para ver el interior del bol.
Sin nata, receta de sopa de crema de champiñones
Nombre de la Receta: Helado de Aguacate y Jengibre de CherylNúmero de Personas: Para 12 personas ( o más )Ingredientes:8 aguacates pelados y deshuesados y cubiertos con el zumo de cuatro limones ( poner la mezcla en el congelador y enfriar durante dos horas ).250g de jengibre glaseado.4 cucharadas soperas de mermelada de jengibre.170g de azúcar moreno.600 600 ml de nata espesa.Preparacion:Procese el azucar moreno hasta que se convierta en azucar glass.Agregue el jengibre y trocee a velocidad 6 durante 10 seg.Agregue la mezcla de aguacate y limon fria.Agregue la mermelada fria.Agregue la nata fria.Procese la mezcla a velocidad 10 durante 30 seg.Cuando este cremoso y suave,vierta la mezcla con una cuchara en moldes para hamburguesas (colocados dentro de bandejas para magdalenas y congelados).( Yo utilizo bandejas para magdalenas y coloco los moldes dentro y cuando estan congelados saco los moldes de la bandeja y meto las porciones de helado en una bolsa de congelador con cierre de cremallera ). Yo lo sirvo con rodajas finas de jengibre glaseado, mitades de aguacate fresco, intercaladas con rodajas finas de gajos de pomelo rojo rubí. El postre tiene un aspecto espectacular y un sabor divino. Esta receta es de Cheryl Rourke de KingTree Lodge, Cellar Door Foods and Wines en… lo ha adivinado WA (no Perth al menos) http://www.kingtreelodge.com.au “La respuesta de la madre naturaleza al camping”.
Receta de batido de aguacate con avena
El aguacate es habitual en platos salados, pero ¿alguna vez te has preguntado cómo sería incluirlo en tu postre favorito? Aquí tienes 4 recetas sencillas con un toque especial. Aprovecha tu tiempo extra en casa durante estos tiempos de prueba para explorar y compartir nuevas recetas con tus amigos o familiares. Si lo tuyo no son los grandes cambios, empieza con una pequeña variación de tu guacamole favorito: Guacamole con mango y arándanos (3 raciones)Ingredientes:- 400 g de guacamole picante Freshzilla® – 200 g de dados de mango Freshmex® – 50 g de arándanos deshidratadosPreparación:1. Añade los ingredientes en un bol y mézclalos bien2. Sirve con un plato de nachos, tostadas, totopos o el snack de tu preferencia y ¡disfruta!
Si lo que buscas es algo refrescante, pero a la vez nutritivo y delicioso, las siguientes dos opciones son ideales:Helado de plátano y aguacate (2 raciones)Ingredientes:- 1 Plátano- 200 g de Pulpa troceada Freshmex®- 150 g de yogur griego natural- 1 dl de leche de soja/ nueces- 10 g de granola- 1 cucharadita de vainilla en polvoPreparación:1. Añade todos los ingredientes a un bol y mézclalos con la batidora hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea2. Vierta la mezcla en un recipiente que soporte bajas temperaturas y métalo en el congelador durante aproximadamente 3 horas. Remover cada 30 minutos. Esto ayudará a añadir más aire al helado, haciéndolo más cremoso3. Disfrútalo con la fruta que prefieras.
Hacer batido de aguacate con thermomix
Me encanta conocer nuevos alimentos y recetas. ¿Y a ti? Leer los blogs gastronómicos de otros, visitar mercados en ciudades y países lejanos, pedir lo más loco (dentro de lo razonable) del menú. Me encanta.
Posiblemente mi actividad favorita relacionada con la comida -aparte de comerla- sea buscar ingredientes comunes y tratar de crear algo único a partir de ellos, o al menos lo suficientemente diferente como para añadir otra dimensión. Por ejemplo, ya he aceptado el reto de hacer que las lentejas sean aceptables para el desayuno (y este también). O casi.
Parte de mi trabajo como educadora en salud oncológica y desarrolladora de recetas saludables consiste en modificar las recetas cotidianas. En mis cursos de nutrición oncológica animo a los participantes a que se fijen en las recetas que ya saben hacer y a que busquen la forma de mejorarlas un poco para ellos y su familia. Está muy bien tener recetas nuevas, pero a menudo es más útil para los que realmente quieren hacer cambios permanentes y positivos en su alimentación añadir más cosas buenas a lo que ya están haciendo. Por ejemplo, añadir más verduras a un guiso. O cambiar la magdalena y el café con leche por un trocito de algo como esta barrita de albaricoque y cítricos sin hornear y una taza de té verde.
