Receta de Espinacas salteadas con ajo
Espinacas salteadas con ajo y limón
¿Necesita una guarnición superfácil que complemente cualquier plato principal y esté repleta de nutrientes? Tenemos la receta para ti. Esta sencilla receta de espinacas salteadas utiliza una técnica sencilla que potencia el delicioso sabor a ajo: aceite de ajo de infusión rápida. Al dejar que las finas láminas de ajo fresco se impregnen en el aceite mientras éste se calienta, el aceite adquiere un sabor intenso que las espinacas absorben más tarde. Esta será tu nueva forma favorita de darle un toque elegante a una simple guarnición.
Popeye tenía razón: las espinacas son deliciosas, nutritivas y fáciles de preparar. Aunque nosotros preferimos las nuestras frescas en lugar de enlatadas, la popular verdura verde puede transformarse y añadirse a muchos platos para obtener un delicioso aporte de vitaminas. En esta receta, la desarrolladora Michelle McGlinn te guía por cómo preparar unas sencillas espinacas al ajillo y te ofrece opciones de complementos para que tus guarniciones también sean más emocionantes. Echa un vistazo a nuestra receta de espinacas salteadas con ajo a continuación para disfrutar de una deliciosa guarnición y sus perfectas opciones de maridaje.
La clave para hacer unas espinacas salteadas deliciosamente sencillas es hacer primero un aceite de ajo rápido. Comience con una sartén fría y añada el aceite y el ajo, luego caliente los dos juntos a fuego medio-bajo para que el ajo infusione mientras se calienta. Una vez que la sartén esté caliente, cocine el ajo hasta que se ablande, aproximadamente uno o dos minutos, y vigile el ajo cuidadosamente para asegurarse de que no se queme y se vuelva amargo.
Espinacas salteadas con ajo y cebolla
Mi padre prepara las espinacas de esta manera al menos una o dos veces por semana, normalmente con espinacas frescas del mercado del agricultor. Según papá, las cocinó demasiado durante años, hasta que aprendió que no se deben cocinar más allá del punto en que se marchitan.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Beneficios de las espinacas y el ajo
He aquí un salteado de espinacas superrápido que combinará a la perfección con la mayoría de las proteínas. Se cocina en unos minutos y es una forma estupenda de incorporar un gran volumen de verduras a una comida sin ni siquiera darse cuenta. Y el sabor a ajo es fabuloso.
Es una guarnición rápida que hago MUCHO, así que ya era hora de compartirla. Ha aparecido como guarnición de muchos platos principales que he compartido a lo largo de los años, ¡normalmente porque estoy buscando algo rápido que poner como guarnición para completar una foto!
Y más allá de usar este salteado de espinacas como accesorio para las fotos, es algo que aparece con frecuencia en mi cocina diaria de la vida real por la misma razón de que es tan rápido con la ventaja añadida de que es una manera fácil de comer un montón enorme de verduras con sólo unos pocos bocados porque las espinacas se marchitan mucho cuando se cocinan.
Las espinacas son bajas en calorías pero ricas en hierro y vitaminas C y A, además de ser una fuente muy buena de fibra dietética. También contiene proteínas (¡hola Popeye!), hierro, vitaminas y minerales. Son buenas para la piel, el cabello y los huesos, y hay estudios que demuestran que pueden reducir el riesgo de cáncer.
Espinacas salteadas con ajo y parmesano
Hace unos años, las espinacas, que durante décadas fueron una de las verduras más sanas del mundo, quedaron relegadas a un segundo plano por el auge de la col rizada. Toda la col rizada dominaba los pasillos de frutas y verduras y los blogs de recetas en Internet, desde patatas fritas hasta batidos y ensaladas. Pero incluso con todas las formas inteligentes de prepararlo, muchos de nosotros encontramos que la col rizada era difícil de preparar y simplemente …. desagradable (¡lo siento, amantes de la col rizada!). Así que las espinacas están resurgiendo porque la gente quiere una verdura de hoja verde sana, fácil de preparar y con un sabor delicioso.
No hay duda de que las espinacas son una gran fuente de nutrientes. Es una fuente excelente de vitamina K, importante para mantener la salud de los huesos, así como de vitaminas A, C y ácido fólico. También es una buena fuente de manganeso, magnesio, hierro, potasio y vitaminas B2 y B6. Una ración de una taza sólo tiene unas 30 calorías y 4 gramos de fibra. Y se sabe que restaura la energía y aumenta la vitalidad, razón por la cual las representaciones de Popeye, el entrañable marinero, cuando necesitaba fuerzas para derrotar en un santiamén a sus enemigos de los dibujos animados, abría de golpe una lata del producto.
