Receta de Fritos de coliflor
Tazón de coliflor asada – Vegano y sin aceite (WFPB)
Cuando éramos jóvenes licenciados en la era de las puntocom, solíamos bromear diciendo que las docenas de pequeñas empresas que surgían a diario podrían haber sido bautizadas con un generador de palabras aleatorio. Dejábamos que la máquina eligiera una de la columna A: Palabras tecnológicas y tal vez una de la columna B: Palabras de relaciones o de la columna C: Palabras de empollón, y en cuestión de meses estaríamos solicitando la salida a bolsa. Como es de mala educación hablar mal de los muertos, sólo pondré como ejemplo a mi antiguo y querido empleador, que nació con el nombre de Cyber Dialogue y actualmente (¡todavía!) opera como Fulcrum Analytics. ¿Me entienden?
Normalmente me gusta decirme a mí mismo lo mucho que he crecido y cambiado en los años transcurridos desde entonces. Hoy en día podría confundirme con un adulto de verdad. Pero entonces, aquí estoy yo, divirtiéndome demasiado trabajando para sitios web, y contemplando el uso de un generador de palabras aleatorias para decidir cuál de mis recetas favoritas de coliflor asada compartir contigo.
Aunque, en realidad, no es culpa mía. Es sólo que la coliflor, con su optimismo de mediados de invierno de cabeza rizada y su capacidad casi infinita para hacerse amiga de otros alimentos, comparte muchas de las cualidades de pizarra en blanco de esas empresas nacientes. Empezando con nada más que una buena cabeza, un espacio del tamaño de una despensa y un poco de fuego, se puede producir una amplia gama de guarniciones dignas de una oferta pública inicial en menos de media hora. (Eso es incluso más rápido de lo que empezaron la mayoría de esas empresas, aunque no tanto como se podría pensar). La Biblia de los Sabores, de Karen Page y Andrew Dornenburg, es un recurso inestimable para este tipo de experimentación culinaria. Ojalá hubiera un libro complementario para los “puntocommers”.
Receta de queso Babybel con costra de Doritos
Ir a la receta¿Nachos de coliflor? ¡SÍ, por favor! Me encantan las fiestas de fin de semana y esta es una de mis favoritas. Siempre trato de tener chips de tortilla de algún tipo a la mano porque las recetas de nachos son una especie de mi go-to para ver películas en familia o la hora del partido, pero esta receta en particular lleva las cosas al siguiente nivel, por lo que he estado manteniendo estos chips de tortilla azul y otros ingredientes favoritos de nachos a la mano últimamente también. ¡Estos se han convertido en un favorito de los viernes por la noche por aquí!
Por supuesto, puedes hacer esta receta de Nachos de Coliflor durante la semana, pero déjame decirte que, por alguna razón, es aún mejor cuando se disfruta durante el fin de semana. Que también resulta ser mi momento favorito para recetas fáciles, así que aperitivos y bocadillos como este con ingredientes sencillos definitivamente se quedan en la parte superior de mi lista.
También debo añadir que la única cosa que esta receta no puede tener suficiente es cebolla – así que si te gusta la cebolla como yo, usted podría considerar la adición de más. Aparte de eso, esta es una receta de nachos bastante fácil que hace un plato delicioso que te prometo que se convertirá en un nuevo favorito. A veces hago este plato para la noche del martes de tacos, pero en realidad no lo llamaría comida mexicana, a menos que le agregues más ingredientes.
Coliflor frito, كوليفلور مقلي,,coliflor picante salteada
El arroz frito con coliflor es una mezcla de verduras que chisporrotean, y los huevos revueltos que se empapan de salsa de soja deliciosamente salada son lo mejor de cualquier noche entre semana. Rallar, picar y mezclar coliflor, zanahorias, guisantes y cebollas verdes y luego mezclar con una sabrosa salsa y huevos revueltos para obtener un plato secretamente saludable y apetitoso.
Todo el mundo pasa por esas fases en las que intenta llevar una dieta más sana y, por supuesto, recurre a la coliflor porque es muy versátil. El uso de la coliflor se convierte en una tarea saludable para ellos, y empiezan a disfrutar menos de ella, pero escúchame. Quizá en lugar de centrarnos en lo saludable que es la coliflor, deberíamos centrarnos en lo deliciosa que está y olvidarnos del resto. Este arroz frito es tan increíblemente bueno que harás precisamente eso. Es rápido de hacer, y los sabores rivalizan con los de tu restaurante favorito de comida para llevar, así que estarás feliz (y sano) de haberlo hecho.
Coliflor: Como estrella del plato, necesitarás coliflor. Para hacer el arroz, simplemente corta los ramilletes del corazón de la coliflor y ponlos en una batidora o procesador de alimentos. Tritura la coliflor hasta que sólo queden trocitos pequeños.
¡Salteado de coliflor y patata ! Receta de patatas al ajo India
Levanta las manos si eres un verdadero asesino de nueces. Vale, se suponía que tenía que ser gracioso y guay porque está relacionado con una de mis canciones de hip-hop favoritas de todos los tiempos de Notorious B.I.G. Volviendo a la comida. Siempre me he preguntado cuándo es el momento adecuado para cocinar chili. En invierno tiene sentido, ya que hace frío, pero digamos que el chili se puede comer durante todo el año. En esta receta vamos a utilizar nueces en lugar de carne de imitación o carne. Este plato te dejará lleno y preguntándote cómo puede ser tan delicioso con nueces. ¡Las vibraciones de las nueces son buenas vibraciones!
