Hamburguesa Vegetal Proteica | Shilpa Shetty Kundra | Recetas Saludables

350 g de calabaza1 C de arroz integral cocido1 C de panko o pan rallado casero0,5 C de semillas de girasol0,25 C de cebolla finamente picada1 cucharada de semillas de comino1 cucharada de ajo en polvo0,5 cucharadas de sal (más al gusto)0,25 cucharadas de chile en polvo (o cayena para un toque extra)Para las hamburguesas: panecillos e ingredientes generales de la hamburguesa (tomates, lechuga, cebolla).

Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Llenar un cazo con 0,75 l de agua y llevar a ebullición. Cortar la calabaza en trozos pequeños, de aproximadamente 2 x 2 x 2 cm. Poner la calabaza en el cazo y bajar el fuego para que hierva a fuego lento. Cocer durante unos 20 minutos (si aún no lo has hecho, también puedes aprovechar este tiempo para preparar el arroz integral y picar la cebolla). Mientras se cuece la calabaza, mezcla todos los demás ingredientes en un bol grande. Prueba la calabaza para ver si está cocida. Un cuchillo debe poder atravesar los trozos con relativa facilidad. Una vez cocida, escurrir la calabaza y añadirla al bol. Con un machacador de patatas, mezcle la calabaza con los demás ingredientes. Es posible que tenga que utilizar una cuchara para asegurarse de que los ingredientes estén bien combinados. Formar 6 hamburguesas de aproximadamente 1,5-2 cm de alto. Colóquelas en una bandeja de horno engrasada o cubierta. Cocer las hamburguesas durante 20 minutos. Aproveche este tiempo para preparar los ingredientes de la hamburguesa. Sacar las hamburguesas, darles la vuelta y cocerlas 10 minutos más. Si lo desea, puede freír las hamburguesas en un poco de aceite antes de servirlas. También puede refrigerarlas en este punto y sacarlas más tarde para asarlas o freírlas.

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¡Estas hamburguesas vegetarianas están repletas de verduras! Aprende a preparar hamburguesas vegetarianas caseras sustanciosas, sabrosas y llenas de verduras. Estas deliciosas hamburguesas repletas de verduras tienen un alto contenido en fibra (5 gramos) y menos de 200 calorías por hamburguesa. La receta incluye sustitutos veganos. Saltar a la mejor receta de hamburguesas vegetarianas

Cuando nos propusimos crear esta receta de hamburguesa vegetariana, teníamos un objetivo principal. Si vamos a llamar a esto una hamburguesa vegetariana, asegurémonos de que realmente contiene verduras. ¿Te has dado cuenta de que la mayoría de las recetas de hamburguesas vegetarianas que encontramos en Internet son casi 100% de alubias? Añadimos alubias a esta receta, pero no son ni mucho menos la estrella. (Sin embargo, si buscas una receta sencilla de hamburguesas de alubias negras, aquí tienes nuestra versión favorita. Son tan fáciles).

Añadimos más de 8 tazas de verduras – es decir, 1 taza de verduras por cada hamburguesa. No estamos tratando de imitar una hamburguesa de carne real aquí – ver nuestra receta de hamburguesa sin complicaciones o esta hamburguesa de pavo seriamente buena si eso es lo que te apetece.

Chef AJ en directo con Dreena Burton de Dreena’s Kind Kitchen

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