Receta de Papas sobre lecho de puerros fritos
Puerros a la mantequilla con pangritata
No hay nada que me moleste más que la verdura descuidada. Es abusivo para la verdura, por un lado, y para ti, porque o te estás perdiendo la verdura por completo, o estás comiendo una que sabe a papilla. Ninguna de las dos cosas es aceptable.
Fui vegetariana durante doce años, así que me emociono especialmente cuando veo verduras bien hechas. La crema de puerros no es exactamente algo nuevo en Francia, pero sí lo fue para mí la primera vez que comí un lecho de puerros debajo de un filete de pescado salteado.
El plato es sencillo: Los puerros cortados en rodajas se saltean en un poco de mantequilla hasta que estén blandos y dulces. Luego se añade nata y una pizca de parmesano (mi adición a la tradición). La nata une los puerros y tiene el mismo sabor salado y dulce de los puerros, mientras que el parmesano añade un toque de sal para despertarlo todo. Este plato sencillo pero decadente combina perfectamente con todo: pescado, pechugas de pollo a la plancha o incluso filetes.
Recetas con puerros y patatas
500 g de patatas (como Maris Piper o King Edward), peladas y troceadas uniformemente125 ml de leche entera1 hoja de laurel2 ramitas de tomillo150 g de mantequilla sin sal1 diente de ajo, finamente picado1 puerro, finamente picado1 cucharada de nata doble
Escurrir las patatas y dejarlas reposar durante 4-5 minutos para que suelten parte del vapor. Volver a ponerlas en la sartén y triturarlas hasta que estén suaves. Volver a hervir la leche a fuego lento, tirar el laurel y el tomillo y verter sobre las patatas añadiendo la mantequilla, el ajo y los puerros al mismo tiempo. Triturar una vez más hasta que quede espeso y cremoso. Añadir la nata doble y sazonar generosamente antes de servir.
Qué es el hachís de puerro
Pollo asado, Quiche de salchichas Cumberland y verduras (Chef Aaron) Risotto de cebada al limón y espinacas con pollo crujiente y bacon ( Chef Neil Darmanin) Muslos de pollo con mantequilla de cacahuete y bacon sobre risotto de parmesano(Chef Neil Darmanin) Palitos de filete de pollo rebozados con cerveza (Receta de Jon) Pasta de castañas Muslos de pollo fritos del sur sobre ensalada de quinoa y chutney de uvas (Chef Neil Darmanin) Pollo al curry y calabaza al horno (Chef Aaron) Hamburguesa de pollo con pan maltés (Chef Jon) Pollo a la crema agria sobre una cama de arroz con salvia y naranja (Chef Aaron) Lollipops de pollo Huevos escoceses (Chef Manuel) Bagels de salchicha Cumberland al horno con cebolla roja y mermelada y pollo al curry Nuggets de pollo agridulce y fideos salteados (Chef Neil) Gyros griegos fáciles con filetes de pollo empanados Sopa de puerro, patata y bacon Croque Monsieur Linguine de ternera sencilla Pasta con parmesano y albahaca Cazuela de salchichas Pastel de pastor Pastel de carne envuelto en bacon Pollo envuelto en bacon BBQ Crescent Dog Twists
Patatas fritas
Seleccionar puntuaciónDar filetes de bacalao sobre puré y puerros 1/5Dar filetes de bacalao sobre puré y puerros 2/5Dar filetes de bacalao sobre puré y puerros 3/5Dar filetes de bacalao sobre puré y puerros 4/5Dar filetes de bacalao sobre puré y puerros 5/5
Colocar los filetes en una cazuela ligeramente untada con mantequilla. Cúbralos con el Tomate-Parmesano gratinado, colóquelos en la rejilla superior del horno y áselos durante aproximadamente dos minutos. _Tenga cuidado. No tarda mucho en quemarse.
Los antibióticos se utilizan desde hace miles de años, los científicos han encontrado pruebas de su uso en las antiguas civilizaciones romanas y africanas. El uso de antibióticos está especialmente extendido en las prácticas medicinales tradicionales, como la medicina china, donde utilizan plantas y extractos de plantas que contienen antimicrobianos desde hace miles de años.
