Receta de Pastel de patata y carne picada

Pastel de carne picada y puré de patatas

Primero prepare la masa. Mezclar la harina y la sal en un bol grande. Añadir los dados de mantequilla y, con las yemas de los dedos, frotar la grasa en la harina hasta que la mezcla parezca pan rallado. Añadir el agua poco a poco, removiendo con una espátula. Cuando la masa empiece a unirse, amásela hasta formar una bola. Envolver en film transparente y dejar reposar 20 minutos en el frigorífico.

Calentar el aceite en una cacerola grande, añadir la cebolla y rehogar a fuego medio durante 4-6 minutos hasta que empiece a ablandarse. Añadir el ajo y la carne picada, subir el fuego y cocinar durante 5-6 minutos hasta que se dore por todos lados. Incorpore la harina y cocine durante un par de minutos antes de añadir el caldo, el puré de tomate, la salsa marrón, la salsa Worcestershire y las patatas y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese ligeramente. Sazonar bien, añadir el perejil y dejar enfriar.

Enharine ligeramente una superficie de trabajo, divida la masa en dos, extienda una mitad y utilícela para forrar una fuente de horno o un molde para tartas (35 cm x 25 cm). Coloque la carne enfriada encima de la masa. Extienda el resto del hojaldre y colóquelo encima, presionando los bordes para sellarlos (puede que le sobre un poco de hojaldre, así que recórtelo para que quepa; puede utilizar el sobrante para decorar si lo desea). Rellene los bordes con un tenedor y pinte la parte superior con un poco de huevo para glasear. Colóquelo en la bandeja de horno caliente y hornéelo durante 35-40 minutos hasta que esté dorado.

Pastel de carne picada y patatas sin masa

Cottage Pie: ¡un plato reconfortante! Este clásico inglés tiene un sabroso relleno de carne picada de ternera bañado en salsa y cubierto con cremoso puré de patatas, horneado hasta que se dore. Una de las mejores comidas caseras que se pueden preparar con carne picada.

El Cottage Pie tiene dos componentes: el relleno de carne de vacuno y la cobertura de puré de patata cremoso. El relleno es de ternera y muy sabroso, y necesitarás fuerza de voluntad para no metértelo en la boca mientras lo cocinas …..

Pero aguantarás porque sabes que merece la pena tener paciencia, porque cuando saques la belleza burbujeante del horno y veas la parte superior crujiente y dorada, se te hinchará el pecho de orgullo, todos los comensales aplaudirán con alegría y, por muy triste que haya sido el día, todo habrá mejorado con tu Cottage Pie.

A menudo se confunde la diferencia entre Shepherd’s Pie y Cottage Pie. Ambos se preparan de la misma manera: un relleno de carne picada en una salsa que se cubre con puré de patatas, se espolvorea con parmesano y se hornea (¡esa corteza lo es todo!).

Pastel de carne picada y patatas con hojaldre

El pastel de carne y patata es una variedad popular de pastel que se consume en Inglaterra[1]. Se presenta en muchas versiones y consiste en un relleno de hojaldre que contiene: patata, carne de cordero o ternera y, a veces, zanahoria y/o cebolla[2]. A menudo puede comprarse en una tienda especializada en pasteles, un tipo de panadería especializada en pasteles, o en una tienda de patatas fritas. Un pastel de carne y patatas tiene un relleno similar al de un Cornish Pasty y se diferencia de un pastel de carne en que su contenido suele ser inferior al 50% de carne. Se suelen comer para llevar, pero son un alimento básico en muchos hogares. A menudo se sirve con col lombarda.

En 2017, Martin Appleton-Clare estableció un nuevo récord de velocidad al comer en el Campeonato Mundial de Comer Pasteles en Wigan, Greater Manchester. Appleton-Clare revalidó su título al terminar el pastel de carne y patatas en 32 segundos[4].

Pastel de carne y patatas slow cooker

Pastel de carne picada y patatas. Una receta muy sabrosa. Es un pastel muy fácil y rápido de hacer en casa. Es del Reino Unido, pero hoy en día se cocina en todo el mundo. Necesitarás pocos ingredientes y es una receta muy económica. Puedes añadir o quitar ingredientes a tu gusto. Veamos cómo hacer pastel de carne picada y patatas.

4.- Cuando la carne esté cocida, añade el vino blanco. Se deja cocer unos 5 minutos, hasta que se evapore el alcohol, y se añade el tomate triturado. 5.- Mezclar y cocer todo durante unos 15 minutos más a fuego lento.

6.- A continuación, en una fuente de horno u otro molde, poner un poco de tomate en su fondo y extenderlo por su superficie, para que no se pegue el pastel de carne. Encima, añadir una capa de puré de patatas (de unos 2 cm de grosor). Sobre ella, poner la mezcla de carne picada y verduras. Por último, añadir otra capa de puré de patatas. Encima puedes poner un poco de queso rallado.