Receta de Pizza de berenjenas
Receta ceto de pizza de berenjena
Pizza de berenjena a la parmesana, inspirada en un clásico italiano romano. La berenjena a la parrilla se combina con una deliciosa salsa de tomate, todo cubierto de crujiente mozzarella y parmesano fundidos, rodajas de tomate maduro y toques de aromática albahaca sobre una crujiente pero tierna masa casera.
La pizza de berenjenas a la parmesana es una idea fácil, rápida y llena de sabor para una cena entre semana. En sólo unos minutos se dará un festín con una masa ligera impregnada de una rica salsa. Si eso no es suficiente, ¿qué tal si la cubres con rodajas de berenjena a la parrilla, mozzarella, queso parmesano y albahaca fresca?
La berenjena es una de mis verduras favoritas para cocinar. Sé que es un gusto adquirido. Bueno, para aquellos de nosotros con ese paladar, estamos de suerte, ya que esta receta es una gran manera de resaltar los perfiles de la berenjena a la parrilla.
Eso no es todo. La siguiente fase fue freír la berenjena y colocarla en una fuente de horno en capas como lasaña con salsa, mozzarella y Parmigiano. Sí, muy laborioso, ¡pero delicioso!
¿A dónde quiero llegar? Bueno, cuando conocí a Nicoletta, me presentó una versión más sencilla de la berenjena a la parmesana que era igual o más sabrosa que la anterior. No se lo digas a mi madre.
Receta de pizza de berenjena asada
La cocina italiana suele ser así porque se basa en la creatividad y la flexibilidad. Se trata de poder cambiar las cosas y mezclarlas simplemente utilizando ingredientes que tengas a mano.
Sin embargo, en esta receta, no ponemos rodajas de berenjena cruda en la pizza. Cortamos la berenjena en dados, la cocinamos primero al fuego con otros ingredientes y luego la añadimos a la pizza y la horneamos.
Hice la versión original de esta pizza con una masa integral que sorprendentemente sabía muy bien con el relleno. Sin embargo, probablemente seguiré haciendo una masa de pizza normal. La masa de pizza normal tiene muchos usos, incluso se puede hacer focaccia con masa de pizza.
Pizza con berenjena
Rodajas de berenjena cubiertas con ajo, salsa de pizza y queso. Estos sencillos bocados se preparan con sólo 6 ingredientes sencillos en menos de 30 minutos y son el tentempié o la comida saludable perfecta baja en carbohidratos. Los bocados pequeños son mis comidas favoritas. He publicado una pizza baja en carbohidratos con masa de coliflor, una pizza con masa de brócoli y ahora es el momento para una pizza con masa de berenjena. En lugar de triturar la coliflor y el brócoli como en las otras pizzas, esta pizza de berenjena es mucho más fácil de hacer.
Para hacer la masa, simplemente corta una berenjena en rodajas finas y ¡ya está! Cúbrela con aceite de oliva, ajo y condimento italiano y hornéala hasta que esté tierna y luego ponle por encima tu salsa marinara favorita y queso. Hornea hasta que burbujee y disfruta de estos saludables bocaditos de pizza de berenjena para el almuerzo, la cena o como tentempié.
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Receta de pizza de berenjena empanada
Saltar a la recetaSi te encantan las berenjenas a la parmesana, entonces necesitas la mejor receta de pizza de berenjenas a la parmesana para cenar. Es increíblemente deliciosa, fácil, sin carne e incluso se puede hacer baja en carbohidratos si lo necesitas.
La berenjena es la oveja negra de la familia de las verduras y no la toleraré más. Se merece mucho más amor y yo he sido culpable de no darle el respeto que se merece. Esto termina hoy con la Mejor Pizza de Berenjenas a la Parmesana de la Historia, con la que estoy completamente obsesionada.
Hay muchas razones por las que me encanta esta receta de pizza de berenjena, la principal es el pan rallado. Obviamente, la berenjena a la parmesana tradicional es berenjena empanada y frita. Como no vamos a hacer todo eso sólo para tirarlo en un poco de masa de pizza. Este enfoque deconstruido es mucho más eficiente.
Mientras tengo la plataforma. Permítanme decir que odio la palabra berenjena y ¿por qué no podemos llamarla berenjena como nuestros hermanos europeos? En mi cabeza, llamaré para siempre a esta receta la Mejor Pizza de Berenjena Parmigiano y no podréis detenerme.
