Receta de Puré de espinacas
Usos del puré de espinacas
Las espinacas, llenas de antioxidantes, son una verdura ideal para bebés a partir de 6 meses. Tenga en cuenta, sin embargo, que algunos pediatras recomiendan dar a su bebé puré de espinacas comercializado en lugar de fresco, debido a los altos niveles de nitratos. Pide consejo a tu médico y consulta nuestra receta de puré de espinacas.
Utiliza espinacas congeladas o frescas para hacer el puré; las frescas son mejores en otoño, invierno y principios de primavera. Cuando las compres frescas, elige espinacas con hojas de color verde oscuro, sin manchas y que no estén marchitas. Dado que las espinacas forman parte de la “docena sucia” del Grupo de Trabajo Medioambiental (Environmental Working Group) -alimentos con los residuos de pesticidas más altos- es una buena idea comprar productos ecológicos si puedes.
No es necesario lavar las espinacas congeladas. Si vas a hacer el puré con espinacas frescas, quítales los tallos y sumérgelas en agua fría durante dos minutos. Acláralas bien con agua corriente fría y sécalas con toallitas de papel.
Puré de espinacas en conserva
La crema de espinacas es tan lujosamente cremosa y sabrosa que puede parecer una receta complicada que requiere mucho tiempo. Pero es sorprendentemente sencilla: sólo espinacas, mantequilla, nata y queso parmesano. El puré de espinacas le da al plato la textura sedosa y aterciopelada que lo hace tan satisfactorio.
Las espinacas a la crema, acompañamiento clásico del bistec, combinan bien con cualquier carne, pescado o ave, como el pollo asado. También es un buen complemento para platos de pasta, como macarrones con queso y espaguetis, y combina a la perfección con otras verduras, como chirivías y patatas.
Puré cremoso de espinacas
Me encantan las recetas sencillas y saludables. Si eres un lector habitual de mi blog, probablemente sabrás que sólo publico recetas fáciles, que cualquiera puede hacer. Lo que quiero es mostrar a la gente que se pueden cocinar platos rápidos, fáciles, sanos y deliciosos sin apenas esfuerzo.
Sigo muchos blogs de cocina, algunos por la inspiración fotográfica, otros por las recetas. A veces veo combinaciones de ingredientes muy raras y me cabreo mucho. Puedo saber si una receta es buena o mala con sólo mirar los ingredientes. ¿Por qué combinar ingredientes insípidos en una receta insípida sólo porque queda bien en la cámara? No lo entiendo. Siempre pondré la receta en primer lugar. Eso es lo importante. Las fotos decentes también son necesarias, por supuesto, pero la receta siempre debe ser lo primero.
Ahora… déjame que te cuente un poco sobre esta receta. Este puré de espinacas con arroz es una receta familiar y muy fácil de hacer. Puedes usar espinacas frescas también, pero como aquí es invierno y no se encuentran espinacas frescas (sólo espinacas baby, pero eso es para ensaladas), decidí usar cubitos de espinacas congeladas. La receta es VEGANA, pero como soy vegetariana y también como huevos, prefiero comer esto junto con un huevo frito soleado. Me encanta cómo combinan. Así que, si eres vegano, omite el huevo.
Receta india de puré de espinacas
La introducción de alimentos sólidos es un momento emocionante en el desarrollo de tu bebé. Las espinacas son una excelente opción como uno de los primeros alimentos para tu pequeño: tienen un alto contenido en hierro, zinc, folato, fibra y vitaminas A y K. El hierro, en particular, es un mineral muy importante para el desarrollo del cerebro de tu bebé y debe suministrarse a través de la alimentación a partir de los 6 meses de edad, aproximadamente, cuando las reservas con las que nacen empiezan a disminuir. Para que las espinacas queden más cremosas, prueba a combinarlas con puré de boniato o, para que queden más dulces, combínalas con puré de manzana.
