Receta de Puré de papas a la crema

Receta de Puré de papas a la crema

Puré cremoso de patatas con queso crema

Este es el puré de patatas cremoso que has visto bañado en salsas y salsas en cientos de recetas de mi sitio web. Fácil, mantecoso, perfectamente sazonado e imposible resistirse a comerlo directamente de la olla, ¡el puré de patatas casero nunca fue tan sencillo de hacer y totalmente apetitoso!

Ha aparecido junto a asados e incontables recetas de pollo. Se ha colocado al lado de platos con enormes filetes empapados en mantequilla de ajo, se ha enterrado bajo un montón de albóndigas ahogadas en salsas deliciosas.

Lo habrás visto fugazmente en vídeos de recetas, desde grandes centros de mesa navideños, como el pavo asado, hasta comidas rápidas entre semana, como el solomillo de cerdo a la miel y el ajo, y comidas reconfortantes cocinadas a fuego lento, como el estofado Fall Apart Beef Stroganoff de la semana pasada.

Las patatas harinosas y más redondas son las mejores para conseguir un puré esponjoso y cremoso sin tener que complicarse con ralladores de patatas y otros artilugios (después de todo, este es el puré que vas a hacer todos los días).

Vídeo de la receta. Esta es mi receta esencial de puré de patatas que hago 362 días al año*. Es imprescindible en las reuniones navideñas y en las cenas de los domingos, y es el puré que has visto cubierto de salsas y salsas en cientos de recetas de mi página web. Fácil, cremoso, mantecoso, rico pero no demasiado (para eso tenemos el puré de París). Sírvelo con todo. (*Los otros 3 días del año hago Paris Mash, KFC Potato and Gravy, y Creamy Cauliflower Mash)

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¿Es mejor el puré de patatas con leche o con nata?

El puré de patatas más cremoso es el de nata espesa, pero también puede hacerse con leche entera o semidesnatada. No utilice nada con menos grasa que la leche entera, de lo contrario, sus patatas no serán tan sabrosas o cremosas.

¿Se puede utilizar nata en lugar de leche en el puré?

Nata espesa: La nata espesa contiene más grasa que la leche entera, por lo que resulta un puré de patatas súper rico, cremoso y casi decadente. Puedes sustituirla en una proporción de 1:1 o reducir la cantidad si lo deseas.

Puré de patatas Russet con nata espesa

Esta receta de puré de patatas rápido Gordon Ramsay Best es el epítome de la cocina casera reconfortante. Se trata de una guarnición rápida y sencilla que puede servirse en cualquier época del año.

Como las patatas contienen una cantidad considerable de hidratos de carbono, muchas personas tienen la impresión de que comerlas no es “sano”. Sin embargo, la forma en que se preparan las patatas y la cantidad de nutrientes que se desea consumir pueden determinar si contribuyen o no a una dieta sana.

Las patatas tienen muy poca grasa y una gran cantidad de vitaminas, minerales y otros elementos. Las patatas podrían no ser la opción ideal para usted si está intentando limitar el número de hidratos de carbono que consume.

La patata dorada Yukon y la patata Russet son las dos variedades de patatas que mejor funcionan para hacer puré. Debes buscar patatas que tengan almidón y una textura similar a la mantequilla. Triturar patatas rojas y blancas requiere más esfuerzo y en ocasiones puede resultar en una consistencia pastosa o pegajosa.

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Puré de patatas con nata espesa y queso

La mayoría de la gente utiliza patatas rusas con almidón para hacer puré. Con su alto contenido en almidón y su bajo contenido en agua, son buenas para hornear, para hacer patatas fritas y para hacer puré. Pero tengo un secreto: las Yukon Gold son aún mejores que las Russet para hacer puré.

Son un poco más caras que las Russet, pero merecen la pena. Son cremosas por naturaleza, nunca harinosas y tienen un sabor ligeramente mantecoso por sí solas. Las Yukon Gold hacen el puré de patatas más cremoso y mantecoso.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

Puré de patatas con nata espesa y leche

Si te gusta el buen puré de patatas a la antigua, ésta es la receta perfecta. Hecho con patatas de Idaho, leche, mantequilla y ajo opcional, esta receta de puré de patatas casero es un plato clásico de las fiestas. Aprende a hacer un puré de patatas siempre suave, cremoso y delicioso. Sírvelo con salsa gravy o mantequilla extra por encima.

1. 1. Cocer las patatas: Añade las patatas y el ajo a una olla grande de agua hirviendo con sal. Bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. 2. Calentar la leche: Calentar la leche y la mantequilla en un cazo hasta que la mantequilla se derrita.3. Triturar las patatas: Escurrir las patatas y volver a ponerlas en la olla. Añadir poco a poco la mezcla de leche caliente, machacando con un pasapurés o batiendo con una batidora hasta que las patatas estén suaves y cremosas. Sazona al gusto.

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“Oh, Dios mío”, dice Cheryl Gillam. “¡Esto es tan fácil! ¡Las patatas tenían la consistencia perfecta! Gracias por publicar esta receta. A partir de ahora calentaré la leche y la mantequilla por separado. ¿Quién iba a decir que algo tan sencillo como eso marcaría la diferencia?”.