Receta de Tomates de fiesta
Receta de cuscús
Espero que a estas alturas ya hayáis hecho la mayoría de las compras y estéis planificando el menú para las próximas fiestas. Hoy me he unido a algunos de mis amigos blogueros para ofreceros un cóctel navideño virtual. ¿No es divertido? Hemos reunido algunas de nuestras recetas favoritas de cócteles y aperitivos, así como ideas para decorar la mesa.
El tipo de tomates que utilices para esta receta depende de ti. En esta ocasión he utilizado tanto tomates cherry pequeños y tricolores como tomates medianos. Los medianos son más fáciles de limpiar y también se mantienen mejor en el plato. Los pequeños tienden a caerse a un lado, no hacen una gran presentación.
¿Se pueden congelar tomates frescos?
Para congelar con éxito tomates frescos crudos, puede: Cortar los tomates en rodajas de al menos 1/2 pulgada. Colóquelos en una bandeja para hornear y congélelos durante 2 horas. Retire las rodajas y póngalas en bolsas o recipientes para congelar.
¿Es bueno congelar tomates frescos?
Los tomates pueden congelarse crudos o cocidos, enteros, en rodajas, picados o en puré. No es necesario escaldarlos antes de congelarlos. Los tomates congelados se utilizan mejor en alimentos cocinados como sopas, salsas y guisos, ya que se vuelven blandos cuando se descongelan.
Fiesta del tomate en España
¡En 2020, coseché más de 100 libras de tomates cherry! ¡Sí! ¡Eso no fue un error tipográfico! Rojos, naranjas, amarillos y negros. Redondos, puntiagudos, largos y muy pequeños. El problema, por supuesto, es que tendemos a repetir las mismas recetas y preparaciones, lo cual no es ni interesante ni atractivo. Hay tantas cosas que podemos hacer con los tomates de fruto pequeño si pensamos con originalidad.
Una de mis formas favoritas de disfrutar de los tomates cherry es horneándolos en focaccia. Después de transferir la masa a la bandeja del horno y presionarla bien con los dedos, meto los tomates pequeños en los agujeros. La focaccia se horneará, los tomates se concentrarán y todo quedará delicioso y reconfortante. Puede utilizar su receta favorita de focaccia para esta preparación. Añade algunas hierbas, aceitunas y un buen aceite de oliva, ¡y ya tienes un plato ganador!
Confitar significa cocinar una proteína en su propia grasa a muy baja temperatura durante mucho tiempo. Suele hacerse con muslos de pato, una preparación tradicional francesa. Como los tomates no tienen grasa propia, es preferible cocinarlos en un buen aceite de oliva virgen extra.
Ensalada de tomate Ottolenghi
Justina Huddleston16 ago, 2017Morder un tomate grande y jugoso, ligeramente espolvoreado con sal, es un placer veraniego difícil de superar. Ya sean cherry, uva o jumbo, los tomates de temporada alta son irresistibles. Nos gusta añadirlos a los guisos veraniegos y a las recetas mediterráneas, donde resaltan sabores más salados. Y no te puedes equivocar con las ensaladas caprese (sí, has leído bien). Mejore todos sus platos favoritos a base de tomate optando por las variedades autóctonas: estas 15 recetas ofrecen una gama de colores y sabores agridulces que pueden convertir un plato aburrido en algo que acabará imprimiéndole un toque febril en Instagram en cuanto lo sirva.
Con tantos productos de temporada, hasta las comidas más sencillas saben bien. Pon un montón de verduras en un bol de cereales y verduras, y remátalo todo con una vinagreta de albahaca y un poco de queso feta. (via Spices in my DNA)
Inspirado en la soleada España, este plato rebosa sabor. Las verduras asadas son dulces y saladas a partes iguales, y el chorizo añade un toque ahumado mientras que el bacalao queda ligero y escamoso. (vía Eat Love Eats)
Recetas con tomate Ottolenghi
¿Das una fiesta? ¿Tienes bocas hambrientas que alimentar? ¿Te apetece picar algo? Tenemos lo que necesita: dado que estos jugosos frutos se presentan en una gran variedad de formas, tamaños y colores, los tomates suelen combinar con prácticamente todas las recetas que pueda imaginar.
Cuando busque ideas para servir como aperitivo en su próximo banquete, los tomates aportarán a sus bandejas el color y el sabor que tanto necesitan y harán las delicias de sus invitados. Aquí tienes nuestras cuatro formas favoritas de utilizar tomates en tus aperitivos que los convertirán en los protagonistas de tu fiesta:
