Bacalao al horno con tomates y patatas

Me encantó. No tenía tomates así que usé una lata de dados que escurrí. También usé orégano seco, pero usé más porque algunas personas se quejaron de la falta de sabor. Le di la vuelta al pescado a la mitad para que no se secara.

Este es un buen plato, no increíble pero sólido cuando tienes pescado, queso feta y tomates a mano. El pescado y el queso no son para todo el mundo, así que PUEDES servir el queso feta aparte. Los tomates maduros y frescos y el orégano fresco hacen que este plato sea mejor que la media. Ojalá hubiera tenido mejor feta cuando lo hice porque el mío era bastante sencillo. Pruébelo.

Bacalao al horno con tomates y aceitunas

Este bacalao al horno con tomates es fácil, infalible y se prepara en una fuente de horno en 30 minutos. Lomo de bacalao sazonado con condimento casero para pescado y horneado sobre un lecho de tomates frescos, ajo y chalotas hasta que esté perfectamente tierno y jugoso.

El bacalao es un tipo popular de pescado blanco (bacalao del Atlántico o bacalao del Pacífico), de sabor suave, carnoso y muy nutritivo. Es una buena fuente de ácido omega 3, vitamina A y muchos más. Este pescado es asequible y puede incluirse fácilmente en tus raciones semanales de pescado.

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Aunque mis pescados favoritos son el bacalao y el salmón, puedes utilizar cualquier otro tipo de pescado blanco para esta receta, pero asegúrate de ajustar los tiempos. Es decir, deja que el tamaño y el grosor del pescado guíen el tiempo de cocción. Esta receta está a punto de convertirse en un plato popular entre semana…

Añada los tomates cherry, la chalota picada, el ajo machacado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra a una fuente de horno y mézclelos con la mano. Introduce la fuente en el horno precalentado y hornea a 200C/400F durante 10 minutos.

Bacalao al horno con tomate y cebolla

5) Seque los filetes de pescado con una toalla de papel y espolvoréelos generosamente por ambos lados. Añada un toque de aceite de oliva para cubrir el fondo de la fuente de horno y, a continuación, pase los filetes como se muestra a continuación.

6) En el siguiente orden, cubra los filetes con los tomates en rodajas, el queso Gruyere, el ajo picado y el resto del aceite de oliva. Coloque la fuente en el centro del horno y hornee durante 12-15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

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Bacalao al horno con tomates y espinacas

Ir a la receta Ir al vídeo Imprimir recetaEl bacalao al horno con tomates y champiñones es una comida fácil y sabrosa que se prepara en menos de 30 minutos. El pescado y las verduras se sazonan con ajo, limón, albahaca y perejil. Perfecto para una comida saludable entre semana.

El bacalao es un gran pescado para cocinar ya que es bajo en grasa, una buena fuente de omega-3, vitaminas y proteínas. Me gusta su sabor suave y lo ligero, tierno y escamoso que queda después de cocinarlo. La mayor ventaja es que es uno de los pescados más fáciles de preparar.

Los dos mejores tipos de bacalao son el del Pacífico y el del Atlántico. El bacalao del Pacífico (también conocido como bacalao verdadero o bacalao gris) se encuentra cerca de Alaska, en el océano Pacífico. También se encuentra en Japón y Canadá. El bacalao del Atlántico, que es un pez más grande, puede encontrarse en las zonas de aguas más frías del Atlántico Norte.

Si quiere profundizar (sin juego de palabras) en los detalles de la mejor elección de bacalao, le recomiendo encarecidamente que visite el sitio web de Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Allí encontrarás sus recomendaciones sobre cuál es el mejor pescado para tener un menor impacto en el medio ambiente. También tienen una estupenda aplicación para el teléfono que puedes utilizar en el mercado cuando intentes elegir qué pescado comprar.

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