Receta de Tortilla de patatas vegana con harina de garbanzo
Receta de tortilla de huevo
Esta tortilla vegana suave y esponjosa está hecha con un ingrediente mágico: harina de garbanzos. Acompañada de patatas cocidas y verduras, se convierte en una comida vegana nutritiva y perfectamente equilibrada, y se hace en menos de 30 minutos.
Esta es mi cena para los días laborables, porque se tarda menos de 30 minutos, les gusta a los niños y tiene todos los nutrientes equilibrados. Las patatas hervidas y la berza son típicas del sur de Croacia y mi madre las prepara como guarnición desde mi infancia, con regularidad. Puedes sustituir la berza por espinacas, acelgas o col, o hacer verduras asadas en su lugar. Esta es sólo una de las ideas para servir una tortilla vegana como comida completa.
Ingredientes:tortilla de harina de garbanzos1 1/4 taza (150 g) de harina de garbanzos1 cucharada colmada (15 g) de harina de arroz1/2 cucharadita de bicarbonato sódico1/2 cucharadita de zumo de limón*pimienta molida ahumada, cúrcuma, sal y pimienta al gusto**1 cucharada de aceite de oliva + 1 cucharada para freír3/4 taza (180 ml) de agua1/3 taza (80 ml) de leche vegetal (leche de soja o de arroz, preferiblemente)
Tortilla española vegana lidl
¿Tortilla vegana a la española con harina de garbanzos? ¿Es posible? Sí, lo es. ¡Estoy absolutamente ENAMORADA de esta receta, es extremadamente versátil y altamente nutritiva debido a toda esa proteína limpia y magra que tienen los garbanzos!
– 1/taza de harina de garbanzos- 1 taza de agua- 1/2 taza de pimientos rojos- 1/2 taza de cebollas- 1/3 taza de guisantes congelados- 2 dientes de ajo picados- 1 taza de espinacas- 1 cucharada de perejil fresco- 1 cucharadita de orégano- 1 cucharadita de sal- 1 cucharadita de pimienta negra- 1 cucharadita de pimentón dulce- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico- 2 cucharadas de mantequilla vegana
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Receta de tortilla española
Esta tortilla española es una de mis comidas reconfortantes favoritas. Es fácil de hacer y se puede servir caliente o fría. Como plato principal, a mi familia le encanta servirla caliente, con verduras asadas y judías al horno. Si se sirve frío, es perfecto para fiambreras, picnics, buffets y fiestas de tapas.
Si lo desea, puede pelar las patatas (yo prefiero dejarles la piel). Cortar las patatas por la mitad o en cuartos y, a continuación, en rodajas de 0,5 cm. Hervir las patatas durante 10 minutos o hasta que estén tiernas y escurrirlas en un colador.
Preparar la masa: poner la leche, el tofu sedoso, la mostaza, la harina de gramo, la levadura nutricional, la harina de maíz, la cúrcuma y la sal negra (si se utiliza) en un bol grande y batir todo con una batidora de mano (también se puede utilizar una batidora de jarra).
Cuando las patatas estén tiernas, ponerlas en la sartén con la cebolla. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharaditas de ajo y ½ cucharadita de sal. Continuar la cocción durante un par de minutos a fuego medio, removiendo con regularidad hasta que las patatas estén completamente cubiertas con el aceite y la sal (deben empezar a tomar un color amarillo claro). Probar el sabor y añadir un poco más de sal o aceite, si es necesario.
Mini quiche vegana harina de garbanzos
Así es como puedes preparar la deliciosa tortilla de patata española, ¡completamente sin huevo y vegana! Echa un vistazo a la receta paso a paso y disfruta de una deliciosa comida perfecta para el almuerzo, el brunch o un desayuno de lujo.
Me encanta esta receta de tortilla de patatas vegana. Salió perfecta y es una receta española tan deliciosa perfecta para un desayuno especial de domingo o un brunch. Además, es tan fácil de hacer: mezclar, verter, freír – no se necesitan habilidades especiales de cocina, cualquiera puede hacer esto.
Mientras investigaba recetas increíbles para probar como parte del reto de cocina española de este mes, descubrí que esta tortilla de patata es diferente y no tiene nada que ver con la tortilla mexicana de maíz o trigo, que son esos panes planos finos que todos conocemos. Así que no las confundas como hice yo.
Las tortillas de patata españolas no son todas iguales. Hay muchas variaciones de la receta tradicional de tortilla de patatas. Algunas versiones añaden pimientos verdes, calabacines, berenjenas e incluso champiñones a la tortilla. También hay una versión de tortilla de patatas con pimientos rojos y guisantes, que se llama tortilla paisana. Así que no dudes en experimentar y añadir tus propias verduras favoritas a esta mezcla.
