Receta de Zapallo italiano relleno
Calabaza rellena de carne y arroz
Este es un complemento excepcional para cualquier comida navideña. Se rellena una calabaza pequeña con deliciosos cereales, quesos y salchichas, y luego se cocina y se sirve directamente en la calabaza. Y si algunos de sus invitados son vegetarianos, puede prescindir de la salchicha o servir dos calabazas, una con salchicha y otra sin ella.
En un bol grande, mezcle bien el farro, el queso, el ajo, la salchicha, las acelgas y el tomillo. Rellene la calabaza; debe quedar bien llena pero no demasiado. Es posible que tenga que añadir un poco más de farro y queso o, alternativamente, puede que no necesite parte del relleno.
Transfiera la calabaza a una fuente de servir (estará caliente y blanda, así que tenga mucho cuidado) y llévela a la mesa. Servir sacando con una cuchara el relleno junto con una cantidad generosa de la pulpa de calabaza raspada de las paredes interiores de la calabaza.
En la receta original del libro Around My French Table de Dorie Greenspan, la “Calabaza rellena de todo lo bueno” utiliza pan duro, beicon y cebollino en lugar de farro, salchichas y acelgas. Esa combinación también es una receta excelente.
¿Se deja la piel cuando se asa la calabaza?
Si se prepara calabaza para puré, no es necesario pelarla primero, ya que la pulpa se separa de la piel. Sin embargo, si quieres hacer dados de calabaza asada, es mejor pelarla antes de asarla en el horno.
¿Cómo se asa la calabaza Jamie Oliver?
Arranca una hoja de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver la calabaza en una doble capa y colócala encima de una bandeja de horno. Coloca la calabaza encima, vierte la mezcla de arroz y vuelve a taparla. Frota la piel con un poco de aceite de oliva, envuélvela en el papel de aluminio y hornéala durante una hora aproximadamente.
¿Se puede meter una calabaza entera en el horno?
Cómo cocinar una calabaza entera. Precalienta el horno a 400ºF y ten preparada una fuente de horno con borde. Enjuague la calabaza, luego use un cuchillo para apuñalar la cáscara exterior dura varias veces, para permitir la ventilación. Coloque la calabaza entera en la fuente de horno con borde y, a continuación, llévela al horno para asarla hasta que esté tierna, unos 60 minutos.
Receta de calabaza rellena de carne
No es de extrañar: es fácil amar la calabaza. Su sabor suave, terroso y ligeramente dulce es un ingrediente versátil, protagonista tanto de recetas saladas como dulces. Desde postres otoñales emblemáticos, como tartas y pasteles, hasta platos de pasta únicos e incluso pizzas, la calabaza es prácticamente una institución hoy en día. De hecho, para algunos, el otoño no se ha vivido de verdad hasta que no se ha tomado algún tipo de bebida con cafeína y especias de calabaza.
Anima tu menú de otoño con esta sabrosa receta de pasta con calabaza. Protagonizada por nuestra auténtica pasta italiana al huevo con pimientos rojos ahumados, ajo y calabaza dulce, ésta es una receta para la noche de pasta que no puede faltar.
Si te gusta el clásico postre italiano y te gusta la calabaza tanto como a nosotros, vas a necesitar este tiramisú de otoño en tu vida. Capas de bizcochos de soletilla empapados en amaretto y cremoso mascarpone de calabaza se unen en este decadente postre de otoño.
Ni siquiera echará de menos los lácteos en este clásico cremoso. Esta receta de macarrones con queso sin lácteos, elaborada con una sencilla salsa de crema de calabaza y anacardos sin cocción y nuestra adorable pasta de concha, te dejará boquiabierto.
Receta de calabaza rellena de salchicha
Resistirse a la calabaza es muy difícil resistirse a esta calabaza al horno con queso ¡es prácticamente imposible! Suave y muy dulce, la calabaza combina perfectamente con el sabor más fuerte de un queso, condimentado o más fresco, como prefieras. La cocción en el horno hará que esta última crema espesa y envolvente cubra los trozos de calabaza haciendo que cada bocado sea irresistible.
A menudo la gente deja de cocinar esta maravillosa verdura por la dificultad de limpiarla. En realidad, sólo se necesita un cuchillo afilado y ya está. Para esta receta basta con cortar la calota de la calabaza, donde se encuentra el pecíolo. Déjala a un lado. Una vez abierta, con la ayuda de una cuchara retirar parte de la pulpa y las semillas, para hacer un hueco. A continuación, se rellenará la calabaza con un relleno. Para otras recetas, clave un cuchillo en el centro, cerca del pedúnculo. A continuación, bájelo con fuerza hasta la base y repita la operación a unos dos centímetros del primer corte. Continúe de este modo hasta que haya cortado toda la calabaza y luego, colocando cada rodaja en la parte plana, desgrane con el mismo cuchillo. Con una cuchara, retira las semillas centrales y redúcela a trozos. Todo sencillo, ¿verdad?
Receta vegetariana de calabaza rellena
Desde saladas hasta dulces, el cielo es realmente el límite para las recetas únicas que puedes rellenar con tus calabazas. A continuación, hemos reunido algunas de nuestras recetas favoritas de calabazas rellenas que seguro que darán que hablar a tus invitados. También hemos incluido algunos consejos útiles e instrucciones paso a paso sobre cómo ahuecar las calabazas para que puedas ponerte a cocinar.
Aunque no vayas a comerte la pulpa de la calabaza, tienes que lavarla por fuera. Preparar la calabaza limpiándola de cualquier suciedad o residuo garantizará que tu comida no esté expuesta a bacterias.
Con una cuchara grande o una cuchara para helados, empieza a raspar el interior de la calabaza. Asegúrese de retirar toda la pulpa y las semillas del centro y los bordes de la calabaza. Las paredes interiores fibrosas también deben eliminarse, dejando una calabaza limpia y hueca.Puedes lavar y guardar las semillas para un sabroso aperitivo más tarde.
Los macarrones con queso que se derriten en la boca son aún mejores cuando se rellenan dentro de una calabaza asada y caliente. Nos encanta añadir salchichas picantes y hierbas leñosas para una experiencia culinaria que no olvidará.
