Receta de Fresas con crema y leche condensada
Mousse de fresa con leche condensada
Skip to main contentHay un lugar muy especial en nuestros corazones para una lata de leche condensada. Claro, es lo contrario de fresca, y todo el asunto de los lácteos estables en el estante es un poco dudoso cuando se piensa en ello. Pero pruébala, y no hay nada que alcance esos niveles de dulzor cremoso. Sin embargo, una vez que haya preparado nuestro semifrío agridulce de fresa con sésamo negro, inevitablemente se quedará con casi media lata de esta cosa pegajosa. ¿Algún problema? En primer lugar, la leche condensada se conserva de maravilla. Se conserva en el frigorífico durante un mes, o incluso más tiempo en el congelador. Sólo tienes que sacar el líquido sobrante de la lata y pasarlo a un tarro u otro recipiente hermético. Dicho esto, una lata abierta no es más que una excusa para aprovechar el sabor de ensueño, así que lo más probable es que no dure mucho. He aquí qué hacer con él.Café helado vietnamita. Foto: Marcus Nilsson
1. Cambiar la leche desnatada por la condensada azucarada es una decadencia que podemos aceptar. No es tu dosis de cafeína matutina (aunque si lo es, mejor para ti). Se trata de una bebida de lujo para el brunch del fin de semana. La leche condensada es el antídoto cremoso ideal para los granos tostados oscuros del café helado vietnamita. Añádala al té negro helado con especias para obtener un té helado al estilo tailandés, o saque las perlas de tapioca para preparar té de burbujas en casa.2. Justifica la elaboración de otro producto horneadoPrecisamente el extraño estado de la leche condensada es lo que la hace tan buena para hornear. Las proteínas de la leche aportan un toque tostado a las barras de chocolate; la cremosidad es esencial para los caramelos; y un poco de dulzor va muy bien en los macarrones de coco. Y no sería un pastel de tres leches sin la más importante de todas las leches.Brochetas de cerdo al curry y coco a la parrilla. Foto: Alex Lau
¿Se puede montar nata con leche condensada?
Antes de servir, preparar la nata montada con leche condensada: En un bol frío, preferiblemente de metal, bata la nata y ¼ de taza de leche condensada restante, hasta que se formen picos suaves. Para servir, corte el flan en rebanadas y viértalo sobre la nata montada de leche condensada.
¿Puedo utilizar leche condensada en lugar de nata espesa en el helado?
Otra ayuda en este sentido es la leche condensada descremada o semidescremada. Añade dulzor, pero también un sabor y una textura más ricos que no conseguirías añadiendo solo azúcar u otro edulcorante. 4. Potencia el sabor con suero de leche: ¿Quieres darle un empujón de sabor a tu helado más ligero?
Fresas con nata
*Sustituto de la leche evaporada: leche entera, nata espesa o semidesnatada. Sustituto de la leche condensada: ½ taza de azúcar granulada. Si utiliza azúcar, puede añadir más leche evaporada (o leche de su elección) para diluir la crema.
Deliciosas estoy con el proyecto de vender fresas x pero las vendo con la lechera, y chocolate en vacíos, pero quiero aprender hacer en cantidades grande la crema y no se hacerla, en cantidades grande me pueden ayudar?
Más nata agria y algo de azúcar si está demasiado agria. También debería espesarse un poco cuando se enfríe. Las marcas de nata agria pueden tener diferentes texturas y espesores, así que quizá sea por eso. Si es así, la próxima vez puedes prescindir de la leche, ¡pero no está mal que quede sopa!
Recetas con leche condensada azucarada
Esta sencilla receta reúne fresas frescas, leche y leche condensada para preparar la leche de fresa coreana más sabrosa en sólo 5 minutos. No necesita herramientas especiales ni cocinar. Disfrute de esta deliciosa bebida en la comodidad de su hogar con esta sencilla y deliciosa receta.
La leche de fresa fresca (생딸기우유) es una bebida increíblemente popular en Corea que se elabora con ingredientes 100% reales, para resaltar los sabores naturales de las fresas en lugar de utilizar cualquier saborizante artificial.
Desde entonces, esta es mi bebida preferida para cuando tengo fresas frescas a mano, ya que personalmente sabe mucho mejor que mezclarla en un batido y perder todos los sabores y texturas de la fruta.
Aunque muchas recetas de leche de fresas frescas requieren hacer puré con las fresas y el azúcar en el fogón, esta receta se hace en cuestión de minutos con un método sencillo y sin necesidad de herramientas especiales.
La leche condensada rociada sobre fresas frescas siempre ha sido mi debilidad, y esta receta combina todos estos sabores para hacer una de las bebidas más satisfactorias. Te lo prometo, ¡no te la puedes perder!
Receta de postre de crema de fresas
Una receta fácil de dulce de leche (leche condensada cocida) ¡con sólo 1 ingrediente! La leche condensada azucarada se cuece hasta que se convierte en un pudin espeso y cremoso parecido al caramelo que puedes utilizar para muchas recetas de postres. Está deliciosa directamente de la lata, con helado, en el café o untada en rodajas de manzana.
En la parte trasera de la lata pone “no calentar nunca la lata sin abrir”. Esto es algo básico, es decir, que no hay que meter la lata en el microondas, el horno o el fogón. Igual que no calentarías ninguna otra sopa o salsa en lata. Asegúrate de que las latas estén completamente sumergidas en agua en todo momento mientras las cocinas.
A mí me gusta hervir de 4 a 5 latas a la vez para tener siempre algunas a mano. Para hornear a última hora o cuando nos apetece comer postre, hacemos la Tarta de Gofres. Es el postre de dulce de leche más delicioso y rápido que jamás hayas probado.
El dulce de leche (leche condensada cocida) es una salsa espesa parecida al caramelo que está hecha de leche y azúcar. En otras palabras, es leche condensada azucarada calentada hasta que se espesa y carameliza. Es un dulce espeso y pegajoso, con un color marrón nuez y un sabor que no se parece a nada. También se puede llamar mermelada a la hecha con leche condensada.
