Receta de arroz con carabineros
Recetas cremosas de gambas y arroz
A veces necesitas una cena rápida y sin complicaciones. ¿Una cena que prácticamente se cocine sola en menos de 15 minutos? Me apunto. Este arroz con gambas en una sartén es exactamente eso. Rápido, fácil y lleno de sabor.
Para preparar este plato necesitarás gambas jumbo limpias y sin venas, arroz de cocción rápida (basmati o arroz al minuto), cebolla, ajo y especias. A mí me gusta rociar el plato con un poco de parmesano recién rallado al final, pero es totalmente opcional. Las especias son las básicas: pimentón, comino, sal y pimienta. El ajo añade mucho sabor y como el arroz se cuece en el mismo caldo que las cebollas y el ajo, ¡absorberá todo el sabor! Sírvelo con una ensalada y ¡buen provecho!
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Recetas saludables de gambas y arroz
¿Alguna vez te ha sobrado arroz en la nevera? Una buena manera de aprovecharlo es preparar arroz frito. En realidad, el arroz frito funciona mejor con restos de arroz fríos. El arroz fresco puede quedar un poco blando. Pero el arroz sobrante que ha tenido la oportunidad de secarse un poco? Perfecto para freír.
Esta receta de arroz frito con gambas es de mi querida amiga Jaden de SteamyKitchen.com. Aprendió a hacer el mejor arroz frito de su madre (después de un intento fallido bastante gracioso cuando era adolescente). Es muy fácil y se prepara en menos de media hora.
Para hacer arroz frito, asegúrate de utilizar arroz del día anterior que te haya sobrado. El arroz recién hecho hará que el arroz frito quede blando.Receta reimpresa con permiso del fabuloso libro de Jaden The Steamy Kitchen Cookbook: 101 Recetas Asiáticas Suficientemente Sencillas para la Cena de Esta Noche. ¡Ver su libro para más recetas!
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Salsa para gambas sobre arroz
Diana se licenció en Bellas Artes en el Queens College y obtuvo su certificación culinaria en el Institute of Culinary Education. Diana ha sido jefa de desarrollo de recetas y editora de la serie de PBS nominada al Emmy Moveable Feast, editora de alimentos y directora de cocina de pruebas en Fine Cooking Magazine, y desarrolladora de recetas y probadora de productos en Food Network.
Las gambas al limón y al ajo son una cena sencilla para hacer entre semana, pero con un aspecto lo suficientemente impresionante como para servir a los invitados. La receta requiere sólo un puñado de ingredientes y unos 25 minutos de cocción.
Para facilitar la preparación, compra las gambas ya peladas y desvenadas. Puedes comprarlas frescas o congeladas, que se descongelan fácil y rápidamente en agua fría mientras se cuece el arroz. En cualquier caso, la receta se puede preparar entre semana.
Lo más importante, sin embargo, es que las gambas se cocinan tan rápido que no se puede preparar y olvidarse. Cuando la gamba más grande empiece a ponerse rosa y se enrosque en forma de C, estará hecha. Las gambas seguirán cociéndose debido al calor residual, y sólo se tarda uno o dos minutos en pasar de unas gambas perfectamente cocidas a unas demasiado cocidas.
Recetas de gambas con arroz y verduras
Γαρίδες με ρύζι. Nos encantan las gambas. Están a la altura de los huevos como ingrediente que siempre queremos tener a mano. Los huevos y las gambas son bloques de construcción sobre los que se hacen comidas estupendas y rápidas. Puede que no parezca obvio, pero una bolsa de gambas en el congelador significa que estás a sólo una descongelación rápida de una comida que puede ser lo suficientemente elegante para la compañía, y lo suficientemente simple para servir a uno frente a la televisión, viendo Netflix. Las gambas están ahí para todas las ocasiones.
Nuestra receta de arroz con gambas en una sartén utiliza ingredientes que probablemente ya tengas a mano. No dudes en cambiarlos si es necesario. ¿No tienes pimiento rojo? Utiliza otro color. ¿No tienes eneldo fresco? Añade más perejil. ¿No hay gambas? Bueno, entonces tal vez considere hacer esto, o esto. Las gambas y el arroz son bastante innegociables aquí (aunque si tienes calamares, puedes hacer esta receta de calamares y arroz).
Nosotros solemos comprar las gambas congeladas porque así nos aseguramos de que es el producto más fresco posible. Desconfía de las gambas “frescas” en la pescadería; a menos que vivas cerca de un puerto, lo más probable es que esas gambas sin congelar hayan sido previamente congeladas. Esto está bien, pero no si crees que estás recibiendo marisco directamente del océano. Tampoco está bien si piensas congelarlas tú mismo cuando llegues a casa. En esta receta de gambas con arroz, y en otras recetas de gambas, siempre optamos por gambas congeladas.
