Receta de Arroz con carne o pollo
Receta israelí de pollo y arroz
Cada uno de nosotros tiene esos platos que nunca requieren seguir una receta. Los sabores se mezclan en tu mente. Forman parte de ti y de lo que conoces. Por costumbre y familiaridad, el plato se materializa ante tus ojos. Algo así como un baile que siempre has bailado. No piensas en ello. Simplemente lo haces.
Platos como estos suelen ser nuestros alimentos de confort. Comida con la que hemos crecido. Comodidad derivada no sólo del placer de comer la comida en sí, sino del proceso de hacer algo rutinario, regular y familiar.
Para mí, este plato de pollo con arroz es ese tipo de comida reconfortante. Haber crecido con ella, ver a mis abuelas y a mi madre hacerla y ahora poder compartirla con mi familia es un placer. Es especial. Por no mencionar que está riquísimo. Mi hija lo pide a menudo junto con el Chili de Pollo con Alubias Blancas. Y algún día ella también aprenderá a prepararlo para su familia.
Aquí en el sur el Pollo con Arroz es un favorito regional, y encontrarás tantas versiones como acentos sureños diferentes. Especialmente en el Low Country de Carolina del Sur, el pollo con arroz se conoce como Chicken Bog o Chicken Pileau (o perlow, o pilau, o perlieu?). Aunque cada uno puede tener una ligera variación en los ingredientes (algunas recetas pueden incluir salchichas y/o vino), todos tienen dos cosas en común: pollo cocido en una olla con su propio caldo hasta que se desprende del hueso, y arroz añadido para absorber todo el caldo.
¿Es el pollo y el arroz una buena comida proteica?
Sí, Fernando lo confirma, el pollo con arroz es una comida generalmente sana. “El pollo es rico en proteínas, y el arroz es una rica fuente de hidratos de carbono”, dice, “ambos son macronutrientes importantes que alimentan tu cuerpo para que funcione al máximo.”
¿Es seguro cocinar pollo con arroz?
¿Se pueden cocinar juntos el pollo crudo y el arroz? ¡Sí! El pollo crudo y el arroz crudo pueden cocinarse juntos para hacer una comida fácil y perfecta en una sola olla. Yo prefiero al menos dorar primero el pollo en la olla, porque el dorado le añade mucho sabor.
Receta de pollo y arroz de Oriente Medio
“El secreto de esta receta es marinar la carne antes de cocinarla. Esto añade sabor adicional a un plato ya de por sí rico en sabores. Se puede utilizar ternera o pollo. Yo utilizo filete redondo, cortado de 1/2″ de grosor o pechugas de pollo sin piel. Tener la carne ligeramente congelada ayudará a cortarla en tiras finas.”
<p>Soy un piloto retirado de la USAF (32 años), ahora como Ingeniero de Sistemas, estoy 10 años en una segunda carrera con una empresa de ingeniería, apoyando a los militares. Me encanta cazar, pescar, acampar, ir de excursión y, por supuesto, cocinar. Colecciono libros de cocina y recetas de todo tipo. Me alegré mucho de encontrar este sitio web que me ayuda a organizar mis recetas favoritas y a encontrar otras nuevas. Mi estilo de cocina favorito es la barbacoa/ahumado. También me encanta cocinar comidas elaboradas para la familia y los amigos. Como he vivido muchos años en el extranjero, he aprendido muchas recetas de platos alemanes, franceses, italianos, tailandeses y griegos.
Receta Riz a djej
Esta receta sureña de pollo y arroz es sin duda un alimento reconfortante para el alma. Se cocina a fuego lento, y sabe como si todo ese tiempo hubiera creado magia para tus papilas gustativas. Es la comida perfecta para un otoño fresco o un día frío de invierno.
Es el tipo de comida que me preparaba mi abuela, y su sabor me transporta directamente a su cocina cuando era niña. La única diferencia es que ella le echaba un ojo a todo cuando lo preparaba. Creo que esta receta es muy parecida a la suya, ¡así que espero que os guste tanto como a mí!
La magia de esta receta es que el tiempo hace todo el trabajo por ti, y no necesitas una larga lista de ingredientes para crear toneladas de sabor. Los ingredientes que necesitarás son muslos de pollo, aceite de oliva, mantequilla, apio, cebolla, ajo, tomillo seco, perejil seco, arroz blanco de grano largo, caldo de pollo, sal y pimienta.
Si te estás preguntando cómo cocinar pollo y arroz en la estufa, es honestamente tan fácil de hacer. Sólo se necesita un poco de paciencia para conseguir el mejor sabor. Empieza añadiendo los muslos de pollo a la olla engrasada y salpimiéntalos. Saltéalos hasta que estén dorados y bien hechos.
Recetas libanesas de pollo
Arroz con pollo a la libanesa, un plato clásico de Oriente Medio a base de arroz especiado con pollo desmenuzado y nueces tostadas. Es un plato delicioso que se prepara muy fácilmente y resulta muy reconfortante.
También se conoce como riz a djej o riz ala dajjaj, que básicamente se traduce como arroz con pollo, pero en realidad es pollo con arroz. La base del plato es un delicioso arroz al estilo hashweh. El arroz hashweh es un arroz libanés especiado con carne picada de ternera o cordero. El arroz se cubre con pollo desmenuzado y muchas nueces tostadas.
Es un plato muy reconfortante, que se puede preparar de principio a fin de una sola vez, hirviendo el pollo y utilizando el caldo de pollo para hervir el arroz. La mayoría de las veces, sin embargo, se trata de un plato que se puede preparar para reutilizar las sobras de forma creativa.
Cada vez que me sobra pollo cocido, hago esto o fatteh de pollo (o estos increíbles musakhan sambosa de pollo). Además, el arroz especiado con carne picada es una forma estupenda de aprovechar las sobras de ternera o cordero. Yo suelo hacer una gran cantidad de carne picada y la congelo en paquetes de 200 gramos. La carne picada con especias es ideal para:
