Receta de Arroz de espinacas y cilantro
Arroz verde pilaf
No puedo dejar de comer este arroz ¿Has probado alguna vez el arroz verde? Se trata básicamente de un sencillo arroz pilaf en el que primero se dora el arroz friéndolo con un poco de aceite. Luego se mezcla con un puré de chiles y hierbas, se añade caldo, se tapa y se deja cocer.
Esta receta de arroz verde da fácilmente para seis personas, pero por alguna razón me he estado comiendo cada tanda yo sola. Voy a hurtadillas a la nevera, saco un tazón pequeño, lo zampo y me tomo mi aperitivo de arroz verde por la mañana, por la tarde, por la noche o cuando sea.
Utiliza la cantidad de caldo que requiera tu marca de arroz. El arroz de grano largo suele necesitar entre 1 1/2 tazas de líquido por taza de arroz y 2 tazas de líquido por taza de arroz.Si utiliza caldo casero sin sal, deberá añadir al menos media cucharadita de sal al caldo.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Receta mexicana de arroz verde
El arroz palak pulao es un arroz con espinacas al estilo indio hecho con arroz basmati, espinacas frescas, especias y hierbas. Este plato rico en hierro es superrápido y fácil de hacer para una comida rápida. Suavemente condimentado, pero con un sabor delicioso y sin utilizar nada más que alimentos básicos de la despensa. Es una comida en sí mismo y no necesitará ningún acompañamiento. Pero puede servirlo con una raita, kachumber o una ensalada de verduras para mejorar la nutrición de su comida.
El arroz palak, también conocido como arroz con espinacas, es un plato indio en el que el arroz cocido se mezcla con espinacas y hierbas salteadas y especiadas. Se prepara de muchas maneras y este arroz palak es el favorito de la familia y se hace una y otra vez. También va bien en las cajas de la oficina y el colegio.
En este post comparto 2 maneras de hacer esta bondad verde saludable. Ambos métodos utilizan los mismos ingredientes. La primera receta consiste en hacer puré de espinacas y saltearlas con especias para aromatizarlas. Luego se mezcla con arroz precocido. Ya está listo para servir. Para que sea una comida completa, sírvelo con chaas, ensalada y papad.
Receta de arroz verde
Este saludable arroz con espinacas y sabores mexicanos como la lima y el cilantro es una forma sencilla y deliciosa de ingerir una ración extra de verduras. Funciona muy bien como guarnición o servido en un burrito o wrap. Naturalmente vegano y sin gluten.
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Arroz verde mexicano wahaca
La primera vez que comimos arroz con cilantro y lima fue en Chipotle y no nos sorprende, nos encantó. Desde entonces, hemos estado preparando esta versión casera y sirviéndola dentro de burritos (vea nuestros burritos picantes de coliflor asada), junto al pescado y en nuestros cuencos de arroz favoritos.
Paso 1, Enjuaga el arroz. Este es probablemente el consejo más importante que podemos compartir cuando se trata de cocinar un arroz perfecto. Enjuagando el arroz con agua fría hasta que salga clara, eliminamos el exceso de almidón, que si se deja hace que el arroz cocido quede gomoso. Soy tan exigente con este paso que cuando me encuentro con una bolsa de arroz que dice que no es necesario aclarar el arroz, lo hago de todos modos…
Paso 2, Sofreír el arroz con cebolla y ajo picados en un poco de grasa antes de añadir el agua. Aquí nos gusta el sabor, así que siempre que hay una oportunidad fácil de añadir sabor extra, lo hacemos. En este paso se trata de añadir sabor y aroma al arroz. Elige una grasa sabrosa como el aceite de oliva, el aceite de coco o la mantequilla.
Paso 3, Añadir agua o caldo y cocer hasta que esté hecho. El agua funcionará bien en esta receta, pero si lo tienes en la cocina, el caldo o caldo lleva el arroz a un nivel superior en el departamento de sabor. Cocinamos el arroz en el agua/caldo con una tapa a fuego lento durante unos 15 minutos (las instrucciones completas de la receta están en la receta a continuación).
