Receta de Morisqueta
Morisqueta en español
La morisqueta es uno de esos platillos que cuando la hago, me pregunto por qué no la hago más seguido. A mi abuelo le encantaba servir su morisqueta con Chile Colorado de Cerdo, mientras que yo prefiero servirla con Costillitas en Salsa Ranchera (costillas de cerdo). Pero en realidad se puede usar cualquier plato de cerdo o res. Algunos de mis favoritos son el Picadillo de Carne Deshebrada, el Bistec Ranchero, el Chile Verde de Cerdo y la Carne de Puerco con Chile. La morisqueta también se puede disfrutar sin carne. Sólo tiene que echar su salsa favorita, suave o picante, sobre los frijoles y el arroz.
Tradicionalmente, la morisqueta se sirve con Arroz Blanco, pero el Arroz Mexicano funciona igual de bien en esta receta. Para rematar este sabroso e irresistible plato, la morisqueta se cubre con crema mexicana y queso fresco desmenuzado. En algunas regiones, la col rallada también es una guarnición popular.
La morisqueta es una comida completa por sí sola que se puede servir con tortillas calientes de maíz o harina, pero como esta receta puede alimentar a una multitud, me gusta servirla con nopales cocidos y quesadillas fritas sencillas (receta la próxima semana). No importa cómo decida servir su morisqueta, será un plato reconfortante que seguramente se convertirá en parte de su rotación de cenas.
Calorías de Morisqueta
Print RecipeEsta receta de Morisqueta es un delicioso plato mexicano que consiste en arroz blanco, cubierto con frijoles y una sabrosa salsa de tomate hecha con cebollas, ajo y chiles serranos que luego se termina con queso fresco desmenuzado, crema mexicana y cilantro picado. Excelente acompañamiento para cualquier comida o servido solo para un delicioso plato vegetariano.
Si ya tiene una o dos tazas de arroz blanco que le sobraron de la noche anterior, todo lo que necesita hacer es preparar la sabrosa salsa de tomate y los frijoles y estará listo para una deliciosa porción de Morisqueta.
La morisqueta es un delicioso plato mexicano que consiste en arroz blanco, frijoles y una sabrosa salsa de tomate hecha con cebolla, ajo y chile serrano, que se termina con queso fresco desmenuzado, crema mexicana y cilantro picado. Excelente acompañamiento para una comida o servido solo para un delicioso plato vegetariano.
Nutrición 4g | Calorías: 178kcal | Carbohidratos: 36g | Proteínas: 8g | Sodio: 415mg | Potasio: 545mg | Fibra: 9g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 555IU | Vitamina C: 19.4mg | Calcio: 62mg | Hierro: 2.5mg
Morisqueta cerca de mí
MORISQUETA (ARROZ MICHOACANO CON CHORIZO) 2 cucharadas de aceite vegetal 1/2 taza de cebolla picada 1 libra de chorizo, sin su envoltura y desmenuzado 1/2 libra de tomates Roma pelados, sin semillas y picados 2 tazas de arroz blanco cocido Sal al gusto En una cacerola grande, caliente el aceite, agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande. Tomates Roma, pelados, sin semillas y picados 2 tazas de arroz blanco cocido Sal al gusto En una cacerola grande, calentar el aceite, añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande. Añadir el chorizo y seguir cocinando, removiendo, durante 5 minutos. Añadir los tomates y cocinar hasta que suelten su jugo. Añada el arroz cocido, mezcle y cocine hasta que esté bien caliente. Porciones: 8 como guarnición
Origen de Morisqueta
Vivo en Victoria, Columbia Británica. Estoy felizmente casada con el hombre más maravilloso de la tierra:) Aparte de querer ser cocinera, también quiero ser autora de libros infantiles y una famosa cantante en la ducha, además de ser una pintora/ilustradora frustrada y una golfista que se esfuerza mucho.
Colecciono libros y revistas de cocina. La mayoría de las recetas que he publicado y que publicaré son de diferentes revistas como Bon Appetite, Chatelaine, Cucina, Hello, Home Maker y Gourmet. También intentaré publicar recetas con las que he crecido, así como las que me han dado familiares y amigos.
