Receta de Quinoa con leche de coco
Quinoa de coco en arrocera
La receta de quinoa de coco al curry con verduras es un plato saludable. Una combinación de quinoa rica en fibra con una mezcla de verduras, cocinada con sutiles especias en un curry de leche de coco. Es el plato perfecto para un brunch de domingo, sabroso y saludable al mismo tiempo.
La quinoa es un ingrediente sin gluten que la convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta sin gluten. Se considera una semilla que contiene el doble de fibra que otros cereales. También es rica en proteínas y puede sustituirse en los platos que utilizan arroz para una dieta sana.
¿Qué se puede añadir a la quinoa para que sepa mejor?
Algunos de los mejores condimentos para la quinoa son el comino, el laurel seco, la cúrcuma, la sal y la pimienta negra. También me encanta condimentarla con ajo fresco y hierbas como perejil, eneldo y cilantro. Puedes añadir los condimentos de tu elección a la olla al mismo tiempo que el líquido y cocerlo como se indica.
¿Cuál es la forma más sana de comer quinoa?
Utiliza la quinoa igual que cualquier otro cereal, como el arroz o la cebada. Es una guarnición fantástica para casi cualquier comida, sobre todo si se cocina con caldo en lugar de agua y se añade una hoja de laurel a la olla. También se puede utilizar en papillas para el desayuno y en ensaladas.
¿Se puede cocer la quinoa en leche de coco?
Imprimir RecetaLa quinoa de coco dulce y esponjosa combina perfectamente con la fruta y aún mejor si la cubres con un sirope de coco y tú y tu familia estaréis babeando por segundos y tercios. Es rápido y fácil de hacer y te voy a mostrar cómo hacerlo paso a paso.
La quinoa de coco es quinoa cocida en leche de coco. La quinoa es una pequeña semilla que cuando se cocina se convierte en una esponjosa bolita de bondad. La quinoa es baja en carbohidratos, alta en proteínas, alta en hierro, potasio y calcio. Además, no contiene gluten. Es una alternativa saludable a muchos almidones. En nuestra casa nos encanta, ¡incluso a los niños!
¿Alguien más ama el arroz pegajoso de mango? Pues bien, esta quinoa de coco con mango y bayas es una deliciosa versión más saludable del arroz pegajoso de mango. El sirope de coco está hecho como un sirope de coco tailandés tradicional y es TAN FÁCIL.
Esta ensalada se puede hacer unas horas antes, incluso el día anterior. Sin embargo, recomiendo encarecidamente si usted necesita para hacer la ensalada más que el día antes de preparar los ingredientes y mantenerlos separados en recipientes herméticos. El día de mezclar juntos.
Desayuno de quinoa y leche de coco
Las frescas mañanas de otoño significan que los desayunos calientes están oficialmente de vuelta en mi rotación. Este reconfortante y satisfactorio desayuno de quinoa con leche de coco es fácil de hacer y tan sano como delicioso. Además, es vegano y sin gluten, así que todo el mundo puede disfrutarlo.
Sabéis que soy una gran fan de la quinoa – incluso escribí un post en 2013 compartiendo los aspectos más destacados de la nutrición de la quinoa y algunas recetas favoritas de quinoa. No sólo es la quinua deliciosa, pero está lleno de proteínas. Tiene el doble de la cantidad de proteína que la misma porción de arroz integral. Y la quinoa es una proteína completa, por lo que contiene todos los aminoácidos esenciales, está lleno de hierro (1 porción = 20% de nuestras necesidades diarias de hierro) y antioxidantes, y es una buena fuente de fibra, también. Dulces
Con la excepción de mis Barritas de Quinoa con Chocolate Negro, suelo tomar la quinoa de una forma más salada, mezclándola con la ensalada, mezclándola con la sopa o sirviéndola con una proteína y verduras para cenar. (Mi salmón al horno al pesto es estupendo con quinoa). Pero también es una excelente papilla para el desayuno.
Bol de quinoa y coco
Cuando hicimos nuestra lista de 15 cosas en 2015, Logan añadió probar alimentos nuevos. Uno de sus “nuevos alimentos” era el cuscús. La noche que me pidió que lo preparara, yo no tenía, pero pensé que la quinoa era lo suficientemente parecida. ¿Quién era yo para negarle la oportunidad de probar algo nuevo?
Hice una quinoa básica sin mucho añadido, sólo un poco de sal y aceite de oliva. Y por alguna razón que todavía es un misterio para mí, a los dos niños les gustó. Concretamente, Logan dijo “la quinoa es mucho mejor que el arroz, que no sabe a nada”.
El problema es que no me encanta la quinoa sola. Me gusta en estos Pimientos Rellenos de Quinoa, o en los Poblanos Rellenos de Carne Desmenuzada, Frijoles Negros y Quinoa o en el Relleno de Quinoa con Calabaza y Col Rellena.
Esa primera noche había hecho un plato de salchichas cajún en la olla de cocción lenta que serví encima de la quinoa. Los niños mantuvieron la suya separada. Los niños tienen un tiempo más difícil con múltiples texturas todos mezclados juntos.
Yo estaba tratando de encontrar la manera de servir a la quinua con un poco de sabor extra a la misma, pero sin verduras picadas o cosas por el estilo, para ir con una receta de inspiración asiática para una mermelada de naranja receta de pollo al horno que estaba experimentando.
