Receta de Risotto de espárragos trigueros
Recetas con espárragos trigueros
Atención: Si ajusta usted mismo las cantidades, puede ocurrir que la receta no sea perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tienes alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarte:Betty Bossi Koch-Centerkochen@bettybossi.ch
Calienta el aceite en una sartén. Saltear los espárragos durante unos 2 minutos, retirar y reservar. Sofreír la cebolla, añadir el arroz y rehogar hasta que esté transparente, removiendo constantemente. Verter el vino y reducir completamente. Añadir poco a poco el caldo al arroz, removiendo con frecuencia, asegurándose de que el arroz quede cubierto con una pequeña cantidad de líquido en todo momento. Añadir las puntas de espárragos reservadas y los trozos de espárragos restantes después de unos 10 minutos, cocer a fuego lento otros 10 minutos hasta que el arroz esté cremoso y al dente. Incorporar el puré de ajo silvestre reservado, el queso y la mantequilla, sazonar.
Encontrar la inspiración y descubrir nuevas recetas es muy fácil: recorre nuestras recetas y encuentra la tuya entre más de 6.000 recetas, incluidas opciones vegetarianas, veganas, sin lactosa y sin gluten.
Receta de risotto de calabaza
6Mientras se cuece el arroz, pon los espárragos en una olla con agua hirviendo durante un minuto, luego retíralos y ponlos en un bol con hielo y agua para que se enfríen. De esta forma, quedarán brillantes y crujientes. Corte los espárragos en trozos de medio centímetro y añádalos al risotto, reservando las puntas para decorar.
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para la finalidad legítima de permitir el uso de un determinado servicio expresamente solicitado por el abonado o usuario, o con la única finalidad de efectuar la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Receta de risotto con queso
¿Sabía que el risotto de espárragos con queso parmesano es una de las formas más comunes de preparar el arroz en Italia? Fácil de preparar, su combinación de ingredientes lo convierte en un plato sano y sabroso. No olvide el secreto: probemos el arroz mientras lo prepara para asegurarnos de que está perfectamente cocido.
1 manojo de espárragos trigueros frescos4 tazas de caldo de pollo3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extraOrganicsVer producto2 cucharaditas de mantequilla1 cebolla picada muy fina1,5 tazas de vino blanco seco0,5 tazas de queso parmesano rallado1 limón rallado0,5 cucharaditas de sal y pimienta
5Siga removiendo y añadiendo más caldo a medida que el arroz lo necesite.6Mientras se cuece el arroz, ponga los espárragos en una olla con agua hirviendo durante un minuto, luego sáquelos y póngalos en un bol con hielo y agua para que se enfríen. De esta forma, quedarán brillantes y crujientes. Corta los espárragos en trozos de medio centímetro y añádelos al risotto, reservando las puntas para decorar.
1 manojo de espárragos trigueros frescos4 tazascaldo de pollo3 cucharadas soperasOrganics Aceite de Oliva Virgen ExtraVer producto2 cucharaditasmantequilla1 cebolla picada muy fina1,5 tazas0,25 tazasvino blanco seco0,5 tazasqueso parmesano rallado1 limón rallado0,5 cucharaditassal y pimienta
Comentarios
Un cremoso y reconfortante risotto de setas silvestres y espárragos con ajo, aceite de oliva y hojas de tomillo fresco para lograr un armonioso equilibrio de sabores. Esta receta fácil combina sabrosas setas silvestres y arroz risotto al dente envuelto en un glaseado sedoso y sabroso. Es lo bastante decadente como para que parezca un capricho, pero lo bastante rápida como para disfrutarla entre semana. Esta versión sin vino utiliza zumo de limón para darle un toque picante sin necesidad de abrir una botella, y una combinación de levadura nutricional y parmesano vegano para darle ese sabor a queso del risotto italiano. Sírvelo con cebollas fritas crujientes, una pizca de parmesano sin lácteos y hojas de tomillo fresco.
ImprimirCon imagenSin imagenCreamy Wild Mushroom and Asparagus Risotto (Alcohol Free)Rinde: 4Autor: TaraTiempo de preparación: 10 MCtiempo de cocción: 27 MTiempo total: 37 MA Cremoso y reconfortante risotto de setas silvestres y espárragos con ajo, aceite de oliva y tomillo fresco para un armonioso equilibrio de sabores. Ingredientes:Para servir:Instrucciones:Notas:Vegano / Sin lácteos / Sin huevo / Sin gluten / Sin trigo / Sin frutos secos
