Receta de Pechuga de pavo rellena de bacon
Pavo envuelto en bacon con relleno de arándanos
Imprimir recetaEsta pechuga de pavo envuelta en bacon es una sabrosa manera de convertir el pavo en la estrella de tu mesa navideña. Primero, la pechuga de pavo se rellena con un sustancioso relleno de salchicha aderezado con cerezas dulces, y luego se envuelve en tocino. Es como la cena de Acción de Gracias en un práctico paquete.
La receta de hoy es una vuelta de tuerca al pavo tradicional de Acción de Gracias, y creo que es una adaptación bastante deliciosa. La tierna pechuga de pavo se rellena con un sabroso relleno de salchichas que recibe un pequeño toque dulce de las cerezas secas.
Todo envuelto en bacon, porque el bacon lo hace todo mejor (¡incluido esto!). Incluso nos ponemos elegantes con un precioso tejido de bacon (recomiendo usar mi bacon ahumado casero) y luego lo asamos lentamente con madera de manzano para una presentación preciosa que sabe incluso mejor de lo que parece. ¡Bada bing! Ya tienes el plato principal de pavo definitivo.
El pavo y el relleno van juntos como la mantequilla de cacahuete y la mermelada, y esta receta reúne a los dos en la mezcla perfecta de sus favoritos de Acción de Gracias. Además, las cerezas secas le dan un toque especial. ¿Qué más se puede pedir en un entrante?
Pechuga de pavo rellena envuelta en bacon tiempo de cocción
The Flavor Bender Recipes Seasonal Thanksgiving Pechuga de pavo asada al horno¿Busca una alternativa más pequeña al pavo entero para Acción de Gracias? Te tengo cubierto con esta sencilla pero sabrosa receta de pechuga de pavo asada al horno.
¡Lo que significa que estoy compartiendo algunas de mis recetas favoritas de Acción de Gracias con ustedes esta semana! Ya he empezado con esta receta fácil de Fudgy Pecan Pie Bars, pero tengo algunas recetas más para la próxima semana.
Entonces, ¿qué hacer si tu familia es pequeña (como la mía), y un pavo entero es demasiada comida? Por eso me encanta hacer asados de pavo más pequeños, como este roscón de pavo asado a fuego lento, o este roscón de pavo al vacío, o la opción aún más fácil de la pechuga de pavo asada al horno.
El principal problema de la pechuga de pavo asada al horno es que la carne se seca durante el proceso de cocción, por lo que al final la pechuga de pavo asada sabe a cartón. Pero hoy no, ¡no con esta receta!
En este post, voy a compartir varios consejos sobre cómo hacer una pechuga de pavo asada al horno PERFECTA – ¡una pechuga de pavo asada tierna, jugosa, suculenta, perfectamente cocinada, llena de sabor y fácil de preparar! Fíjate en lo jugoso que está ese pavo asado (¡mira la foto de arriba!). ¡Está increíblemente bueno!
Pechuga de pavo envuelta en bacon rellena de espinacas y queso feta
La pechuga de pavo rellena envuelta en bacon es el plato perfecto para las fiestas. ¿Por qué? Bueno, porque es fácil de preparar con antelación, para que pueda disfrutar de sus vacaciones sin estrés. Esta receta de pavo de Acción de Gracias seguro que será un éxito con su familia y amigos. La jugosa y sabrosa pechuga de pavo se rellena con sabroso relleno y luego se envuelve en tocino para darle un delicioso y crujiente toque. ¡Me encanta esta receta!
Chef Jean-PierreEl chef Jean-Pierre, nacido en Aix-en-Provence, Francia, perfeccionó sus habilidades culinarias a una edad temprana, dominando el arte de la charcutería a la edad de doce años. Completó su aprendizaje formal en restaurantes de renombre como L’Ousteau de Baumaniere y el Carlton de Cannes. En 1976 abrió el restaurante The Left Bank, reconocido durante 22 años como uno de los mejores de Estados Unidos por revistas como “Bon Appetit”, “Conde Nast”, “Gourmet Magazine” y “Travel & Leisure”. Jean-Pierre fue también una popular personalidad televisiva, presentador de series de la National Public Television como “Incredible Cuisine” y “Sunshine Cuisine”. También fue nominado al “Mejor Vídeo Culinario” por la fundación “James Beard” y dirigió la famosa “Escuela de Cocina del Chef Jean-Pierre”, además de ser un invitado muy solicitado en programas como “The Today Show” y “Larry King Live”. Con más de 1,2 millones de suscriptores en su canal de YouTube, es una figura muy respetada en el mundo culinario, conocida por su habilidad y dedicación a su oficio. Entradas más recientes de Chef Jean-Pierre (ver todas)
Pechuga de pavo envuelta en bacon glaseado
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
La cuestión es que puede haber muchas razones para no querer asar un pavo entero en Acción de Gracias, pero nadie debería privarse de una carne jugosa, una piel crujiente y un relleno saturado de pavo ese día, ¿verdad?
Mi idea inicial fue que, como ya tengo un método estupendo para hacer pavo asado con la piel crujiente, y una pechuga de pavo asada es básicamente una pechuga asada sin las patas, debería poder utilizar exactamente la misma técnica, echando la pechuga encima de una cazuela llena de relleno para recoger los jugos. Lo intenté, utilizando mi receta clásica de relleno de salvia y salchichas, y untando el pavo por encima y por debajo de la piel con un poco de mantequilla de hierbas.
Cocinar simplemente una pechuga de pavo es mucho más fácil que cocinar un pavo entero, ya que sólo hay que tener en mente una única temperatura final, en lugar de tener que preocuparse de que las patas y las pechugas se cocinen a ritmos diferentes. En cuanto la pechuga alcance los 150°F, puede sacarla del horno y dejarla reposar.
