Receta de Pollo a la mostaza y miel al horno
Muslos de pollo al horno con miel y mostaza
El pollo a la mostaza con miel al horno es una de nuestras recetas favoritas. Los muslos de pollo se hornean en una salsa de mostaza y miel dulce y sabrosa con ramitas de romero fresco. Esta receta de Pollo a la Mostaza y Miel satisfará incluso a los más quisquillosos. Sigue leyendo para aprender todo lo que necesitas saber sobre cómo hornear solomillos de pollo en salsa de miel y mostaza.
La primera vez que compartí esta receta de pollo al horno con mostaza y miel fue hace 3 años, y se ha convertido en una de las recetas más populares aquí en Good Life Eats. También es muy popular en mi casa. ¡Los 4 niños y el marido la aprueban!
Nadie se da cuenta de lo sencilla que es de preparar porque sabe mucho mejor que sencilla. Mi papá literalmente sacó con una cuchara la salsa que sobró de la sartén para probar un poco más antes de lavar la sartén para mí. Ahora, cuando hago algo así, me refiero a ello como “hacer de papá”. ¡Te quiero, papá! Sé que estás leyendo esto.
A menudo tengo una maceta de romero en el patio, pero incluso he utilizado romero seco en un apuro. También he sustituido el romero por tomillo fresco o seco cuando lo tenía a mano. Se trata de una receta muy fácil de preparar.
Receta fácil de pollo a la miel y mostaza
La mayoría de las noches de la semana sólo necesitas saber cuánto tiempo tienes que hornear las pechugas, los muslos o los muslos de pollo, no necesariamente el ave entera. Prepara el pollo y hornéalo para tener un plato principal manos libres, y mientras se hornea, prepara una guarnición de verduras.
Coloca las piezas de pollo, con el hueso hacia abajo (si usas cortes con hueso), en una sola capa en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas ($21, Walmart) o en una bandeja para asar poco profunda. Unte las piezas de pollo con aceite y sazone al gusto con sal y pimienta. Si lo desea, también puede espolvorear los trozos con hierbas secas trituradas, como tomillo, orégano, condimento italiano o hierbas de Provenza.
Para los trozos de pollo carnosos, como las mitades de pechuga, los muslos y los contramuslos, precaliente el horno a 375°F. Hornee las piezas de pollo, sin tapar, durante 45 a 55 minutos o hasta que la temperatura interna probada con un termómetro para carne ($15, Target) alcance estas temperaturas:
Utilice la pauta de 45 a 55 minutos para todas sus piezas de pollo, pero compruebe la temperatura interna para detener el horneado antes de que se cocinen demasiado. El tiempo de horneado de una pechuga de pollo a 375°F variará dependiendo de si es con hueso o sin hueso, así que use el termómetro para la última palabra.
Pollo al horno con miel y mostaza y patatas
Criar a una persona pequeña en un apartamento no está exento de dificultades; entre ellas, la falta de espacio para correr de verdad. No es que falte espacio para correr. La mayoría de nuestras paredes están arañadas y abolladas, ya que Toddler no toma bien las curvas y no siempre piensa en prepararse para una caída (y a menudo está sujetando algo romo, pegajoso o que mancha). Hemos decidido que no tiene sentido intentar limpiar este lugar hasta que vaya al colegio. Todo huele a mantequilla de cacahuete. Toda la tapicería está crujiente de yogur seco.
Nick y yo crecimos en los suburbios, donde siempre había patios para jugar y se podía jugar al aire libre casi sin supervisión. Mis padres me construyeron una casa de juegos rosa y blanca en el patio trasero, donde organizaba cenas imaginarias y pegaba a mi hermana en secreto, y los padres de Nick tenían una cama elástica. Crecimos en espacios mucho más grandes. Pero vivir en las afueras también tiene sus inconvenientes, y como estamos decididos a quedarnos en una ciudad donde el coste de la vivienda está casi ridículamente fuera del alcance de cualquier persona normal, Toddler seguirá sin patio en el futuro inmediato.
Pechuga de pollo a la mostaza al horno
Puede que freír no sea la forma más sana de cocinar el pollo, pero sin duda es una de las más deliciosas. Hay algo especial en un trozo de pollo tierno y jugoso con una capa crujiente. El pollo frito es absolutamente increíble cuando está recién cocinado, pero la mejor manera de conseguir el pollo más fresco posible es cuando lo fríes tú mismo.
Como sabrás si alguna vez has frito tu propio pollo -o cualquier otra cosa-, tienes que espolvorear el pollo (u otro objeto para freír no identificado) con una ligera capa de harina antes de que se adhiera el rebozado. La creadora de la receta, Kate Shungu, de Gift of Hospitality, señala que “la harina no se adhiere bien al pollo por sí sola”, así que se le ocurrió utilizar mostaza para ayudar a que la harina se mantuviera en su sitio. También explica: “La mostaza es una forma estupenda de añadir otra capa de sabor al plato terminado”.
Prueba a hacer tu próxima tanda de pollo frito con este ingrediente secreto, ¡a ver si alguien adivina de qué se trata! Una vez que lo haya probado, apostamos a que estará encantado de cambiar el pollo del Coronel Sanders por el del Coronel Mostaza.
