Receta de Pollo al horno fácil y sabroso
Pollo entero al horno
Normalmente compramos pollos enteros y los troceamos nosotros mismos o pedimos al carnicero que lo haga por nosotros. Así nos sale más barato y tenemos menudillos para la salsa. Puedes hacerlo así o simplemente utilizar un paquete de las piezas de pollo que más te gusten: haz pechugas de pollo al horno para la carne blanca, y muslos y muslos de pollo al horno para la oscura.
Si has comprado un pollo entero para empezar, es posible que el pollo venga con el cuello y las mollejas (a menudo en papel en la cavidad del pollo). Utiliza la espalda del pollo y estos menudillos para hacer caldo para la salsa.
Trocea un poco el lomo y pon el lomo, la molleja y el cuello en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua media pulgada más o menos. Llévelo a ebullición y déjelo cocer a fuego lento mientras se hornea el pollo. A continuación, cuele el caldo y utilícelo para preparar una salsa gravy de rico sabor.
Esta receta funciona mejor con pollo con piel. Aunque vaya a comer el pollo al horno sin piel, déjela puesta para hornearlo. Evita que los trozos de pollo se sequen mientras se hornean.
Mi madre hacía este pollo al horno al menos una vez al mes cuando yo era pequeño, ¡y todavía lo hace! Está buenísimo con su arroz a la española y un poco de chutney de mango aparte. También nos encanta servirlo con una ensalada de lechuga y brócoli al vapor.
¿Qué puedo añadir al pollo para que sepa bien?
Unte un pollo entero con aceite de oliva, ajo y esta mezcla tradicional de especias del sur de Francia: ajedrea, romero, mejorana y tomillo. A veces se añade lavanda, hinojo, salvia, estragón e incluso ralladura de cítricos.
¿Cuál es la forma más rápida de dar sabor al pollo?
Recuerde que es mejor marinar la pechuga de pollo durante la noche para que los sabores se impregnen. Una forma más rápida de darle sabor es sumergir la pechuga en agua salada antes de cocinarla. Esto ayudará a ablandar la carne y añadirá más sabor.
Pollo al horno cuánto tiempo
Las recetas de pollo al horno nos hacen la vida más fácil. Cuando necesitamos preparar una cena rápida en una noche de semana ajetreada (pero no queremos servir pasta por tercera vez esta semana), recurrimos a la siempre fiel cena de pollo. Siempre tenemos un paquete extra de muslos de pollo en el congelador, y la mayoría de las recetas de pollo al horno sólo requieren unos pocos productos básicos de la despensa para ayudar a que el plato esté listo. Simplemente prepara tus ingredientes favoritos y deja que el horno haga el trabajo.
Algunas de estas recetas de pollo al horno se hacen completamente en una olla; otras se preparan con verduras en una bandeja. Desde pollo al horno al estilo sureño (nos referimos al pollo a la barbacoa al horno y a la ensalada de pollo picante) hasta opciones elegantes y dignas de un centro de mesa como el pollo asado con manzanas y hierbas, estas recetas de pollo al horno tienen algo para todos los gustos. Y no se preocupe, no nos hemos olvidado de los clásicos. El pastel de pollo, las alitas de pollo crujientes y el pollo alouette han entrado en la lista de nuestras cenas con pollo favoritas. Busca entre las opciones y elige algo que te llame la atención. Entre nosotros, no te equivocarás. Tenemos la sensación de que tu lista de recetas favoritas va a crecer mucho más.
Recetas de pechuga de pollo
La pechuga de pollo es un ingrediente estupendo para cualquier noche de la semana. Pero como ya se le ha quitado el hueso y la piel, a menudo le falta sabor al cocinarla. Por eso hemos preparado una lista de recetas fáciles y rápidas para convertir una simple pechuga de pollo en un plato delicioso y apetitoso.
Adobo griego: Para una clásica combinación de sabores griegos, simplemente mezcla zumo de limón, ajo, perejil y orégano con un poco de aceite de oliva y coloca la pechuga de pollo en la marinada para que se impregne. Así de fácil. Este adobo es perfecto para asar o freír el pollo.
Especias marroquíes: Añade un toque de especias a tu pechuga de pollo combinando pimentón, canela, cúrcuma, comino, jengibre, ajo y aceite de oliva para crear una pasta. A continuación, cubre la pechuga con la pasta y dale unos golpecitos para fijarla. Este aliño de especias de Oriente Medio es delicioso cuando se cocina a la parrilla.
Glaseado de arce: Si eres goloso, ¡este es tu adobo! Mezcle el sirope de arce, el ajo, la salsa de soja y el zumo de lima con el caldo de pollo, después cuézalo a fuego lento y deje que espese hasta que se convierta en un bonito y brillante glaseado. Una vez reducido, unta la pechuga de pollo con el glaseado y deja que se infusione. No se olvide de reservar un poco para verterlo sobre el pollo al cocinarlo y darle aún más sabor.
Muslos de pollo al horno
Aprende a hacer pollo al horno tierno, jugoso y perfecto en todo momento con esta sencilla receta de 5 ingredientes para pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Si añades un poco de caldo de pollo a esos hermosos jugos de la sartén, crearás una sabrosa salsa que añadirá más sabor a la mesa.
Todo el mundo necesita una receta de pollo al horno en su bolsillo. ¿Estás buscando la receta perfecta? Te ofrecemos esta receta de pechugas de pollo al horno. Es versátil, para todos los gustos y (lo mejor de todo) increíblemente fácil.
Coloque el pollo sazonado en una bandeja para asar. Hornéalo durante unos 10 minutos, luego dale la vuelta y sigue horneando durante unos 15 minutos más (o hasta que los jugos salgan transparentes). Cuando el pollo termine de hornearse, páselo a un plato.
Depende del tamaño de las pechugas de pollo. Las pechugas de pollo más pequeñas se hornearán en menos tiempo, mientras que las pechugas más grandes tardarán un poco más. Si utiliza las pechugas de 5 onzas que pide la receta, el pollo debería estar listo después de unos 25 minutos en el horno precalentado. Cuando el pollo esté hecho, los jugos serán transparentes y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F.
