Receta de Pollo con salsa de cacahuete
Receptor de pollo satay
Esta es una receta de pollo tan sencilla y sabrosa. Esta salsa de cacahuete rápida y fácil añade mucho sabor al pollo a la parrilla con el mínimo esfuerzo. Sírvelo con verduras al vapor y arroz para disfrutar de una inspirada cena entre semana que gustará a toda la familia.
Muy buena, pero hice algunos cambios. Añadí unas 2 cucharadas de zumo de lima, que recomiendo encarecidamente. Utilicé la mitad de azúcar y me pareció que tenía el dulzor adecuado. También usé un poco menos de agua, probablemente alrededor de 1/2 taza. Tan fácil y muy rápido, definitivamente vamos a hacer esto de nuevo. Servido con arroz integral y brócoli salteado. A los niños también les encantó.
1. La salsa se separaba continuamente mientras se cocinaba, por mucho que la batiera. La presentación no era buena. Utilicé mantequilla de cacahuete natural, así que puede que ese fuera el problema, pero también puede que añadiera los líquidos demasiado rápido.
La próxima vez calentaré la mantequilla de cacahuete más despacio, usaré una sartén más grande y añadiré los líquidos más despacio, pero no sé si esta vez hice algo mal. En cualquier caso, sabía muy bien, ¡así que definitivamente volverá a nuestra cocina!
¿Con qué combina la salsa de cacahuete?
La salsa de cacahuete se puede utilizar para una gran variedad de platos asiáticos, como los rollitos de primavera vietnamitas, los envoltorios de lechuga tailandeses, el satay indonesio o el Pad Thai con un toque de frutos secos. Pero también sirve como delicioso acompañamiento de filetes, tofu frito crujiente, ensaladas, guisos, verduras frescas para mojar y mucho más.
¿Cuál es la diferencia entre la salsa satay y la salsa de cacahuete?
Lo que los estadounidenses conocen como salsa de cacahuete se conoce más comúnmente como salsa satay (o bumbu kacang) en Indonesia, porque se suele servir con el popular plato indonesio satay (brochetas de carne a la parrilla). Nuestra versión inspirada no es auténtica y se parece más a una salsa de cacahuete al estilo tailandés.
Adobo para pollo satay
Tanto si la preparas en casa desde cero como si tienes un bote o una botella dando vueltas por la despensa y quieres darle un buen uso, una salsa de cacahuetes de calidad es un ingrediente estupendo con el que dar rienda suelta a tu creatividad. Lo más importante es que, tanto si la preparas en casa como si la compras en la tienda, te asegures de que es una salsa de cacahuete de calidad: no todas las salsas de cacahuete son iguales.
Nosotros, en Wozz, tenemos debilidad por nuestra salsa de cacahuete y coco camboyana, hecha a mano en pequeños lotes con mantequilla de cacahuete natural, zumo de lima fresco, una mezcla de especias del sudeste asiático, chile fresco y cremosa leche de coco. Tiene un sabor intenso, rico y cremoso, con un toque de lima fresca, especias y chile; sin duda, está un paso por encima de la salsa de cacahuete que se pega en el supermercado. Fue nombrada la mejor salsa para cocinar por el NYC Fancy Food Show y sigue siendo un éxito de ventas aquí en Wozz.
Usamos nuestra salsa de cacahuete de muchas maneras porque es muy versátil – la usamos como aderezo, como salsa para cocinar y como adobo. Aquí están nuestras formas favoritas de incorporar la salsa de cacahuete en una serie de platos y recetas en casa.
Pollo satay ica
Brochetas satay: ¡la referencia de la auténtica comida tailandesa! Piensa en pollo marinado en profundidad con una salsa de cacahuetes tan buena que todos te pedirán la receta. Sírvelas con arroz jazmín o de coco al vapor. O vaya a por todas con un banquete de restaurante tailandés con arroz frito tailandés, Pad See Ew o salteado tailandés de chile y albahaca.
La pasta de curry rojo tailandés es un “ingrediente secreto” tanto en el adobo como en la salsa. Sólo necesita unas 2,5 cucharadas, que no parece mucho, pero no queremos que sepa a curry rojo. Sólo lo utilizamos como potenciador del sabor.
Aunque la mantequilla de cacahuete comercial para untar está bien, si quieres una auténtica salsa de cacahuete tailandesa que esté a la altura de tu restaurante tailandés favorito, utiliza mantequilla de cacahuete pura. La encontrará en la sección de alimentos saludables de la mayoría de los supermercados hoy en día.
El satay de pollo tailandés es un entrante popular en los menús de los restaurantes tailandeses, junto con los pasteles de pescado tailandeses. Pero también es ideal como plato principal. Sírvalo con arroz jazmín al vapor o con arroz de coco asiático esponjoso (¡es increíble!). También puede acompañarlo de arroz frito tailandés o arroz frito con piña.
Receptor de chuletas de pollo con cacahuete
Esta sencilla y rápida receta de salsa de cacahuete se prepara con unos pocos ingredientes en 5 minutos o menos. La cremosa mantequilla de cacahuete, la sabrosa salsa de soja, un toque de azúcar y el picante de la Sriracha crean un sabor deliciosamente suave, dulce y picante. Ya sea para mojar rollitos de primavera o pollo satay, o para aderezar fideos y ensaladas, este aliño tailandés casero le encantará.
La mantequilla de cacahuete se mezcla con ingredientes llenos de sabor como la rica salsa de soja, un edulcorante como el azúcar moreno, la picante Sriracha, el aromático ajo, el ácido vinagre de arroz y sólo un toque de agua hasta que queda deliciosamente suave y sedoso.
Pruebe a mojar en ella sus rollitos de primavera vietnamitas favoritos, o a rociarla sobre unos rollitos de lechuga con pollo asiático, una ensalada tailandesa de fideos con calabacín o estos rollitos de lechuga PF Chang’s. Le garantizo que enseguida se sentirá como en casa. Te garantizo que rápidamente se te ocurrirán todo tipo de recetas interesantes en las que utilizar esta salsa súper fácil y adictiva.
Cuando todos los demás ingredientes estén mezclados, añada lentamente 1 cucharada de agua tibia cada vez. Esto ayudará a diluir la salsa hasta conseguir la consistencia deseada: un poco más espesa para una salsa para mojar y un poco más fina para una salsa para rociar o un aliño.
