Receta de Pollo en crema almendrado y chipotle
Receta cremosa de pollo al chipotle fácil
Esta es mi imitación de la Salsa Chipotle Bitchin’. Hace años, antes de que Bitchin’ Sauce se convirtiera en una salsa nacional, solía comprarla siempre en el Vista Farmer’s Market del condado de San Diego. Me sorprendió mucho verla la semana pasada en mi Costco local, se han vuelto realmente grandes ahora, y por una buena razón – ¡sus dips son increíbles! Esta versión Chipotle siempre fue mi favorita, es ahumado, picante y los sabores están perfectamente equilibrados. Es ideal para acompañar verduras, patatas fritas o incluso para untar en tostadas. La lista de ingredientes de esta receta está sacada directamente del envase de la Salsa Chipotle Bitchin’, la lista es bastante larga, pero la mayoría de los ingredientes deberían estar en la despensa de todo el mundo. Los únicos dos ingredientes que tuve que comprar fueron los chiles chipotles triturados y la levadura nutricional, ambos los encontré en Whole Foods.
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Pollo cremoso al chipotle en olla de cocción lenta
Esta receta de pollo al chipotle es una sencilla y sabrosa cena de 30 minutos con una deliciosa salsa ahumada y cremosa (¡que es saludable y está hecha sin crema espesa!). Sírvelo sobre arroz para absorber la salsa extra.
– Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta y, a continuación, dóralas en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto para que adquieran un bonito color dorado. Esto ayuda a dar sabor al pollo en sí.
– En la misma sartén, preparas la salsa de crema de chipotle. Salteas la cebolla, el ajo y los chiles chipotles a fuego medio y luego agregas la salsa de adobo, el caldo de pollo y el queso crema. Revuelve hasta que todo esté derretido y bien combinado.
– Voltea las pechugas de pollo en la sartén para cubrirlas bien con la deliciosa salsa. Tapa la sartén y cocina todo junto a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté bien hecho.
Para hacer las cosas más eficientes, puedes picar la cebolla, el ajo y los pimientos chipotle mientras el pollo se está cocinando. También se puede utilizar queso fresco desnatado. Puedes sustituirlo por queso crema sin grasa si lo prefieres, pero perderás un poco de sabor.Yo uso 3 chiles chipotles y 1 cucharada de salsa de adobo en esta receta. Nos encanta servirlo sobre arroz integral cocido al vapor con mucha salsa extra. También se puede servir con quinoa, pasta o puré de patatas.
Receta de pollo al chipotle fácil
Sutilmente ahumado y con el toque perfecto, este Pollo Chipotle Cremoso está destinado a convertirse en el favorito de la familia. Esta sencilla cena se prepara en sólo 30 minutos y se puede servir sobre arroz, ¡lo que la convierte en la receta perfecta cuando andas escaso de tiempo y energía!
Dato curioso- ¡No hay crema en este Pollo Chipotle Cremoso! Esta salsa super sabrosa y robusta obtiene su textura cremosa de 1/3 de queso crema y un poco de yogur griego descremado. Estas alternativas le dan la salsa cremosa que usted anhela ¡sin la culpa!
PRIMER PASO: Comience calentando un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio-alto. Mientras el aceite se calienta, salpimienta las pechugas de pollo y añádelas a la sartén. Sofría el pollo durante 4 minutos por cada lado hasta que se dore. A continuación, retire las pechugas de pollo de la sartén a un plato y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
SEGUNDO PASO: Una vez retirado el pollo, reduce el fuego de la sartén a medio y añade un poco más de aceite de oliva a la sartén. Añade la cebolla picada y cocínala durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez que la cebolla esté blanda, añade el ajo picado y los chiles chipotles y saltéalos durante 30 segundos. Ahora añade la salsa de adobo, el caldo de pollo y el queso crema. Revuelve la salsa hasta que se derrita.
Receta de bol de pollo al chipotle
Sin LácteosLos Tacos de Pollo al Chipotle se hacen cocinando el pollo en la estufa, desmenuzándolo y luego bañándolo en una cremosa salsa de chipotle. Son sabrosos, fáciles de preparar con antelación y una receta rápida para una cena entre semana.
Salsa de tomate: Enlatada, y preferiblemente algo simple — la salsa de tomate se utiliza como base para la salsa, pero no quieres nada con especias italianas en ella. Busca una salsa de tomate con un mínimo de ingredientes añadidos, ¡y funcionará perfectamente!
Mayonesa: Originalmente creé esta salsa con yogur, pero para ser honesto, sabe mucho mejor con mayonesa (como la mayoría de las cosas). Si quieres aligerarla, el yogur griego natural funciona, o si te animas, prueba mi mayonesa de aceite de aguacate (es mi FAVORITA).
Paso 1: Hervir el pollo. Coloca el pollo en una cacerola grande o una olla y llénala de agua para que el agua cubra el pollo unos 5 cm. A continuación, pon el agua a hervir y cuece el pollo durante 20 minutos.
Paso 2: Desmenuzar el pollo. Coloque el pollo cocido en una tabla de cortar y, a continuación, utilice dos tenedores para desmenuzarlo. Si ves que el pollo está rosado, vuelve a ponerlo en la olla y hiérvelo 5 minutos más.
