Receta de Stir fry de pollo
Wok de pollo
No hay nada que nos guste más que una cena rápida, fácil y sana, por eso siempre nos apetece un salteado. Tanto si tienes poco tiempo, como si quieres vaciar la nevera de verduras o simplemente quieres comer más limpio, los salteados son un plato básico todo en uno que gustará incluso a los niños.
Lo mejor de los salteados es que cualquiera puede hacerlos, independientemente de sus habilidades culinarias. Pero esta receta es una a la que volvemos una y otra vez cuando nos apetece una comida sana y fácil entre semana. Listo en 30 minutos, nuestro salteado de pollo fácil utiliza una variedad de verduras coloridas, pechuga de pollo tierna y una salsa salada y dulce de inspiración asiática. Además, tiene una puntuación de 8,4 estrellas, por lo que es ideal para quienes siguen una dieta baja en calorías.
1) Salteado de gambas, espárragos y maíz: Sustituye el pollo por 500 g de gambas verdes medianas, peladas con la cola intacta y desvenadas. Sustituye las setas y el brócoli por 2 manojos de espárragos, cortados en trozos de 5 cm, y 230 g (2 bandejas) de maíz tierno fresco. Añade las hojas de 1 manojo de cilantro fresco con los brotes.
¿Cocinas el pollo antes de saltearlo?
Generalmente, el proceso comienza cocinando primero el pollo y las verduras de cocción más lenta, como las zanahorias, la coliflor y las cebollas. A continuación, se añaden verduras como el brécol, las judías verdes, los pimientos, los guisantes y los tirabeques, una vez salteados los primeros ingredientes durante varios minutos.
¿Cómo hacer que un salteado sepa a restaurante?
Ingredientes aromáticos como ajo, jengibre, cebollas verdes, guindillas y especias. Estos ingredientes suelen añadirse primero al aceite para infundirle sabor. No se necesita mucho; entre unas cucharaditas y una cucharada sopera de ingredientes aromáticos por persona añaden una gran cantidad de sabor.
Receta de pollo al wok
No puedes equivocarte con una receta clásica de pollo salteado. Esta sencilla receta combina muslos de pollo glaseados con salsa de soja pegajosa con muchas verduras, anacardos tostados y fideos para tener la cena en la mesa en media hora. Ver método
Stella Artois se elabora con sólo cuatro ingredientes: agua, cebada malteada, maíz y, sobre todo, el mejor lúpulo Saaz. Son estos lúpulos los que distinguen a Stella Artois. Su aroma floral y su final refrescante y crujiente aportan sólo un toque de amargor, creando una cerveza rubia que se puede saborear con deliciosa comida junto a los seres queridos.
Fideos salteados de pollo
¿A quién no le gustan los salteados? Son la idea perfecta para cenar cuando se dispone de poco tiempo pero no se quiere escatimar en sabor. Ya hemos mencionado cómo hacer que los fideos salteados de ternera sepan INCREÍBLES gracias a mis mejores consejos para este método de cocina asiática, pero ¿qué pasa con el humilde pollo? Sí, los estudios demuestran que la carne de ave es la más consumida tanto en Australia como en Estados Unidos, lo que no es de extrañar cuando es tan versátil (alas, patas, muslos… ¡nos encanta todo!). Si estás buscando más ideas para añadir a tus cenas de entre semana, no busques más. Sin más preámbulos, aquí tienes 30 de nuestras mejores recetas de pollo salteado.
El pollo agridulce es un clásico, pero la versión de Marion es más ligera, más fresca y súper increíble. Cocina a fuego lento la pegajosa salsa agridulce, luego reboza el pollo en harina y fríelo para que quede ligeramente crujiente, sin un rebozado muy pesado. El tomate y la cebolla frescos completan este sabroso plato.
Hacer en casa nuestra versión de este clásico de los restaurantes tailandeses es más fácil de lo que imaginas… ¡y mucho más sabroso que la comida para llevar! Rebosante de coloridas verduras, pollo ligeramente crujiente y una salsa brillante, hará sonreír a cualquiera.
Receta de salteado asiático
El salteado es un método de cocción rápido, por lo que es importante que todo esté listo antes de empezar a cocinar. El aceite, el pollo, las verduras, los condimentos y los ingredientes de la salsa se miden previamente y se colocan al alcance de la mano. La sartén utilizada para saltear debe ser una sartén pesada con lados profundos para poder remover y mezclar los ingredientes sin que se desparramen por los bordes de la sartén mientras se cocinan. Un wok, que tiene lados cónicos profundos que facilitan remover y mezclar los ingredientes mientras se cocinan, es una sartén tradicional para saltear. Aunque el wok funciona bien, no es imprescindible. También se puede utilizar una sartén honda antiadherente.
Comience el proceso de cocción calentando el aceite en la sartén, tratando de cubrir toda la superficie, fondo y lados, con el aceite, utilizando aproximadamente de 1 ½ a 2 cucharadas de aceite por libra de ingredientes que se están cocinando. Los aceites vegetal, de maíz y de cacahuete funcionan bien para saltear.
Cuando la sartén esté caliente, añada el pollo y los ingredientes que requieran más tiempo de cocción, asegurándose de que todos queden expuestos al aceite y a la zona más caliente de la sartén. Cocine a fuego alto durante varios minutos, removiendo y removiendo constantemente hasta que el pollo esté casi hecho. Al cortarlo, estará apenas rosado en el centro.
